Вегетаріанські пропозиції приносять прибуток, тоді як ціни на свіжі квіти стрімко зростають.

Згідно зі спостереженнями репортерів газети «Промисловість і торгівля», з наближенням 15-го дня 7-го місячного місяця на кількох місцевих ринках і в супермаркетах з’явилися та продавалися вегетаріанські продукти, що приваблює споживачів і призводить до значного збільшення продажів порівняно зі звичайними днями. Атмосфера на вегетаріанському ринку стала гамірною, покупці та продавці заповнили вулиці.

Продуктовий ринок під час повного місяця сьомого місячного місяця насичений, ціни стабільні. Однак, ціни на вегетаріанську їжу, овочі та фрукти дещо зростають порівняно зі звичайними днями.

Ціни на продукти харчування зростають у дні повного місяця сьомого місячного місяця порівняно зі звичайними днями. Фото: Нгок Хоан

Опитування, проведені на кількох місцевих ринках, таких як Hang Be, Hom, Mo, Dong Xa, Nghia Tan тощо, показують, що ціна на багато видів фруктів зросла на 5000-10000 донгів/кг.

Ціна на свіжі квіти різко зросла, але попит залишається високим. Зокрема, ціна на троянди зросла з 5000 до 7000 донгів за квітку, на лілії з 15000 до 25000 донгів за квітку, на хризантеми з 5000 до 6000 донгів за квітку, а на гладіолуси з 12000 до 16000 донгів за квітку...

Ціни на свинину зараз коливаються від 130 000 до 150 000 донгів/кг залежно від виду. Ціни на яловичину – від 220 000 до 280 000 донгів/кг; ціни на півнів – від 130 000 до 140 000 донгів/кг, тоді як ціни на курей нижчі, близько 100 000-110 000 донгів/кг...

Протягом цього періоду ціни на свіжі морепродукти також зросли порівняно зі звичайними днями. Тигрові креветки коливалися від 250 000 до 400 000 донгів/кг, кальмари – від 150 000 до 250 000 донгів/кг, молоді восьминоги – від 150 000 до 160 000 донгів/кг, а осетер – від 330 000 донгів/кг;

Зростають ціни не лише на фрукти та свіжі продукти, але й на листові зелені овочі.

Ціна на свіжі квіти стрімко зростає з наближенням повного місяця сьомого місячного місяця. Фото: Нгок Хоан

Капуста 20 000 - 22 000 донгів/кг, броколі 18 000 - 20 000 донгів/головка, морква 12 000 донгів/кг, бок-чой 14 000 - 16 000 донгів/кг, огірки 18 000 донгів/кг, помідори 18 000 - 20 000 донгів/кг, водяний шпинат 13 000 донгів/пучок, мальва джутова 9 000 донгів/пучок…

Причина високої ціни на зелені овочі пов'язана не лише з впливом свята повного місяця, але й з об'єктивними факторами, такими як сильні дощі останніх днів, які спричинили різке зменшення поставок овочів.

Пані Ле Тхі Тху Тхуй (Кау Зяї, Ханой ) сказала: « Я скористалася тим, що пішла на ринок раніше, щоб помолитися напередодні свята повного місяця. Якщо чекати на головну церемонію, щоб робити покупки, то буде більше людей, що ускладнить вибір того, що я хочу. Але зараз ціни на різні пропозиції вже демонструють ознаки зростання порівняно з учорашнім днем ».

Крім того, ринок вегетаріанської їжі до Свята середини осені (15-го дня 7-го місячного місяця) на онлайн-платформах став жвавим, а продавці вегетаріанської їжі заробляють цілі статки.

Люди можуть легко купувати онлайн все: від продуктів для самостійного приготування їжі до повноцінних вегетаріанських свят з різноманітними стравами за цінами, що відповідають будь-яким потребам.

Визнаючи цей попит, багато ресторанів, готелів та онлайн-бізнесів почали приймати замовлення від клієнтів дуже рано вранці.

Вегетаріанський ринок вирує. Вегетаріанські продавці заробляють гроші під час Свята середини осені (15-й день 7-го місячного місяця) завдяки високому попиту. Фото: Нгок Хоан

Пані Нго Тху Транг (район Донг Да, Ханой), яка керує онлайн-бізнесом з продажу вегетаріанської їжі, розповіла, що ціни на вегетаріанські набори для святкового столу досить різноманітні. Ціни коливаються від 199 000 до 600 000 донгів за набір. Існують також дорожчі набори залежно від кількості страв та інгредієнтів, замовлених клієнтом, які можуть коштувати понад мільйон донгів за набір.

Сучасна тенденція полягає в тому, що клієнти віддають перевагу вегетаріанським стравам, приготованим з натуральних інгредієнтів, таких як лотос, різні види грибів та овочів, а не обробленій вегетаріанській їжі.

Вегетаріанські продукти широко доступні, сотні різновидів – від сушених продуктів, заморожених продуктів, консервів до спецій та соусів.

Вартість вегетаріанської приправи в порошку становить 4000–6000 донгів за упаковку, вегетаріанські реберця — 80 000 донгів за кг, а різні сушені гриби — 130 000–160 000 донгів за кг. Ціни на вегетаріанські продукти, такі як нарізана яловичина, курка, ковбаски, смажене порося тощо, зросли на 10 000–20 000 донгів за коробку.

Сьогодні споживачам достатньо ввести фразу «вегетаріанська їжа» в соціальних мережах, і вони легко знайдуть зображення вегетаріанських ковбасок, вегетаріанських котлет, вегетаріанської шкірки тофу, вегетаріанської імітації курки чи свинини... Усе це пропонується за різними ціновими категоріями, щоб задовольнити смаки всіх клієнтів.

Згідно з нашим дослідженням, зростання цін на продукти харчування призвело також до зростання цін на вегетаріанські продукти. Однак поточна купівельна спроможність не показує ознак зниження, і багатьом магазинам довелося імпортувати більше продуктів, щоб задовольнити попит покупців.

Як видно, попит на їжу значно зростає під час повного місяця сьомого місячного місяця. Більшість сімей використовують цей час, щоб організувати спільні обіди, створюючи можливості для зміцнення сімейного єднання та виявляючи повагу до своїх предків.

Однак багато продуктів харчування мають невідоме походження, їхня якість не декларувалася, або вони можуть навіть не відповідати стандартам безпеки та гігієни харчових продуктів. Споживачам слід бути обережними із замороженими продуктами невідомого походження, щоб уникнути негативних наслідків.

На ринку також пропонується багато вегетаріанських продуктів харчування, імпортованих зі США, Японії, Південної Кореї тощо, за цінами, які втричі-вчетверо вищі, ніж товари вітчизняного виробництва.

Однак, що викликає занепокоєння, так це те, що на багатьох із цих продуктів відсутні етикетки або інформація про склад продукту, інструкції із застосування, дату виробництва та термін придатності.

Поширення на ринку вегетаріанських продуктів з неясним походженням та сумнівною якістю викликало занепокоєння споживачів щодо безпеки харчових продуктів.

Обговорюючи це питання, професор Нгуєн Зуй Тхінь з Інституту біотехнології та харчових технологій порадив, що під час вибору вегетаріанських, сушених або готових до вживання продуктів споживачам слід обирати авторитетні бренди із сертифікатами безпеки харчових продуктів та гігієни, а також чітким походженням.

Уникайте купівлі запліснявілих продуктів, відбілених продуктів або яскраво забарвлених оброблених продуктів, щоб запобігти проблемам зі здоров’ям.

З огляду на різноманітний асортимент вегетаріанських продуктів на ринку, споживачам необхідно ґрунтовно розуміти, щоб вибрати безпечну та високоякісну вегетаріанську їжу для себе та своїх сімей.

Джерело: https://congthuong.vn/ram-thang-7-do-cung-chay-hot-bac-hoa-tuoi-tang-gia-chong-mat-339735.html