Шлях кооперативу від овочевих полів до супермаркетів

З невеликих полів, маючи лише стільки овочів, скільки потрібно продавати на місцевому ринку цілий рік, багато членів кооперативу Бінь Мінь (у селі Нанг, комуні Нялонг, Фу Бінь) створили виробничу модель, яка відповідає стандартам VietGAP, застосовуючи високі технології. Щомісяця кооператив постачає понад десять тонн овочів до шкіл, супермаркетів та великих ресторанів провінції. Цей шлях є не лише економічним зрушенням, але й чітко демонструє зміну виробничого мислення сучасних фермерів.

Високотехнологічна зона вирощування овочів кооперативу Бінь Мінь.

Пані Нгуєн Тхі Хіеп, директорка кооперативу Бінь Мінь, провела нас до ділянки вирощування овочів у теплиці, вкритій зеленню. «Комуна Нялонг вирощує овочі вже десятиліттями, але раніше люди вирощували їх переважно за звичкою, приносячи на ринок усе, що мали. Ціни були нестабільними, з хорошими врожаями та низькими цінами», – сказала вона.

У 2019 році, за підтримки уряду та професійних організацій, пані Хіеп та група фермерів вирішили створити кооператив «Бінь Мінь», що спеціалізується на вирощуванні листових овочів та фруктів. Початок був нелегким.

Члени кооперативу не звикли працювати разом, виробництво не було синхронізоване, а ринок не довіряв безпечній овочевій продукції. Однак вони були сповнені рішучості навчатися та брати участь у навчальних курсах з чистого землеробства, сільськогосподарських технік та створення бренду.

З моменту свого заснування кооператив вирощує безпечні овочі відповідно до стандартів VietGAP. Це вимагає вкладення часу, зусиль та фінансових ресурсів. Члени повинні вести щоденні журнали виробництва та суворо дотримуватися правил використання насіння, добрив, пестицидів, боротьби зі шкідниками та збору врожаю.

Зокрема, за рахунок державної підтримки (еквівалентно 40%), кооператив виділив додаткове фінансування для будівництва теплиць та осель загальною площею понад 1500 м², вартістю понад 700 мільйонів донгів. Пані Хіеп наголосила: «Ми твердо вирішили: як би важко це не було, ми повинні виробляти чисті овочі заради здоров’я споживачів та власної репутації».

Застосувавши науку та технології у виробництві, кооператив «Бінь Мінь» узгодив зі спеціалізованими підрозділами питання взяття зразків ґрунту та овочів для перевірки якості. Маючи результати на руках, вони сміливо стукали у двері супермаркетів та шкіл, наполегливо пропонуючи продукцію.

З першими проданими партіями овочів люди стали більш впевненими в новому напрямку. Наразі кооператив має понад 10 гектарів овочів, таких як кольрабі, капуста, помідори, морква тощо. З них 1,5 гектара вирощуються органічно, решта – за стандартами VietGAP.

Вся продукція має штампи відстеження та чіткі етикетки. Деякі продукти мають 3-зірковий OCOP та вважаються типовими сільськогосподарськими продуктами провінції.

Овочеві та фруктові продукти кооперативу Бінь Мінь продаються в супермаркеті Aloha mall.

Кооператив налагодив стабільний обсяг виробництва, підписав контракти на споживання з 4 супермаркетами, 70 школами, ресторанами та колективними кухнями в провінції. В середньому щороку Кооператив постачає на ринок 150-170 тонн овочів та фруктів. Завдяки цьому життя членів Кооперативу також стало більш заможним, з доходом 6-10 мільйонів донгів на людину на місяць.

Незважаючи на свої позиції на ринку, кооператив «Бінь Мінь» все ще стикається з багатьма труднощами. Найбільшою перешкодою є брак землі для розширення площі сировини. Багато підприємств хочуть укласти контракти на постачання великих обсягів протягом усього року, але оброблюваної площі недостатньо для задоволення попиту.

Фінансова та бухгалтерська робота також є складним завданням. Дотримуючись колективної моделі, кооперативи повинні дотримуватися правил щодо рахунків-фактур та документів. Тим часом, дрібномасштабному сільськогосподарському виробництву важко довести наявність таких ресурсів, як курячий послід, компостований гній або насіння овочів, що залишилося від попереднього врожаю.

Овочі «чутливі» до погоди, достатньо короткочасних заморозків або тривалого дощу, щоб вплинути на врожайність та якість. Щоб підтримувати свою репутацію на ринку, членам кооперативу доводиться щодня керувати справами, як дотримуючись суворих процедур, так і заощаджуючи, щоб вижити серед незліченних труднощів.

Попри всі тривоги, пані Хіеп та члени кооперативу Бінь Мінь все ще рішуче налаштовані на одне: вирощувати чисті овочі до кінця, якими б важкими це не було. Вони вірять, що лише чисте сільське господарство, чесна праця, може допомогти фермерам зберегти свою землю, робочі місця та віру в ринок...

Однак, щоб кооператив Бінь Мінь продовжував розвиватися стабільно, йому потрібна тісніша підтримка з боку спеціалізованих установ. Від передачі технологій, зв'язків з ринком, капіталу та юридичної підтримки до пропагандистської роботи, щоб люди продовжували змінювати своє мислення та об'єднувалися для побудови сталого ланцюга створення вартості в сільському господарстві.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/hanh-trinh-tu-ruong-rau-ra-sieu-thi-cua-mot-hop-tac-xa-ac60267/