Скільки яєць достатньо, щоб схуднути без підвищення рівня холестерину?

Яйця є одними з найпоживніших продуктів, що містять високоякісний білок і багато мінералів для енергетичного метаболізму. Однак яйця часто називають такими, що легко підвищують рівень холестерину, що змушує багатьох людей турбуватися про їх регулярне вживання.

Білок у яйцях має дуже високу біологічну цінність. Це пояснюється тим, що організм засвоює майже всі незамінні амінокислоти з яєць, згідно з вебсайтом Eating Well (США).

Вживання одного яйця на день все ще безпечне для вашого здоров'я.

ФОТО: ШІ

Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, показало, що багатий на білок сніданок, такий як яйця, посилює відчуття ситості та зменшує загальне споживання калорій протягом дня.

Одне яйце містить близько 6–7 грамів білка та 70 калорій. Однак вони сильно активують гормони, пептид YY та GLP-1. Це два гормони, які контролюють відчуття ситості. Крім того, холін та лейцин у яйцях також стимулюють окислення жирів та захищають м’язову масу. Це дуже важливі ефекти під час фази спалювання жиру.

У дослідженні, опублікованому в Міжнародному журналі обезболювання , вчені провели експеримент на людях з надмірною вагою та ожирінням, які дотримувалися низькокалорійної дієти. Результати показали, що люди, які з'їдали два яйця на сніданок, втратили приблизно на 65% більше маси тіла та на 61% більше ІМТ, ніж група, яка споживала таку ж кількість калорій, але снідала бубликом.

Кожне яйце містить близько 186 мг холестерину, здебільшого в жовтку. Однак нещодавні дослідження підтверджують, що холестерин у яйцях безпосередньо не підвищує рівень холестерину в крові у більшості людей. Організм має механізм саморегуляції. При вживанні великої кількості холестерину печінка зменшує синтез ендогенного холестерину.

Отже, вживання одного яйця на день не збільшує ризик серцевих захворювань чи інсульту. Насправді, у здорових людей рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ дещо підвищується на 3-6% завдяки регулярному вживанню яєць.

Однак у людей з діабетом 2 типу або порушеннями ліпідного обміну вживання занадто великої кількості яєчних жовтків може підвищити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ. Великою кількістю вважається понад 7 яєць на тиждень.

Тому відповідний рівень споживання яєць слід підбирати індивідуально, залежно від стану серцево-судинної системи та індексу ліпідів крові кожної людини. Зокрема, здорові дорослі можуть з'їдати 1-2 яйця щоранку, особливо в поєднанні із зеленими овочами, цільнозерновими продуктами або корисними жирами, такими як оливкова олія та авокадо.

Людям, які ведуть малорухливий спосіб життя, слід з'їдати 1 яйце на день. Вживання 2 яєць на день підходить людям, які худнуть, займаються спортом або дотримуються дієти з високим вмістом білка. Вживання 3 або більше яєць на день слід застосовувати лише людям, які відвідують спортзал або мають високі енергетичні потреби, а також зменшують кількість шкідливих жирів з червоного м'яса, сала або жирного масла.

За даними Eating Well , для більшості звичайних людей вживання 1-2 яєць щоранку протягом 5-6 днів на тиждень все ще знаходиться в межах безпечного порогу для здоров'я.

Джерело: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm