Обіцянка «освітлити» традиційне тваринництво

Південний інститут тваринництва щойно узгодив зусилля з Провінційним етнічним комітетом та Центром сільськогосподарської популяції Бінь Тхуан щодо передачі місцевих трав'яних свиней деяким домогосподарствам у комунах Донгзянг (Хам Тхуан Бак) та Фаншон (Бак Бінь). Це племінне стадо сприяє відновленню місцевого поголів'я свиней. Тим самим, сприяючи поширенню цієї породи в регіоні, покращуючи рівень життя фермерів у Бінь Тхуані зокрема та в Південно-Центральному регіоні загалом.

Диверсифікація засобів до існування

Під час церемонії передачі свиней місцевої породи Бінь Тхуан, за моделлю «Створення виробничого стада (племінного стада) свиней місцевої породи Бінь Тхуан у комуні Донгзянг», два домогосподарства, пан К' Ван Тінь, село 1, та пан К' Ван Вінь, село 3, не могли приховати своєї радості. Це були домогосподарства, до яких Південний підінститут тваринництва прийшов, щоб передати племінних свиней. Це чистопородні породи-«ядро», які підрозділ довго вирощував у цій місцевості, збираючи племінне стадо та повертаючи його для збереження, постійно відбираючи свиней для підвищення продуктивності та якості. На сьогоднішній день свині місцевої породи Бінь Тхуан, передані людям, покращили свою репродуктивну здатність та приріст на 15-20% порівняно з початковим стадом місцевих свиней.

Представники підрозділів та населених пунктів на церемонії передачі трав'яних свиней домогосподарству пана К' Ван Тіня.

Ділячись цією радістю, пан К' Ван Тінь сказав: «Моя сім'я вирощує свиней вже 5 років. На сьогодні, завдяки увазі відповідних установ та підрозділів, мені вдалося отримати 11 свиней (10 свиней та 1 свиню) і я намагатимуся розширити поголів'я, щоб люди в комуні могли мати свиней для відновлення свого поголів'я. У процесі вирощування та розвитку поголів'я ми сподіваємося мати ринок збуту, щоб люди могли стабілізувати та розвивати свої довгострокові засоби до існування».

Д-р Нгуєн Ван Хоп – завідувач кафедри біотехнології та мікробіології Південного інституту тваринництва, консультує з методів ведення сільського господарства для домогосподарств.

Д-р Нгуєн Ван Хоп - керівник відділу біотехнології та мікробіології Південного інституту тваринництва Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, зазначив, що в останні роки через епідемічну ситуацію кількість диких свиней породи Бінь Тхуан значно зменшилася. Крім того, управління породою практично неконтрольоване, тому ця порода свиней була схрещена і більше не є чистопородною. У 2009 році Південний інститут тваринництва - Інститут тваринництва зібрав племінне поголів'я та провів його збереження. Водночас Інститут тваринництва постійно проводить селекцію для підвищення продуктивності та якості. До 2022 року Міністерство науки і технологій надало фінансування Південному інституту тваринництва для використання та розвитку цієї породи свиней. Наразі репродуктивна здатність диких свиней породи Бінь Тхуан покращилася, середня кількість новонароджених поросят досягла 8 свиней/послід та понад 14 відлучених поросят/свиноматка/рік. Здатність до зростання збільшилася на 15-20% порівняно з початковим стадом.

Свині породи Бінь Туан після передачі на ферму.

Підвищення економічної ефективності

За словами представника Південного інституту тваринництва, підрозділ тісно співпрацював із Центром сільськогосподарської експертизи Бінь Тхуан для передачі 40 самиць та 10 самців, корму та ветеринарних препаратів до тваринницьких господарств. Це племінне стадо сприяє відновленню місцевого поголів'я свиней після епідемії. Паралельно, Південний інститут тваринництва використовував цю породу свиней для схрещування з японською чорною породою свиней. Початкові результати показують, що маса тіла збільшилася приблизно на 30% порівняно з вихідною породою свиней, репродуктивна здатність збільшилася на 15%, співвідношення нежирного м'яса збільшилося на 20%, а співвідношення жиру збільшилося на 2,1%, м'ясо смачніше, ніж у інших порід свиней...

Місцеву породу свиней Бінь Тхуан було перенесено та відтворено в комуні Фаншон (Бак Бінь).

Присутній на церемонії передачі, пан Нго Тхай Сон, заступник директора, відповідальний за Провінційний центр сільськогосподарського поширення, висловив сподівання, що домогосподарства підтримуватимуть та зберігатимуть генетичні ресурси, а також розводитимуть поголів'я для розширення поголів'я поросят у громаді. Водночас він зазначив, що розведення та вирощування свиней серед етнічних меншин сприяє розвитку громадського туризму, а також диверсифікації продуктів для створення моделей, пов'язаних з туризмом, створюючи стійкі засоби до існування для людей у ​​гірських громадах загалом та Донгзянг, Фаншон зокрема. Пан Сон зазначив, що Центр сільськогосподарського поширення співпрацює з інститутами, школами, компаніями та підприємствами, щоб диверсифікувати моделі для районів проживання етнічних меншин, створюючи більше засобів до існування для людей, не зупиняючись надовго на вирощуванні кукурудзи в гірських районах. Поряд зі свинарством на траві, найближчим часом центр сільськогосподарського поширення запровадить ще кілька моделей вирощування органічних дикорослих овочів та розвитку місцевих лікарських рослин, щоб допомогти людям мати більше способів заробляти на життя, вийти з бідності, стабілізувати економіку та покращити своє життя.

Пан Нгуєн Мінь Тан, голова Комітету провінції у справах етнічних меншин, зазначив, що останнім часом, завдяки багатьом джерелам фінансування, Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів, зокрема Центр сільськогосподарського поширення знань, ефективно координував впровадження програм сільськогосподарського поширення знань шляхом створення демонстраційних моделей, передачі технічних досягнень у вирощуванні, тваринництві тощо. Зокрема, існує модель вирощування місцевих чорних свиней відповідно до генетичних ресурсів, яка була обрана Субінститутом тваринництва, впроваджена в комуні Донгзянг та відтворена в комуні Фаншон. Увага, що приділяється роботі з сільськогосподарського поширення знань, сприяла поступовій зміні старих виробничих практик відповідно до місцевого планування, забезпечуючи стабільне джерело доходу та покращуючи життя етнічних меншин. Метою впровадження свинарства на трав'яному випасі в Біньтхуані є відновлення та поширення породи свиней, що походить звідси. У майбутньому Біньтхуан зможе виробляти типові для провінції свинячі продукти з цінністю м'яса, соціальною цінністю, підвищуючи економічну ефективність для людей, особливо покращуючи життя етнічних меншин тут. Фірмова свинина Біньтхуана стане цінним подарунком для туристів, які відвідують Біньтхуан. Це модель, яка обіцяє відродити традиційне тваринництво, пов'язане з породами свиней з відібраними та збереженими генетичними ресурсами, у поєднанні з розвитком сільського та гірського туризму в найближчому майбутньому.

Згідно з даними Підінституту тваринництва, трав'яна свиня Бінь Тхуан або чорна свиня походить з комуни Донгзянг, району Хам Тхуан Бак, а потім вирощувалася в південно-центральних провінціях. Трав'яна свиня Бінь Тхуан добре адаптується до суворих кліматичних умов, має гарну стійкість до хвороб, дуже всеїдна, може пастися на траві, рити черв'яків, їсти сіно та бідну поживну їжу. Зокрема, порода трав'яних свиней Бінь Тхуан добре адаптується до умов у морі та на островах, таких як Чионг Са. Крім того, ця порода свиней з давніх часів асоціюється з етнічними меншинами в Бінь Тхуан та Нінь Тхуан, що підходить для сільськогосподарської практики в цьому місці. Продукція тваринництва використовується на святах, вечірках етнічних меншин... Окрім дуже хороших переваг, трав'яна свиня Бінь Тхуан також має певні недоліки, такі як мала маса тіла, повільний ріст та низький коефіцієнт нежирного м'яса.

Джерело: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-giao-giong-heo-co-ban-dia-cho-vung-dong-bao-hua-hen-lam-sang-kinh-te-chan-nuoi-truyen-thong-119878.html