Скільки яєць слід з'їсти на сніданок?

Харчовий склад яєць

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), середнє яйце містить близько 70 калорій, 6 грамів білка, 5 грамів жиру та 187 міліграмів холестерину.

Яйця містять вітаміни A, D, E, K, B1, B6, B12 та інші вітаміни, серед яких відносно багато вітамінів D та B12. Вітамін D допомагає засвоювати кальцій, який відіграє важливу роль у розвитку кісток і м'язів. Вітамін B12 допомагає нервовій системі організму нормально функціонувати.

Білок у яйцях корисний і містить незамінні амінокислоти, необхідні людському організму, які можуть забезпечити організм необхідною енергією та відновити тканини.

Яйця поділяються на білки та жовтки, харчовий вміст цих двох частин дуже відрізняється. Білки мають низьку калорійність і багаті на білок. Жовтки містять переважно жири, мінерали та вітаміни. Порівняно з білками, жовтки є більш складною комбінацією.

Скільки яєць слід з'їдати щоранку?

Газета «Лао Донг» цитує вебсайт AHA та NIH, де йдеться, що, згідно з дослідженням Американської асоціації серця, яйця є джерелом високоякісного білка, вітамінів та мінералів, таких як вітамін B12, рибофлавін та селен. Але головна проблема полягає в кількості холестерину в яйцях. Велике яйце містить близько 186 мг холестерину, здебільшого в жовтку.

Хоча нещодавні дослідження показали, що харчовий холестерин безпосередньо не впливає на рівень холестерину в крові у більшості здорових людей, у деяких людей все ж спостерігається підвищений рівень холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину) при вживанні продуктів, багатих на холестерин. Тому експерти рекомендують обмежити споживання яєць, якщо у вас в анамнезі є захворювання серця або високий рівень холестерину.

Вживання 1-2 яєць на день безпечне для здорових людей без ризику серцево-судинних захворювань. Тим, хто має ризик серцево-судинних захворювань або вже має проблеми з холестерином, споживання яєць слід обмежити, оптимальна порція становить 3-4 яйця на тиждень.

Дослідження Гарвардського університету щодо дієти та серцево-судинних захворювань показало, що люди, які щодня вживають яйця, можуть мати деякі проблеми зі здоров'ям серцево-судинної системи, особливо у тих, хто дотримується дієти з високим вмістом насичених жирів та низьким вмістом клітковини.

Вживання яєць може не збільшувати ризик серцево-судинних захворювань у здорових людей, але інші фактори, такі як спосіб життя, загальний раціон та генетика, все ж таки є більш важливими для оцінки впливу яєць на здоров'я.

Таким чином, кількість яєць, які з'їдають на сніданок, залежить від індивідуального стану здоров'я та потенційних факторів ризику. Для здорових людей вживання 1-2 яєць на день є безпечним, але для тих, хто має проблеми з серцем або холестерином, обмеження кількості яєць або вживання яєчних білків може бути розумним вибором.

Ха Ан (Синтез)

Джерело: https://vtcnews.vn/bua-sang-nen-an-may-qua-trung-thi-tot-ar909349.html