Сливи в сезоні, як приготувати смачний сливовий сироп, чудовий засіб для втамування спраги вдома

GĐXH - Сливовий сироп має легкий, солодко-кислий аромат у поєднанні з м'якими, солодкими свіжими шматочками сливи, що робить його смачним та надзвичайно поживним напоєм.

Як приготувати сливовий сироп, замочений у цукрі, з цілими фруктами

Підготуйте інгредієнти

1 кг слив, 350 г цукру, вапняна вода, сіль.

Як це зробити

Після покупки слив промийте їх водою та видаліть плодоніжки. Замочіть сливи у вапняній воді приблизно на 15 хвилин, щоб вони залишилися хрусткими, коли їх замочуєте в цукрі. Промийте водою та продовжуйте замочувати у розведеній солоній воді приблизно на 15 хвилин.

Знову промийте чистою водою та дайте їй стекти, щоб підготуватися до наступного кроку. Викладіть сливи у скляну банку шарами. На кожен шар слив буде шар цукру.

Повторіть процес, чергуючи шари слив і цукру. Останнім шаром зверху буде шар цукру. Щільно накрийте кришкою та залиште на 48 годин, щоб сливи ввібрали цукор.

Замочіть сливи у вапняній воді приблизно на 15 хвилин, щоб вони залишилися хрусткими, коли їх замочуєте в цукрі.

Цукати готові, коли ви побачите, що цукор повністю розчинився, а сливи пустили сік. Поставте сливи на плиту та нагрівайте, поки сливи не закиплять, а сік трохи не загусне. Дайте сливам повністю охолонути, перш ніж перекладати їх у скляну банку.

Сливовий сироп, просочений цукром, має помірну солодкість і натуральний сливовий аромат. Цей метод зберігає сливи протягом тривалого часу та є ідеальним літнім напоєм.

Як приготувати солодкий і ароматний сливовий сироп

Підготуйте інгредієнти

1 кг слив, 350 г цукру.

Як це зробити

Ретельно промийте сливи водою та видаліть все листя та плодоніжки. Очистіть сливи ножем. Розріжте кожну сливу навпіл та видаліть кісточки.

Наріжте сливи шматочками розміром на один укус. Змішайте сливи з 350 г цукру та замочіть на 24 години.

Сливовий сироп матиме помірну солодкість та натуральний сливовий аромат.

Далі доведіть замочену сливову суміш до кипіння на плиті на слабкому вогні приблизно 20-30 хвилин. Коли сливи стануть м’якими, злегка в’язкими та темно-червоними, вони готові.

Готовий продукт

Сливовий сироп має солодкий, злегка кислий смак і характерний аромат ханойських слив. Перед вживанням змішайте сливовий сироп з невеликою кількістю фільтрованої води та кількома кубиками льоду, щоб отримати неперевершено смачний напій.

Примітки щодо приготування сливового сиропу

Завжди звертайте увагу на температуру під час приготування, не використовуйте занадто сильний вогонь, оскільки це може підпалити цукор і знебарвити страву. Вибирайте щойно стиглі сливи, вони будуть дуже смачними, коли з них приготують сироп.

Не замочуйте сливи в солоній або вапняній воді більше 15 хвилин. Не замочуйте сливи в цукрі більше 24 годин, оскільки це призведе до того, що сливи скиснуть, і сироп буде не таким смачним. Можна додати трохи ванілі, щоб сироп був ароматнішим.

Завжди звертайте увагу на температуру під час приготування, не використовуйте занадто високий вогонь, оскільки це може підпалити цукор і знебарвити страву.

Як довго зберігати сливовий сироп

Ложка, яка використовується для зачерпування сиропу, завжди має бути чистою. Завжди щільно закривайте банку з сиропом і зберігайте її протягом 14 днів. Дайте сиропу повністю охолонути, перш ніж наливати його в банку, щоб уникнути конденсації, яка може призвести до псування сиропу.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-vao-mua-cach-lam-siro-man-ngon-bat-bai-giai-khat-cuc-da-tai-nha-172250325145639327.htm