Дієтологи розкрили продукти, які несумісні з чаєм

Але чи знаєте ви, що ця звичка часто пов'язана з маловідомими ризиками для здоров'я?

За словами фармацевта Дебори Грейсон, дієтолога, що працює у Великій Британії, вживання чаю одразу після вживання продуктів, багатих на залізо, таких як червоне м’ясо та зелені листові овочі, може збільшити ризик дефіциту поживних речовин, повідомляє Daily Mail.

Багато людей досі звикли пити чай під час або одразу після їжі.

Хімічні речовини в чаї можуть перешкоджати засвоєнню організмом заліза – мінералу, необхідного для транспортування кисню по тілу, забезпечення енергії та зміцнення імунної системи.

За словами експерта Грейсона, постійне вживання чаю одразу після їжі може спричинити анемію.

Отже, найкраще пити чай за 1 годину до або після їжі, щоб забезпечити оптимальне засвоєння заліза, згідно з новинним сайтом про здоров'я Only My Health.

Страви, які є табу з чаєм

Продукти, які не слід поєднувати з чаєм, включають:

Продукти, багаті на залізо. Чай містить таніни та оксалати, які можуть перешкоджати засвоєнню заліза, особливо негемового заліза, що міститься в рослинних продуктах, таких як шпинат, броколі, капуста кале, квасоля та горіхи. Найкраще уникати вживання чаю одразу після вживання цих продуктів та інших страв, багатих на залізо, таких як страви з яловичини, згідно з Only My Health.

Вживання чаю одразу після вживання певних продуктів, багатих на залізо, таких як червоне м'ясо та зелені листові овочі, може збільшити ризик розвитку дефіциту поживних речовин.

Дослідження показали, що хімічні речовини в чаї, такі як таніни, оксалати та навіть поліфеноли, можуть блокувати засвоєння заліза.

Продукти з високим вмістом клітковини. Сирі овочі, цільнозернові продукти та бобові багаті на клітковину, яка є важливою для здорового харчування. Однак, якщо їх вживати з чаєм, вони можуть перешкоджати засвоєнню заліза. Чай містить оксалати, які можуть зв'язуватися з мінералами та запобігати засвоєнню заліза.

Крім того, кислота в цитрусових також може розладнати шлунок у поєднанні з чаєм, що призводить до розладу шлунку. Капсаїцин у перці чилі в поєднанні з танінами в чаї може подразнювати шлунок, згідно з Only My Health.

Джерело: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm