Фермери вперше експортували до Японії вирощену рибу для приготування суші, задоволені

(Дан Трі) - Перший контейнер червоної тілапії, вирощеної на озері Дінь Бінь (провінція Гіалай), щойно був придбаний компанією та оброблений відповідно до стандартів суші для експорту до Японії.

2 грудня пан Ле Мінь Тонг, голова Народного комітету комуни Вінь Тхань (провінція Гіалай ), заявив, що вперше червона тілапія, вирощена на місцевому рівні, відповідає стандартам якості для експорту на японський ринок.

За словами пана Тонга, компанія Mai Tin Binh Dinh Company Limited щойно відправила контейнер з 11 тоннами червоної тілапії, переробленої на суші (традиційну японську страву), до порту Дананг для завершення експортних процедур до Японії. Це перша партія товарів, придбаних у сільськогосподарському районі озера Дінь Бінь, яка відповідає стандартам цього ринку.

Тілапія, вирощена в озері Дінь Бінь, відповідає стандартам якості для експорту до Японії (Фото: Мін Тонг).

«Найближчим часом Народний комітет комуни розробить проект, мобілізує людей для участі та підписання контрактів на закупівлю продукції з підприємствами для уніфікації цін. Місцевість також скористається джерелами капіталу з національних цільових програм для підтримки технічної підготовки, розвитку стандартного рибництва та виробництва достатньої кількості продукції для експорту до Японії та інших ринків», – сказав пан Тонг.

За словами пана Хьюнь В'єт Хунга, директора Центру сільськогосподарських консультацій (Департамент сільського господарства та навколишнього середовища провінції Гіалай), в останні роки модель вирощування червоної тілапії в клітках в зрошувальних озерах провінції отримала значний розвиток.

Озеро Дінь Бінь має перевагу чистої води, великої площі водної поверхні та стандартизованого процесу вирощування, що сприяє вирощуванню риби з високою якістю, ароматним м'ясом, без запаху морських водоростей, що відповідає суворим вимогам японського ринку.

Перш ніж офіційно експортувати, місцевий бізнес придбав рибу з озера Дінь Бінь, щоб випробувати сашимі та суші та відправити їх до Японії для оцінки.

Японські клієнти оглядають ділянку вирощування тілапії на озері Дінь Бінь (Фото: Ан Нхіен).

«Результати були дуже позитивними, японський партнер оцінив це, оскільки риба не мала запаху морських водоростей, мала хороший смак і підходила для сашимі та суші. Це важливий фактор, що прокладає шлях для розвитку вирощування червоної тілапії в зрошуваних озерах провінції», – сказав пан Хунг.

За словами представника компанії, після закупівлі риба обробляється за японськими технологіями, що відповідають стандартним процедурам для суші, гарантуючи мікробіологічну безпеку, зберігаючи свіжість та натуральний смак.

Озеро Дінь Бінь (комуна Вінь Тхань) – найбільше зрошувальне озеро на сході провінції Гіалай, місткістю близько 226 мільйонів м3 води. Наразі в озері є 24 домогосподарства, які вирощують рибу в 33 садках, що виробляє 600-700 тонн на рік.

Джерело: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-nuoi-ho-lan-dau-xuat-khau-sang-nhat-ban-lam-sushi-nong-dan-mung-ro-20251202192654574.htm