За даними В'єтнамської асоціації перцю та спецій (VPSA), за перші майже 10 місяців цього року В'єтнам експортував перець чилі на суму 22 мільйони доларів. Наразі провідним експортним ринком В'єтнаму є Лаос, за ним йде Китай.
Експорт в'єтнамського чилі різко зріс у Лаосі та Китаї - Фото: Тхао Туонг
За даними VPSA, у 2022 році В'єтнам експортував приблизно 5000 тонн перцю чилі на суму близько 11,9 мільйона доларів США; до 2023 року вартість зросла до 20 мільйонів доларів США, що відповідає понад 10 000 тонн; а за перші майже 10 місяців цього року експортні доходи зросли до 22,2 мільйона доларів США.
Хоча раніше Південна Корея та США споживали багато в'єтнамського перцю чилі, з 2022 року провідними експортними ринками стали Китай та Лаос, на які припадає 33% та 43% частки ринку відповідно.
31 жовтня Tuoi Tre Online взяло інтерв'ю у керівника В'єтнамської асоціації перцю та спецій (VPSA) щодо ситуації з експортом чилі. Керівник визнав, що двома найбільшими «клієнтами» в'єтнамського чилі наразі є Китай та Лаос.
Пояснюючи це, лідер VPSA сказав: «У Китаї традиційною стравою є сичуанський хот-пот. Ця страва гостра та настояна на смаку чилі та перцю. Особливо холодною зимою китайці їдять більше гострого хот-поту».
Тому в місяці, що передували кінця року, Китай імпортує багато перцю чилі, особливо сушеного перцю чилі. Раніше більшість поставок до Китаю надходили з індійського перцю чилі, але через дефіцит поставок цей ринок перейшов на споживання великої кількості в'єтнамського перцю чилі.
Тим часом, гострий смак різних страв є невід'ємною частиною лаоської кухні , як зазначила пані Нгуєн Тхі Суан (Хошимін, бізнесвумен, яка закуповує сільськогосподарську продукцію на експорт):
«Лаосці дуже добре полюбляють гостру їжу, а сушений перець чилі є ключовим інгредієнтом їхніх страв. Перець чилі збирають у В'єтнамі та експортують до Китаю та Лаосу, де з нього виготовляють хрусткий смажений перець чилі, маринований перець чилі, соус чилі, тушкований перець чилі, варений перець чилі тощо. Попит зростає з кожним роком, а також зростає кількість клієнтів, які шукають довгострокові контракти».
На думку деяких експертів, в'єтнамський перець чилі популярний на таких ринках, як Китай та Лаос, завдяки своїй високій гостроті та різноманітним сортам, включаючи чилі «пташине око», гострий чилі та чилі «жовтий ріг», які всі дуже гострі.
Наразі на внутрішньому ринку ціни на чилі коливаються від 22 000 до 28 000 донгів за кілограм.
До березня 2022 року свіжий перець чилі з В'єтнаму експортувався до Китаю після проходження карантинних процедур.
У В'єтнамі перець чилі, вирощений у провінції Донгтхап , і особливо в районі Тхань Бінь, вважається «найбільшим районом вирощування перцю чилі в дельті Меконгу».
В'єтнам посідає друге місце після Індії за експортом сушеного перцю чилі.
За даними VPSA, світове виробництво чилі у 2020 році становило приблизно 60 мільйонів тонн, включаючи перець чилі, болгарський перець та зелений перець.
Азія наразі є найбільшим у світі виробником перцю чилі, на частку якого припадає приблизно 80% світового виробництва. Вартість світової торгівлі перцем чилі становить близько 35 мільярдів доларів на рік, що можна порівняти з кавою чи чаєм.
Основними країнами, що вирощують чилі, є Індія, М'янма, Бангладеш, Пакистан, Таїланд, В'єтнам, Румунія, Китай, Нігерія та Мексика…
Зокрема, що стосується сушеного перцю чилі, Індія є провідним світовим виробником та експортером, на частку якого у 2021 році припадало понад 6,11%, за нею йдуть В'єтнам, Китай та Індонезія.
Джерело: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm
Коментар (0)