Унікальні картини з липкого рису на фестивалі липкого рису Фу Тхуонг

Барвисті підноси та тарілки з клейким рисом, прикрашені унікальними формами, що нагадують мальовничі пейзажі, на конкурсі з приготування клейкого рису на фестивалі клейкого рису Фу Тхуонг (район Тай Хо, Ханой) захопили глядачів.

Báo Tuổi Trẻ•05/02/2025

Несуть малину та фрукти гак для богослужіння в комунальному будинку Фу Гіа - Фото: T.DIEU

Фестиваль Xo i

Фу Тхуонг відкрився вдень 5 лютого (8 січня) у громадському будинку Фу Зіа, район Фу Тхуонг, район Тай Хо, Ханой .

Це

Знаменитого ремісничого села Пху Тхуонг, де виготовляють клейкий рис, у Ханої, у 2024 році Міністерство культури, спорту та туризму визнало його національною нематеріальною культурною спадщиною.

Фестиваль відображає прагнення людей до заможного та рясного життя, а також вдячність родючій землі, яка дала початок ремісничому селу, що годує жителів села вздовж річки Ред-Рівер.

Люди фотографуються з гігантськими п'ятикольоровими малиновими підносами на фестивалі клейкого рису Фу Тхуонг - Фото: T.DIEU

Пан Нгуєн Ван Туонг, голова народного комітету округу Фу Тхуонг, виступив із вступною промовою, висловивши гордість мешканців Фу Тхуонг за унікальну професію цього стародавнього села.

За словами пана Туонга, вже століттями, щодня пізнього вечора або рано вранці, щойно прибувши на початок села Га (Ке Га, також відоме як село Фу Зіа, розташоване на південному березі Червоної річки, зараз у районі Фу Тхуонг, район Тай Хо, Ханой), по всьому селу поширюється аромат клейкого рису.

Завдяки прохолодній воді річки Ні Ха та родючому стародавньому алювію, Фу Тхионг колись мав родючі рисові поля. На цих родючих полях мешканці Фу Тхионг вирощували два види високоякісного рису: клейкий рис із золотистою квіткою та клейкий рис зі шовковицею для виготовлення клейкого рису.

Завдяки наполегливій праці та творчості, донині мешканці села Га зокрема та жителі району Фу Тхуонг загалом продовжують зберігати та розвивати цю професію.

Виходячи з пристрасті та любові до своєї професії, ремісники дуже ретельно підходять до процесу, починаючи від вибору інгредієнтів і закінчуючи обробкою, створюючи готовий продукт – клейкий рис Фу Тхуонг – блискучий, круглий, смачний, пронизаний кулінарною культурою елегантних ханойців .

Люди із задоволенням милуються клейким рисом усіх кольорів та форм - Фото: T.DIEU

Фестиваль липкого рису Фу Тхуонг

Змагання з приготування липкого рису між філіями округу привабили багатьох глядачів.

Клейкий рис не готують на фестивалі, а готують його вдома ремісники, які прокидаються рано вранці.

Приїхавши сюди, відвідувачі можуть насолодитися смачним клейким рисом усіх видів та помилуватися рисом, прикрашеним різними кольорами та формами.

Є підноси з клейким рисом, підноси з клейким рисом, майстерно оздоблені, як мальовничий пейзаж, наприклад, піднос з клейким рисом, що «малює» сцену гамірного села, будинків та лотосового ставка села Фу Зіа, що зараз знаходиться в районі Фу Тхуонг.

Кожен, хто приходить на фестиваль, вражений майстерністю кухарів Фу Тхуонг, які готують клейкий рис.

На кошику з липким рисом є фотографії солдатів на марші - Фото: T.DIEU

Рисові терасовані поля - Фото: T.DIEU

Липкий рис «розфарбовує» пейзаж Фу Тхуонг ставком з лотосами, дахом комунального будинку та жвавою сільською дорогою, повною автомобілів - Фото: T.DIEU