Початок бізнесу з моделі виробництва смаженої та меленої кави.

У 2018 році, після звільнення з компанії з переробки кави та з бажанням пропонувати споживачам високоякісну кавову продукцію, пан Ле Чонг Туан (комуна Бінь Тхуан, місто Буон Хо) вирішив інвестувати сотні мільйонів донгів у придбання обсмажувальної машини та самостійно експериментував з виготовленням кавової продукції з насиченим, незабутнім смаком.

Щоб краще врахувати відгуки клієнтів та дозволити їм безпосередньо спостерігати за процесом виробництва кави, у 2021 році пан Туан вирішив відкрити кав'ярню під назвою Le Gia Tay Nguyen Coffee у місті Буон Хо. Тут клієнти можуть насолоджуватися чистими кавовими продуктами за допомогою своїх органів чуття: слуху, зору, запаху та смаку.

Пан Туан поділився: «Хоча я вже деякий час працюю в кавовій галузі, щоб забезпечити стабільні замовлення, як зараз, з самого початку мені довелося присвятити багато часу пошуку інформації, дослідженню та навчанню у досвідчених фахівців процесу виробництва чистої смаженої та меленої кави, від вибору кавових зерен, які відповідають стандартам розміру та якості, до процесів пакування, що відповідають стандартам безпеки харчових продуктів».

Пан Туан особисто перевіряє якість щойно звареної партії кави.

Кавова продукція пана Туана поступово здобула визнання серед споживачів і закріпила міцні позиції на ринку завдяки своїй високій якості. У 2023 році його родина вирішила заснувати компанію Le Gia Tay Nguyen TPM Co., Ltd. Наразі компанія переробляє в середньому 1 тонну смаженої та меленої кави на місяць, а ціни коливаються від 200 000 до 260 000 донгів/кг, що приносить хороший дохід. У грудні 2024 року смажені та мелені кавові зерна родини пана Ле Чонг Туана стали першим продуктом у комуні Бінь Тхуан , який був визнаний таким, що відповідає 3-зірковому стандарту OCOP.

Крім того, завдяки виробництву та переробці кавової продукції компанія також створює зв'язки, щоб допомогти місцевим домогосподарствам продавати свою сільськогосподарську продукцію, поступово змінюючи традиційні методи збору врожаю. Наприклад, родина пані Нго Тхі Тхао (село Ча Ла, комуна Бінь Тхуан, місто Буон Хо) має 3 гектари кавових плантацій, які постачаються компанії Le Gia Tay Nguyen TPM Co., Ltd. Вона отримує рекомендації щодо догляду за своєю плантацією для досягнення вищих врожаїв; більше того, збираючи врожай лише тоді, коли плоди дозріли, продукція продається за вищою ціною порівняно з продажем кави оптом, як раніше. В результаті дохід її родини значно збільшився.

Смажена та мелена кава родини пана Туана досягла 3-зіркового стандарту OCOP у грудні 2024 року.

Пан Туан планує продовжити інвестування у виробничі потужності та обладнання для запуску нової продукції, а також відкрити кавову ферму, щоб залучити туристів до виробничого процесу та участі в ньому, щоб краще зрозуміти кавову продукцію компанії.

Джерело: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/khoi-nghiep-with-roasted-coffee-production-model-c8f1cf6/