Фам Тхань Ха (35 років), яка народилася в Ханої та прожила вісім років у Мельбурні, Австралія, досі підтримує міцний зв'язок зі своєю батьківщиною – через сімейні обіди та традиційні страви під час свят і фестивалів.
Окрім фермерського бізнесу, вона присвячує багато часу та зусиль кухні, зберігаючи смаки в'єтнамської кухні для своєї родини. Вона ніколи не забувала звичаїв поклоніння предкам, особливо під час фестивалю Ву Лан, часу виявлення синівської шани.
 |  |
 |  |
«Це багато для мене означає. Я сподіваюся, що моя родина та діти, навіть якщо вони живуть за кордоном, не забудуть свого коріння», – поділилася пані Ха.
Дитячі спогади
Згадуючи своє дитинство, пані Ха з ніжністю згадує, як її батьки метушливо ходили на ринок і прокидалися рано, щоб приготувати пожертви для поклоніння предкам під час кожного свята та фестивалю.
 |  |
«Я тоді був маленьким і не знав, яке це свято. Я пам’ятаю лише, що мої батьки були дуже уважними, прокидалися рано, щоб підготувати пожертви та розкласти фрукти на вівтарі. Пожертви були ретельно підготовлені моїми батьками. Після церемонії вся родина збиралася, щоб їсти та пити, це була радісна подія».
«Коли я підросла і зрозуміла значення цього, я ще більше полюбила своїх батьків і захотіла продовжити цю традицію», – зізналася вона.
Саме дитячі спогади спонукали її зберігати старі звички навіть на чужині.
З нагоди повного місяця сьомого місячного місяця пані Ха приготувала вегетаріанську вечерю, що складалася з 13 страв: клейкий рис з фруктами гак, салат з манго, смажена вермішель, варені овочі, суп з мішаних овочів тощо, а на десерт – солодкий суп з машу та фрукти.
Вона купила інгредієнти напередодні на в'єтнамському ринку, що знаходився приблизно за годину їзди від її будинку. Її чоловік та діти також допомагали.
«Хоча це вегетаріанська страва, я все одно ретельно готую та чудово подаю її, вважаючи це способом висловити повагу до моїх предків. Коли вся родина збирається, щоб готувати разом, саме тоді зміцнюються сімейні зв’язки», – сказала пані Ха.
Цьогорічне Свято середини осені (15-й день 7-го місячного місяця) збігається з 80-ю річницею Національного дня В'єтнаму, що відзначається 2 вересня, що робить підношення ще більш значущим. Вона приготувала червоний клейкий рис, прикрашений золотими зірками з машу, що нагадують національний прапор. На вівтарі також були тістечка моті у формі літери S.
Квіти, що прикрашали тарілку, вона вирізала власноруч з білої редиски, дотримуючись навчальних відео, які знайшла в Інтернеті. «На щастя, це вдалося з першої спроби», – сказала вона.
Пані Ха сказала, що в Австралії в'єтнамська громада досить добре зберігає свої традиційні звичаї. Щороку, 15-го дня 7-го місячного місяця або інших великих свят, одна сім'я змінює іншу, поступово формуючи мініатюрну в'єтнамську громаду в самому серці Мельбурна.
Вияв синівської шанобливості «здалеку»
Щороку пані Ха намагається хоча б раз повернутися до рідного міста, але сезон Ву Лань завжди залишає в неї змішані почуття. Її батько помер три роки тому, і тепер у В'єтнамі залишилася лише мати.
«Думаючи про свого батька, мені завжди його шкода, бо його жертви у вихованні мене були такими великими, а ми не мали можливості віддячити йому достатньо. Що ж до моєї матері, то, перебуваючи далеко, я не можу піклуватися про неї так, як хотіла б, тому я дуже хвилююся за неї», – сказала вона здавленим від емоцій голосом.
 |  |  |
На чужині вона могла лише молитися за безпеку та здоров'я матері. Окрім подарунків та візитів, вона вважала, що найкращий спосіб заспокоїти батьків — це жити гідним та відповідальним життям щодня.
«Для мене синівська шанобливість — це не лише святкові трапези, а й відповідальне ставлення до власного життя. Це єдиний спосіб по-справжньому віддячити за те, що народилася та виховувалася», — зізналася вона.
Фото: Надано респондентом
Джерело: https://vietnamnet.vn/lam-mam-co-vu-lan-tren-dat-uc-con-gai-nho-nha-chi-mong-me-binh-an-2439278.html
Коментар (0)