Працівник, який займається виготовленням гумових стрічок, захоплений вирощуванням чистих грибів.

Хоча вона щойно розпочала свій бізнес, а її ферма невелика, працівник з виробництва гумових виробів Нгуєн Тхі Бао Хонг все ще впевнена в моделі вирощування природних грибів та паростків квасолі Луан Нянь, якій довіряють місцеві жителі.

Cô công nhân cạo mủ cao su mê trồng nấm sạch — *Бао Хун та її чоловік збирають чисті гриби, вирощені природним шляхом - Фото: NVCC*

Ця віра допомагає пані Нгуєн Тхі Бао Хонг (31 рік) – власниці підприємства з вирощування солом’яних грибів Луан Нянь у комуні Ан Лонг, район Фу Зяо (провінція Бінь Дуонг ) – знати, що вона на правильному шляху у своєму бізнесі з вирощування грибів та очищення овочів.

Вирощування грибів природним шляхом

Працюючи вночі різальницею гуми, пані Хонг сказала, що хоче використати свій вільний час вдень, щоб займатися бізнесом та збільшити свій дохід.

Солом'яні гриби – це короткочасний, поживний продукт, який зараз зручно вирощувати. Маючи досвід вирощування грибів у своєму рідному місті Донгтхап , подружжя вирішило позичити 120 мільйонів донгів, щоб здійснити свою мрію та розпочати бізнес із солом'яних грибів.

Перший грибний будиночок, площею всього 50 квадратних метрів ^, був побудований у червні 2022 року. Працюючи, вона також навчалася у багатьох місць, бо до цього намагалася вирощувати гриби на відкритому повітрі, але зазнала невдачі, не знаючи причини.

Перейшовши на вирощування в приміщенні, перша партія грибів, яку вона зібрала, дала 9 кг. Результати були досить позитивними, оскільки через 33 дні загальний урожай склав 100 кг.

«Ми вирощуємо виключно природним шляхом, без будь-яких фунгіцидів, засобів захисту рослин чи добрив, лише поєднуючи солому, грибний міцелій та полив прісною водою зі свердловин.»

«Коли ми це зробили вперше, ми отримали велику підтримку від людей. Ми були раді, що у нас не було достатньо грибів для продажу, тому я позичила ще грошей, щоб відкрити другий грибний будиночок, також площею 50 квадратних ^метрів », – похвалилася пані Хонг.

Маючи 190 рулонів соломи на два грибні будинки, за сприятливої погоди кожен будинок може зібрати понад 100 кг за 4-5 тижнів, щонайменше близько 80-90 кг. Врожайність грибів на партію не є фіксованою, оскільки вона визначається природою, частково залежно від погоди, клімату, води для поливу...

Гриби продають лише знайомим. Багато хто знає, що їх потрібно замовляти заздалегідь, але їх поки що немає на ринку чи на полицях супермаркетів. Однак подружжя розглядало це питання.

Хоча вона має певний досвід, залежність від природних умов, високі ціни на сировину, незадовільна врожайність, нестабільне споживання... є складними проблемами, з якими вона все ще стикається.

Правило «5 ні»

Не використовуйте ґрунт для посадки, а саджайте рослини у солом'яний субстрат. Не використовуйте забруднені джерела води. Не використовуйте генетично модифіковане насіння. Не використовуйте хімічні добрива чи пестициди. Не використовуйте стимулятори росту чи препарати.

Це не лише стандарт, а й зобов'язання, якого дотримується підприємство Луан Нянь. З березня 2024 року вона вирощує більше паростків та дощових черв'яків, використовуючи відходи соломи для перетворення на компост, хоча солом'яні гриби все ще залишаються основним продуктом.

Пані Хонг вирощує солом'яні гриби та паростки, дотримуючись принципів циркулярної економіки . Після вирощування грибів солому поливають мікроорганізмами, а потім накривають брезентом. Через 10 днів її розкривають та перевертають.

Таким чином, через 3 місяці солома перетвориться на солом'яний компост, який використовується для вирощування паростків, а потім цей субстрат використовується для вирощування дощових черв'яків. Через 4 тижні солом'яні гриби знову удобрюються компостом з дощових черв'яків, щоб забезпечити гриби азотом.

Вони дотримуються принципу невикористання хімічних добрив чи пестицидів, а також не викидають токсичні речовини в навколишнє середовище, оскільки застосовують циркулярну економіку.

«Соломою можна безпосередньо удобрювати декоративні квіти та фруктові дерева, і вона є гарним джерелом поживних речовин для рослин. Усі фруктові дерева навколо мого будинку використовують солому після вирощування грибів», – поділилася пані Хонг.

Орієнтація на продукти OCOP

Говорячи про конкурентну перевагу, пані Хонг сказала, що не наважується конкурувати з кимось, оскільки її підприємство все ще невелике. Однак, порівняно з ринком, пані Хонг почувається впевнено, оскільки вирощує чисті, натуральні гриби.

Ще одним щастям є те, що бізнес подружжя отримує значну підтримку від різних департаментів та організацій. Особливо підтримку від місцевих жителів.

Як постійна клієнтка солом'яних грибів Луан Нянь, пані Фам Тхі Тхань Туї розповіла, що у 2023 році, коли їй захотілося солом'яних грибів, знайомий випадково познайомив її з чистим грибним заводом пані Хонг.

«Я купила трохи, щоб спробувати, і мені дуже сподобалося. Смак відрізняється від грибів, куплених на ринку. Я познайомила їх зі своєю родиною та друзями, які часто приходять сюди купувати», – похвалилася пані Туї.

Наразі підприємство також упаковує та постачає міцелій та паростки солом'яних грибів, щоб клієнти могли забрати їх додому, щоб виростити, зібрати врожай, прикрасити та приготувати свої улюблені страви. Зосереджуючись на якості, пані Хонг сказала, що вона прагне досягти великих ринків, таких як Хошимін.

«Я зареєструвала права інтелектуальної власності. Жіночий союз округу Фу Зяо допоміг мені завершити процес впровадження його як тризіркового продукту OCOP», – повідомила пані Хонг.

У вересні 2023 року пані Бао Хун отримала заохочувальний приз у конкурсі «Жінки, які розпочинають бізнес на цифровій платформі», організованому Жіночою спілкою району Фу Зяо. Через рік вона посіла третє місце в конкурсі «Жінки, які розпочинають бізнес в галузі інновацій та зеленої трансформації», організованому В'єтнамською жіночою спілкою, а також другий приз для в'єтнамських жінок, які впевнено ведуть бізнес, у вересні минулого року.

Coffee Talk від Tuoi Tre Startup Award 2024: Як оцінити спеціальний приз

Премія Tuoi Tre Start-up Award 2024 організована газетою Tuoi Tre та Молодіжною спілкою міста Хошимін у співпраці з Центром підтримки молодіжних стартапів (BSSC) та В'єтнамським альянсом з переробки упаковки (PRO Vietnam). Журі зв'яжеться зі стартапами через спеціальний формат суддівства Coffee Talk. Перспективні стартапи будуть відзначені на урочистому заході, запланованому на листопад 2024 року. Окрім поширення своїх історій у пресі, стартап-проекти, що беруть участь у програмі, матимуть можливість отримати доступ до багатьох інвестиційних фондів, а також бути представленими та просуваними серед громади. 20 найкращих стартапів, відібраних до фінального раунду, отримають фінансову підтримку від таких організацій: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia... Спеціальний приз (100 мільйонів донгів) від консультативної ради програми вручається пану Фам Фу Нгок Траю - голові PRO Vietnam. Дізнайтеся більше про правила участі в конкурсі Tuoi Tre Start-up Award 2024 та реєстраційну форму для участі в конкурсі Tuoi Tre Start-up Award 2024. Програма продовжує приймати заявки на проекти до 20 жовтня за електронною адресою: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn .