Кулінарна спадщина трьох регіонів В'єтнаму об'єднується, щоб запропонувати страви принцу Ланг Льєу.

VHO – Прагнучи зберегти, зберегти та популяризувати в'єтнамські культурні цінності, цей захід ознаменував собою важливу подію, оскільки 180 найбільших церемоніальних підносів у В'єтнамі було запропоновано на честь заслуг принца Ланг Льєу – принца, пов'язаного з легендою про бань чунг та день бань, символи в'єтнамської кулінарної культури.

Вранці 7 травня у храмі Дуу Лау (район Дуу Лау, місто В'єтчі, провінція Фу Тхо) Народний комітет району Дуу Лау у співпраці з акціонерною компанією Masan Consumer Goods Joint Stock Company організували захід, присвячений кулінарній спадщині трьох регіонів В'єтнаму, як данину пам'яті принца Ланг Льєу.

Цей захід — не лише духовний ритуал, а й місце зустрічі кулінарної культурної спадщини трьох регіонів В'єтнаму, розташованої у формі карти В'єтнаму, що демонструє єдність та багатство національної кухні.

Кулінарна спадщина всіх трьох регіонів В'єтнаму поєднується.

У громадському будинку Dữu Lâu 180 підносів з пожертвами були ретельно підготовлені ремісниками та кухарями з усіх трьох регіонів В'єтнаму (Північного, Центрального та Південного), кожен з яких був витвором мистецтва, що відтворював характерні страви кожного регіону.

Від клейких рисових коржів (bánh chưng та bánh giầy) Півночі до пасти з креветок (mắm tom chà) та рисових коржів на пару (bánh bèo) Центрального регіону, або пікантних млинців (bánh xèo) та весняних роликів (gỏi cuốn) Півдня, все це поєднується, створюючи яскравий кулінарний гобелен.

Зокрема, пропозиції були оформлені у формі карти В'єтнаму, де архіпелаги Хоангса та Чионгса відтворені з використанням фірмових страв, що стверджує любов до батьківщини та її островів.

180 підносів з пропозиціями, розташованих у формі карти В'єтнаму, символізують єдність та кулінарне розмаїття різних регіонів.

Цей захід не лише відзначає кулінарні цінності, але й пов'язаний з легендарною історією принца Ланг Льєу — 18-го сина короля Хунга, який створив бань чунг та бань дай, щоб запропонувати їх своїм предкам. Цим Ланг Льєу передав послання вдячності небу та землі, предкам та духу сімейної єдності — основним цінностям в'єтнамського народу.

Збереження та популяризація культурної цінності кухні.

Історія Ланг Льєу — це не просто легенда, а й джерело натхнення для поколінь в'єтнамців у збереженні та просуванні своєї національної кулінарної спадщини.

За словами пані Ле Тхі Тхіет, президента Асоціації кулінарної культури провінції Намдінь , цьогорічна церемонія підношення ладану на згадку про принца Ланг Льєу є особливо важливою, оскільки вона об'єднує понад 180 підносів з усієї країни, що сприяє збереженню та шануванню унікальної кулінарної культури В'єтнаму.

«Як шеф-кухар з Півдня, я дуже радий бути тут сьогодні зі спільнотою кулінарних майстрів, щоб вшанувати засновника в’єтнамської кухні, принца Ланг Льєу. Це не лише церемонія, на якій ми висловлюємо свою вдячність засновнику професії, але й можливість для в’єтнамської кулінарної спільноти працювати разом, щоб зберегти та пропагувати суть в’єтнамської кулінарної культури через кожну страву», – поділився пан Лі Сань, один із засновників Асоціації шеф-кухарів Сайгону.

Страви з усіх трьох регіонів В'єтнаму поєднуються.

Ремісники та кухарі, які брали участь у заході, також висловили гордість за внесок у збереження кулінарної культури.

Пані Тран Тхі Хонг Лоан, кулінарна художниця з Хюе, сказала: «Я дуже рада взяти участь у сьогоднішній церемонії. Програма має велике значення, оскільки вона вшановує принца Ланг Льєу, якого шанують як засновника в'єтнамської кухні, та об'єднує ремісників та кухарів з усієї країни для створення традиційних страв, що передають послання єдності та різноманітності в'єтнамської культурної ідентичності».

Аналогічно, пан Ко Нху Дой, представник філії Ван Ку Фо, наголосив на важливості просування кулінарних культурних цінностей у новому контексті: «Ми вчимося на традиціях, але також впроваджуємо інновації, щоб зробити в'єтнамські страви доступнішими для молодого покоління та іноземних туристів. Страви, які ми пропонуємо сьогодні, креативно адаптовані до смаків сучасних клієнтів, зберігаючи при цьому смак та культурну ідентичність місцевої кухні».

Поширення культурних цінностей комунального будинку Ду Лау.

Храм Дуу Лау, розташований в районі Дуу Лау міста В'єтчі, є однією з важливих історичних реліквій провінції Фу Тхо, визнаною історичною пам'яткою провінційного рівня.

Це місце не лише місце для поклоніння лорду Ланг Льєу, але й культурний центр громади, що зберігає традиційні цінності стародавньої землі Ван Ланг.

Дарування подарунків принцу Ланг Льєу

За словами пана Та Ван Тхіна, доглядача громадського будинку Дуу Лау, громадський будинок Дуу Лау здавна є символом вдячності та згуртованості громади.

«Щороку ми організовуємо фестивалі та заходи, щоб нагадати людям про їхнє коріння. Цьогорічна пропозиція зі 180 таць, спільними зусиллями громади, окремих осіб та організацій, є значним кроком вперед, знайомлячи жителів Фу Тхо, місцевих та іноземних туристів з кулінарною спадщиною трьох регіонів В'єтнаму, сприяючи подальшому розвитку в'єтнамської кулінарної спадщини», – сказав пан Та Ван Тхінь.

Захід, на якому 180 людей пропонують підноси у громадському будинку Дуу Лау, є не лише культурним заходом, а й підтвердженням яскравої життєвої сили в'єтнамської кухні.

Завдяки вмілим рукам ремісників та кухарів традиційні страви не лише зберігаються, а й удосконалюються, стаючи мостом між минулим і майбутнім, між поколіннями в'єтнамців та між В'єтнамом і світом.

Джерело: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html