Світові вчені шукають рішення для майбутнього низьковуглецевого сільського господарства

Вчені досліджували рослини рису, що несуть ген PSY 1, і виявили, що коренеплоди в цих рослин ростуть швидше порівняно зі звичайними рослинами; при випробуваннях у сприятливих умовах цей сорт знизив викиди метану до 40%.

«Як нам збільшити виробництво продуктів харчування сталим та стійким способом? Як нам прогодувати 10 мільярдів людей у ​​світі, обмежуючи при цьому вхідні матеріали та зменшуючи використання земельних і водних ресурсів?»

Ці питання обговорили та дали відповіді провідні світові експерти у галузі сільського господарства на семінарі «Інновації в сільському господарстві та харчовій промисловості», який відбувся вдень 3 грудня в рамках Тижня науки і технологій VinFuture 2025.

Професор Памела Крістін Рональд з Каліфорнійського університету в Девісі (США), член Ради премії VinFuture та науковиця , яка отримала спеціальну премію VinFuture для жінок-науковців у 2022 році, заявила, що необхідно створювати культури, корисні для навколишнього середовища, зменшувати викиди та тим самим поступово збільшувати врожайність.

Сільське господарство сприяє значній частці викидів парникових газів. Рисові рослини викидають метан, на який припадає 12% від загального обсягу світових викидів. В анаеробному (болотному) середовищі коріння рису не має кисню, що створює умови для росту анаеробних мікроорганізмів та вироблення метану.

«Ми вивчали рослини рису, що несуть ген PSY 1, і виявили, що вони мають швидший ріст коренів, ніж звичайні рослини. Під час випробувань за сприятливих умов цей сорт рису зменшив викиди метану до 40%», – сказала професор Памела Крістін Рональд.

Професор Памела Крістін Рональд, спираючись на це дослідження, зазначила, що необхідно вивчити використання генетики рослин для розробки нових сортів рису, які можуть зменшити викиди метану. Основна увага приділяється аналізу мікробної спільноти в ґрунті та виявленню генів рису, які контролюють кореневі виділення та зв'язок з ґрунтовими мікроорганізмами, тим самим створюючи культури, корисні для навколишнього середовища та зменшуючи викиди.

Зрештою, необхідно ідентифікувати мікроби, які вбудовують вуглець у стабільні пули органічного вуглецю ґрунту; необхідні нові інструменти для кількісної оцінки довгострокових змін органічного вуглецю ґрунту в польових умовах. Необхідно збільшити масштаби випробувань, щоб оцінити відтворюваність результатів на різних типах ґрунтів та системах вирощування сільськогосподарських культур.

Професор Ерміас Кебреаб з Каліфорнійського університету в Девісі (США) наголосив на ролі розумного тваринництва у підвищенні продуктивності, покращенні харчування та циркулярності, одночасно зменшуючи викиди парникових газів, особливо в Південній півкулі.

Він також запропонував рішення з використанням місцевих сільськогосподарських побічних продуктів, таких як в'єтнамський дикорослий чай, морські водорості, листя та залишки маніоки, для приготування корму для молочних корів. Результати досліджень показують, що додавання морських водоростей до кормового раціону допомагає зменшити викиди метану на 30–90%, водночас забезпечуючи харчову цінність та надій молока. Точне годування та аналіз поживних речовин є ключем до досягнення оптимальних результатів.

Д-р Надія Радзман з лабораторії Сейнсбері Кембриджського університету (Велика Британія) розповідає про роль бобових культур та біоперемикачів у кліматично-адаптивному сільському господарстві. Бобові допомагають природним чином фіксувати азот через симбіотичні стосунки з мікроорганізмами на коренях, зменшуючи потребу в хімічних азотних добривах. Біотехнології, такі як використання пептидів CEP, можуть збільшити кількість бульбочок та покращити фізіологію коренів, одночасно підтримуючи перерозподіл вуглецю між плодами та насінням. МіРНК відіграють певну роль у регулюванні енергії, допомагаючи рослинам ефективно використовувати її залежно від стадії розвитку...

Обговорюючи передові технологічні тенденції, технічні, економічні та соціальні проблеми, а також вивчаючи можливості для співпраці та практичного застосування для створення розумного, ефективного та сталого сільського господарства, експерти зазначили, що очікується різке зростання попиту на продукти харчування на 100% до 2050 року, тоді як виробництво основних сільськогосподарських культур має тенденцію до зменшення, причому до 50% врожаю не використовується для виробництва продуктів харчування, що створює проблеми для продовольчої безпеки та ефективності використання сільськогосподарських ресурсів.

Крім того, сільське господарство має сильний вплив на навколишнє середовище, парниковий ефект забруднює воду та ґрунт через використання пестицидів та добрив, руйнує природні середовища існування, втрачає біорізноманіття, а також деградує та розмиває ґрунт.

Тому необхідно збільшити обсяг виробництва за рахунок системних послуг, регенеративного сільського господарства та агролісівництва, покращити якість ґрунту, боротися зі шкідниками та хворобами тощо, щоб заповнити розрив у обсягах виробництва. Біорізноманіття, міжкультурне вирощування, інтенсивне землеробство, органічне землеробство тощо є частиною рішень для збільшення обсягів виробництва.

(TTXVN/В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-khoa-hoc-the-gioi-tim-loi-giai-cho-tuong-lai-nong-nghiep-giam-phat-thai-post1080865.vnp