Спеція номер 1 для зниження рівня жиру в крові

Спеції покращують смак їжі та збільшують її поживну цінність. Використання спецій для ароматизації їжі може допомогти зменшити кількість солі та жиру, які ви додаєте до страв. Це може бути корисним для багатьох захворювань, особливо для тих, хто має високий рівень холестерину.

Хоча жоден окремий продукт чи спеція не можуть вилікувати високий рівень холестерину, деякі спеції можуть мати більший вплив на рівень холестерину, ніж інші.

У традиційній медицині кориця вважається однією з чотирьох дуже цінних лікарських трав (Фото: Pixabay).

Що таке високий рівень холестерину?

Високий рівень холестерину, або високий рівень жирів у крові, є однією з попереджувальних ознак серцевих захворювань. Печінка виробляє холестерин, а холестерин необхідний для вироблення гормонів, вітаміну D та інших сполук, що сприяють травленню, згідно з MedlinePlus . Холестерин також міститься в продуктах харчування.

Високий рівень холестерину збільшує ризик утворення бляшок. Бляшки можуть звужувати артерії, спричиняючи атеросклероз, що, у свою чергу, збільшує ризик серцевого нападу або інсульту.

Американська асоціація серця зазначає, що рівень холестерину є одним з основних факторів, на які можна впливати, зокрема через дієту та фізичні вправи.

Згідно з Eatingwell , регулярна фізична активність, відмова від куріння, зниження стресу та здорове харчування можуть впливати на рівень холестерину. Фактично, дієта з високим вмістом клітковини пов'язана зі здоров'ям серця та зниженням ризику серцевих захворювань. Спеції також можуть покращити здатність вашого організму підтримувати рівень холестерину на здоровому рівні.

«Спеції містять унікальні біоактивні сполуки з рослин, які можуть знижувати рівень холестерину, збільшувати кровотік і навіть підтримувати рівень цукру в крові», — каже Рене Корчак, доктор філософії, практикуючий дієтолог.

Знайома спеція, яка допомагає знизити рівень жиру в крові

За словами лікаря загальної практики Буй Дак Санга з В'єтнамської асоціації східної медицини , у традиційній медицині кориця вважається однією з чотирьох найцінніших лікарських трав (женьшень, оксамитові роги, кориця та аконіт). У європейських країнах корицю використовують як ліки для лікування болю в шлунку, діареї, малярії, кашлю...

В Індії кориця широко використовується як основна спеція в кулінарії.

Згідно з сучасною медициною, кориця містить багато інгредієнтів, корисних для здоров'я. Кориця може стимулювати мозкову діяльність як тонізуючий засіб, допомагаючи зменшити нервову напругу та втрату пам'яті.

Деякі дослідження показали, що лише половина чайної ложки кориці у вашому щоденному раціоні може знизити рівень поганого холестерину в організмі. Тому вживання кориці – це спосіб захистити здоров’я серця та знизити рівень цукру в крові.

Згідно з Eatingwell , кориця є спецією номер один для людей з високим рівнем холестерину. Частково тому, що високий рівень холестерину часто пов'язаний з високим рівнем цукру в крові, а кориця, як було доведено, допомагає знизити рівень цукру в крові у людей з діабетом.

Кориця також має протизапальні властивості, і її використання як замінника жиру, цукру та солі є частиною здорової для серця дієти.

Джордан Гілл, дієтолог з Top Nutrition Coaching, рекомендує людям з високим рівнем холестерину включати такі спеції, як кориця, чилі, часник, імбир і куркума.

Доктор Корчак погоджується, зазначаючи, що ці спеції покращують смак їжі та напоїв, а також забезпечують певну користь для здоров'я.

Згідно з систематичним оглядом 2019 року в журналі «Journal of Clinical Nutrition», корицю досліджували на предмет її терапевтичної дії, від зниження рівня цукру в крові та холестерину до зменшення запалення.

Кориця містить сполуки циннамальдегіду та коричну кислоту, що містяться в її олії. Кора кориці містить інші біологічно активні сполуки, катехіни та проціанідини, які можуть мати антиоксидантну та протизапальну дію, згідно зі статтею 2022 року в журналі Journal of Functional Foods.

Більшість досліджень, що стосуються кориці та холестерину, розглядали добавки з корицею у людей з діабетом та метаболічним синдромом.

Дозування коливається від приблизно 1500 міліграмів до 6 грамів на день, при цьому стандартна рекомендація становить приблизно від 1500 мг до 4 грамів на день (від 3/4 до 2 чайних ложок). Більші дози (понад 1500 мг на день) мають більш сприятливий вплив на ЛПВЩ (хороший холестерин).

У невеликому рандомізованому клінічному дослідженні 2017 року, опублікованому в журналі «Ліпіди у здоров’ї та хворобах», дослідники вивчали вплив перорального прийому кориці (3 грами на день) порівняно з 2,5 грамами пшеничного борошна протягом 16 тижнів у азіатських індійців з метаболічним синдромом.

Вони виявили, що група, яка приймала добавки, мала значно більше зниження ваги, жиру на животі, загального холестерину, тригліцеридів, ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) та артеріального тиску, ніж група плацебо.

Хоча це й багатообіцяюче, дослідження має деякі недоліки, і воно тривало недовго.

У систематичному огляді та метааналізі 2022 року, опублікованому в журналі Frontiers in Physiology, дослідники вивчили 15 рандомізованих клінічних випробувань, у яких учасники отримували порошок кориці або екстракт кориці в дозах від 1 до 6 грамів залежно від їхнього раціону, фізичної активності та попередніх ліків.

З 15 досліджень 1020 учасників мали діабет 2 типу, а періоди спостереження коливалися від 40 днів до максимум 4 місяців. Порівняно з плацебо, у групі, яка приймала корицю, спостерігалося зниження рівня холестерину ЛПНЩ (поганого) та тригліцеридів.

Інші способи зниження рівня жиру в крові

Загалом, якість харчування важлива для зниження рівня холестерину. Вживання різноманітних рослин, включаючи цільнозернові продукти, бобові, горіхи, насіння, фрукти та овочі, збільшить споживання клітковини, що є ключем до зниження рівня холестерину.

Також обирайте білки з низьким вмістом насичених жирів. Обирайте курку, рибу та рослинні білки, такі як тофу. Також обмежте споживання червоного м’яса, сиру та алкоголю і регулярно займайтеся фізичними вправами, щоб підтримувати здорову вагу.

На що звернути увагу при вживанні кориці

Лікар Санг також зазначив, що не слід зловживати корицею. Деякі люди можуть мати алергію на інгредієнти кориці. Вживання занадто великої кількості кориці за один раз може призвести до гіпоглікемії, що спричиняє втому, запаморочення, непритомність тощо.

Безпечна кількість кориці становить 6 грамів на день, слід використовувати лише протягом 6 днів, потім зробити перерву на 1-2 дні перед повторним використанням.

Західні жителі хвалять в'єтнамську кухню

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-gia-vi-so-1-giup-giam-mo-mau-cao-172240309085725696.htm