Як довго зберігається приготований лосось у холодильнику?

Лосось відомий як дуже поживний продукт. У 100 грамах лосося міститься близько 180 калорій, від 22 до 25 грамів білка, омега-3 жирні кислоти. разом з багатьма іншими поживними речовинами, такими як вітамін B6, B12, селен, ніацин, згідно з веб-сайтом про харчування та здоров'я Eat This, Not That! (США).

М'ясо лосося дуже поживне, особливо містить омега-3 жирні кислоти, які дуже корисні для здоров'я очей.

Після приготування гарячий лосось не слід одразу охолоджувати. Приготовану рибу слід охолонути до кімнатної температури, перш ніж помістити в холодильник. Варто зазначити, що рибу не слід залишати при кімнатній температурі більше 2 годин.

Неправильне зберігання може призвести до псування лосося, навіть якщо його зберігати в холодильнику. Після охолодження рибу слід загорнути в герметичний пакет, перш ніж помістити її в холодильник. Це допоможе зменшити поширення бактерій з інших продуктів у холодильнику та їх розвиток на м’ясі лосося. Якщо ви будете уважні, вам слід позначити дату початку зберігання в холодильнику для зручності відстеження.

Ідеальна температура для зберігання лосося – нижче 4,4°C (40°F), ще холодніше – краще. Це допоможе уповільнити ріст бактерій і довше зберегти рибу. Таким чином, приготований лосось можна безпечно зберігати в холодильнику протягом 3-4 днів.

Крім того, ще одним фактором, який впливає на термін зберігання вареного лосося, є початкова свіжість риби, температурний режим м’яса у свіжому вигляді та спосіб обробки. Якщо лосось високої якості та не має неприємного запаху, варену рибу можна зберігати в холодильнику до 4 днів. Якщо зберігати в морозильній камері, варений лосось можна зберігати 2-3 місяці.

Під час виймання лосося для підготовки до повторного приготування також потрібно розпізнавати ознаки зіпсованої риби та знати, коли її викидати. Найбільш очевидними ознаками зіпсованої риби є кислий запах або пухка м’якоть, а також зміна кольору.

Якщо ви забули і залишили рибу в холодильнику більше ніж на 4 дні, краще її викинути. Це найбезпечніший варіант уникнути ризику харчового отруєння, згідно з компанією Eat This, Not That!.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/ca-hoi-chin-de-duoc-bao-lau-trong-tu-lanh-185240402163806557.htm