Натовпи людей стікаються на фестиваль крабової їжі в Ка Мау, кіоск продає 100 кг за 2 години

Незважаючи на сильну дощ, багато людей у ​​Хошиміні все ж привезли свої сім'ї на фестиваль крабової їжі в Камау, через що багато крабових кіосків були розпродані раніше терміну, а один кіоск продав понад 100 кг крабів лише за 2 години.

Багато людей у ​​Хошиміні приїжджають на фестиваль крабової їжі Камау. Фото: Ха Нгуєн

Жвава атмосфера

У другій половині дня 18 листопада, незважаючи на сильну дощ, багато людей у ​​Хошиміні прийшли до Молодіжного культурного будинку (№ 4, Фам Нгок Тхач, район Сайгон), щоб відвідати кулінарний фестиваль краба Ка Мау .

Під час фестивалю люди та туристи відвідують виставкову зону з макетами, зображеннями та унікальними символами Ка Мау.

Виставкова зона, де були представлені продукти з краба, сушених креветок, креветок з білих ніг, сушеної риби, пташиного гнізда, креветкових чіпсів, свинячого рулету тощо, також привабила велику кількість відвідувачів.

Відвідувачі фестивалю відвідують ці райони. Фото: Ха Нгуєн

Згідно з записами репортера, більшість відвідувачів прийшли, щоб ознайомитися з обробною зоною та познайомитися зі спеціальною кухнею Ка Мау. Зокрема, кіоски, де демонстрували та обробляли живих крабів, завжди були повні клієнтів.

Краби тут продаються за широким діапазоном цін. Великі краби з необробленого м'яса продаються на багатьох кіосках за ціною від 268 000 донгів до понад 500 000 донгів/кг. Тим часом необроблені краби коштують від 300 000 донгів до понад 600 000 донгів/кг.

Після обробки крабове м'ясо коштує 650 000 донгів/кг, тоді як крабова ікра продається за 750 000 донгів/кг.

Багато людей відвідують крабові кіоски Ка Мау. Фото: Ха Нгуєн

Клієнти можуть придбати страви з обробленого краба або попросити продавця безпосередньо обробити щойно придбаного краба. Продавець, ремісники та кухарі також інструктують клієнтів, як смачно та правильно обробити крабів.

Окрім кількості покупців, які купують живих крабів, щоб забрати їх додому, фестиваль також приваблює багатьох людей, які хочуть насолодитися стравами на місці. Страви з крабів, такі як: парові краби, варені краби, краби з тамариндового краба... обирають багато відвідувачів.

На фестивалі є багато регіональних делікатесів, приготованих з краба. Фото: Ха Нгуєн

З наближенням вечора кількість людей, які стікалися на фестиваль крабової їжі в Ка Мау, зростала, залишаючи багато кіосків повними. Персоналу та кухарям доводилося постійно готувати їжу для відвідувачів, поки обідня зала швидко заповнювалася.

Висока купівельна спроможність призвела до того, що деякі крабові кіоски були розпродані лише за кілька годин після відкриття.

Фестиваль приваблює багатьох іноземних туристів . Фото: Ха Нгуєн

Продано понад 100 кг краба за 2 години

Пан Ле Ван Тханг, власник крабового кіоску на фестивалі, сказав: «Хоча це лише перший день фестивалю, він привабив багато людей. До нашого кіоску також приходить багато людей, щоб купити крабів».

Всього за 2 години ми розпродали понад 100 кг крабів. Щоб задовольнити попит учасників фестивалю, нам доводиться постійно транспортувати живих крабів».

Кіоск пана Тханга розпродав понад 100 кг крабів лише за 2 години. Фото: Ха Нгуєн

Пані Біч (40 років), яка живе неподалік від фестивалю, привезла всю свою родину, щоб відвідати його раніше. Родина пані Біч вирішила купити попередньо оброблених крабів і насолодитися ними безпосередньо на фестивалі.

Вона сказала, що порівняно з ринком, краби на фестивалі дешевші, але дуже хорошої якості. Вона поділилася: «Краби Ка Мау здавна славляться своєю смачністю. Тож, коли я почула про кулінарний фестиваль цього виду крабів, моя сім'я скористалася нагодою, щоб прийти та насолодитися ним».

Ми вирішили купити краба та попросили шеф-кухаря приготувати його безпосередньо для цього враження. Краб був дуже смачний, м'ясо тверде, з багато ікри, ароматне та жирне.

Користуючись вільним від роботи часом, пан Лі (1993 року народження) також взяв на фестиваль дружину та двох дочок, щоб насолодитися крабовими стравами. Після екскурсії вони з дружиною вирішили купити варених та парових крабів для своїх двох дочок.

Родина пана Лі взяла з собою двох дочок на фестиваль, щоб насолодитися крабами Ка Мау. Фото: Ха Нгуєн

Він сказав: «Моя донька любить їсти крабів. Тож, незважаючи на сильну дощ, ми з дружиною все ж таки взяли двох дітей на фестиваль, щоб вони розважилися та насолодилися стравами, приготованими з крабів Ка Мау».

Окрім того, що ми з чоловіком та дітьми насолоджувалися смачними стравами з краба, ми також дізналися більше про регіональні делікатеси.

Багато людей насолоджуються крабами Ка Мау на території фестивалю. Фото: Ха Нгуєн

Тим часом дівчина на ім'я Кве Хыонг (20 років) розповіла, що вперше куштувала краба Ка Мау. Коли вона почула про фестиваль крабів Ка Мау, Хыонг та її друзі прийшли відвідати цей гамірний кулінарний простір.

Дівчина сказала, що порівняно з крабом, краб Ка Мау має інший смак. «Я дуже вражена стравами, приготованими з краба Ка Мау. М’ясо краба тверде та дуже солодке. На фестивалі я також навчилася правильно готувати краба», – поділилася Хионг.

Фестиваль крабової їжі в Ка Мау проходитиме з 18 по 22 листопада.

На фестивалі виступлять відомі майстри та кухарі з Камау та Хошиміну, які представять особливі страви, приготовані з крабів та морепродуктів з річкового регіону.

Відвідувачі фестивалю зможуть спробувати та отримати інструкції з приготування страв Ка Мау.

Що особливого в «дев'ятишаровій» підносі з пожертвами на фестивалі храму Тран у Ніньбіні? На цьогорічному традиційному фестивалі храму Тран (Ніньбінь) майже 100 «дев'ятишарових» підносів з пожертвами були ретельно підготовлені 50 кулінарними майстрами, яскраво відтворюючи квінтесенцію королівської та народної кухні.

Джерело: https://vietnamnet.vn/dong-nguoi-do-ve-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-gian-hang-ban-100kg-trong-2-gio-2464084.html