Відкрийте для себе корейську зимову їжу: смаки, які не можна пропустити під час подорожі до країни Кім Чі

Під час зимових поїздок до Кореї з метою знайомства з кухнею країни багато людей часто думають про корейську зимову їжу лише через гостру та ароматну кімчі або гарячі рисові коржики, але насправді корейська кухня не обмежується лише цими стравами, а й включає наступні.

Корея — це не лише рай прекрасних краєвидів та культури, а й привабливе місце з унікальною кухнею . Від різноманітних пібімпапів до гарячих рибних котлет, прохолодної локшини чи унікальної локшини з чорної квасолі, кожна страва — це історія та культура. Якщо ви плануєте організувати «гастрономічний тур» Подорожуючи до Кореї взимку , не пропустіть такі «національні» страви, як:

1. Корейський змішаний рис (пібімбап)

Традиційні смаки в барвистій мисці рису. (Фото: Collected)

Пібімбап, або корейська суміш рису, є однією з найвідоміших страв корейської кухні. Вона складається з білого рису, смажених овочів, яєць та подрібненої яловичини, все це змішане з гострим соусом кочуджан. Подається в гарячій кам'яній мисці (долсот пібімбап), суміш рису зберігає свою хрусткість на дні, створюючи привабливий підгорілий шар.

Де насолодитися: Під час подорожі до Кореї взимку ви можете знайти пібімпап у кожному традиційному ресторані, особливо в Чонджу, який вважається «столицею» цієї страви з рису.
Ціна: коливається від 8 000 до 12 000 корейських вон (150 000 - 220 000 донгів).

Насолоджуйтесь смаком пібімбапу: змішуючи інгредієнти, ви відчуєте гармонію в кожному шматочку: солодкість м’яса, хрусткість овочів, насиченість яєць та гостроту соусу кочуджан. Ця страва не тільки смачна, але й дуже поживна, підходить для всіх відвідувачів.

2. Корейські рибні котлети (Еомук)

«Національна» вулична їжа. (Фото: Collected)

Корейські рибні котлети, також відомі як Еомук або Оденг, є популярною вуличною їжею, особливо взимку. Шашлички з рибних котлет варять у гарячому бульйоні та подають із солодким і гострим соусом кочуджан. Ця страва не тільки чудово зігрівається, але й є невід'ємною частиною корейської вуличної харчової культури.

Стоячи перед невеликим кіоском, потягуючи гарячі шашлички з рибних котлет у холодну зиму, ви відчуєте типові риси корейського туризму цієї пори року.

Де скуштувати: Кіоски в Мьондоні або Хонде – ідеальні місця, щоб спробувати цю корейську страву.
Ціна: Шашлик рибної котлети коштує від 1000 до 2000 корейських вон (20 000 - 40 000 донгів).

3. Корейська локшина змішаного походження (Чапче)

Ідеальне поєднання вермішелі з батату та овочів (Фото: Collected)

Чапче, або корейська локшина змішана з локшиною, – це традиційна страва, яку часто подають під час фестивалів. Жувальна локшина з батату обсмажується з овочами, яловичиною, грибами та спеціями, створюючи солодкий та легкий у споживанні смак. Чапче можна їсти як основну страву або гарнір, але вона не надто важка, підходить для вегетаріанців. Завдяки збалансованому смаку, чапче – ідеальний вибір для легкої закуски.

Де насолодитися: традиційні ресторани або сімейні закусочні в Інсадоні – це те місце, де можна насолодитися справжнім чапче.
Ціна: коливається від 10 000 до 15 000 корейських вон (180 000 - 280 000 донгів).

4. Корейська локшина з чорної квасолі (Чаджанмьон)

Унікальний смак насиченого соусу з чорної квасолі. (Фото: Collected)

Чаджанмьон — це страва з локшиною в соусі з чорних бобів, приготована з ферментованих чорних бобів. Локшина товста та м’яка, покрита насиченим соусом, свинячим фаршем та овочами. Це популярна страва, яку корейці часто обирають не лише взимку, але й у особливі випадки, такі як «Чорний день» для самотніх.

Під час подорожі , щоб дослідити корейську зимову їжу , вам обов'язково потрібно спробувати Чаджанмьон з чашкою хрусткої кімчі, щоб відчути традиційний смак та унікальну культуру.
Де поїсти: Ця страва популярна в китайських ресторанах Кореї, особливо в китайському кварталі Інчхона.
Ціна: від 5000 до 7000 корейських вон (90 000 - 130 000 донгів).

5. Скуштуйте корейську вуличну їжу: популярні корейські зимові страви

Насолоджуйтесь зимовою кухнею під час подорожі до Кореї. (Фото: Collected)

Коли ви подорожуєте до Кореї взимку, не забудьте насолодитися гарячими стравами, такими як ттокбоккі (гострі рисові коржики), хотток (цукрові пончики) та сундубу ччіґе (м’який суп з тофу)... Це все популярна вулична їжа, яка допоможе вам зігрітися в холодні дні.

Де насолодитися: Традиційні ринки, такі як Кванджан або Намдемун, – ідеальні місця, щоб скуштувати корейські страви цієї зими.

Подорож до Кореї взимку — це не лише можливість дослідити мальовничі краєвиди, покататися на лижах, взяти участь у фестивалях підлідної риболовлі... але й подорож, яка знайомить вас з корейською культурою через кухню. З такими чудовими стравами, як мішаний рис, рибні котлети, мішана локшина, локшина з чорної квасолі... ви відчуєте світ різноманітних та привабливих смаків. Пам’ятайте про ці типові страви, плануючи поїздку до Кореї , особливо взимку, щоб сповна насолодитися своєю подорожжю. Бажаємо вам приємної подорожі та багатьох незабутніх вражень!

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx