Список найкращих ресторанів Мішлен у В'єтнамі тримався в таємниці до останньої хвилини, навіть від партнера Мішлен, компанії Sun Group Corporation. Наприкінці вечора Мішлен оголосила найважливішу нагороду – Star Award. 103 ресторани та закусочні були відзначені у 4 категоріях нагород, включаючи 4 ресторани з престижними зірками Мішлен. Ресторани в Ханої та Хошиміні отримали 1 зірку Мішлен за «високоякісні страви, гідні того, щоб відвідувачі зупинилися, щоб насолодитися ними», зокрема: Anan Saigon, Gia Restaurant, Hibana by Koki Restaurant готелю Capella Hanoi, Tam Vi Restaurant.

Крім того, Michelin також оголосила: 70 ресторанів Michelin Selected (ресторани, рекомендовані гідом Michelin), 3 особи, які отримали нагороди Michelin Guide Special Awards (спеціальні нагороди від Michelin), 29 ресторанів Bib Gourmand (ресторани зі смачною їжею за доступними цінами).

Ресторани, рекомендовані Мішлен.

За словами кулінарних експертів, список Мішлен офіційно відкрив нову еру для в'єтнамської кухні. Цей список не лише знаменує собою історичне досягнення для в'єтнамської кулінарної індустрії, але й поворотний момент для індустрії кулінарного туризму двох найбільших міст В'єтнаму. Пан Нгуєн Чунг Кхань, генеральний директор Національного управління туризму В'єтнаму, прокоментував: «Michelin став одним з провідних брендів, і Michelin присутній у більшості великих туристичних центрів світу , і там, з появою Michelin, ресторани з брендом (сертифіковані глобально) Michelin відіграли свою роль у залученні туристів». Зі з'явленням Michelin до В'єтнаму діє дуже суворий процес оцінки, тому оголошення сьогодні про те, що ресторани в Ханої та Хошиміні будуть пов'язані з брендом Michelin, стане величезним поворотним моментом для всіх в'єтнамських ресторанів, створюючи бренд для зустрічі туристів, особливо іноземних відвідувачів. На основі оголошеного списку Генеральний департамент туризму включить його до свого плану просування, особливо до виїзних шоу, міжнародних ярмарків та спеціалізованих програм, що просувають в'єтнамську кулінарну культуру, особливо на цільовому ринку, щоб повідомити людям та громадам, що у В'єтнамі є ресторани стандарту Мішлен, і вони приїжджають до нас».

Пані Нгуєн Ву Куїнь Ань, генеральний директор Sun Hospitality Group, виступила з промовою на церемонії.

Виступаючи на церемонії запуску Michelin Hanoi, пані Нгуєн Ву Куїнь Ань, генеральний директор Sun Hospitality Group (бренд курортного туризму Sun Group), поділилася: «Супроводжувати гіда Michelin у В'єтнамі непросто, особливо в складних умовах світової економіки після пандемії... Ми розуміємо, що ця історична віха щойно встановлена, і наступний шлях для В'єтнаму полягає в тому, щоб отримати ще багато нагород Michelin у майбутньому. Але завдяки присутності гіда Michelin, зусиллям шеф-кухарів та тих, хто працює в кулінарній галузі по всьому В'єтнаму, ми вважаємо, що дуже скоро В'єтнам стане вишуканим кулінарним напрямком, який кожен іноземний турист повинен відвідати хоча б раз у житті».

Новини та фотографії: ХОАНГ ЗЯНГ