Втілюючи дух гір та лісів Північного Заходу у мрію про поширення в'єтнамського чаю по всьому світу

Серед метушні столиці 24-річний Дуонг Дінь Зунг знаходить спокій та глибоку пристрасть за чашкою чаю «Шан Туйет Ко Тху». Для Дунга чай — це не просто напій, а спадщина, культурна історія та велика мрія під назвою В'єтнам.

Від «закоханості» у смак гір та лісів…

У свої 24 роки, коли багато його однолітків захоплюються модними тенденціями, Дуонг Дінь Зунг, народжений у 2001 році, має особливу любов до традиційної цінності чаю. Цей молодий чоловік, який зараз живе та працює в Ханої , може годинами сидіти, полоскаючи чайник, заварюючи чай і насолоджуючись кожним ковтком гарячого чаю з дивною повагою.

Пристрасть Дунга — не звичайний чай. Це чай «Шань Туєт Ко Тху Суой Зянг», відомий делікатес високогір’я Лаокай . Дунг згадує, як вперше скуштував цей чай: «Це був незабутній досвід. Коли налили гарячої води, поширився чистий, ясний аромат, схожий на ранкову росу гір та лісів. Зробивши ковток, легка терпкість на кінчику язика швидко змінилася глибокою солодкістю, що затрималася в горлі. Я відчув, ніби п’ю есенцію неба і землі».

Це початкове «сп’яніння» спонукало Дунга дізнатися більше. Він дізнався, що чайні бруньки, які він пив, були зібрані з чайних дерев віком понад сто років, що дико ростуть на гірських вершинах заввишки понад 1400 метрів, вкриті хмарами цілий рік. Чайні бруньки були вкриті шаром білого пуху, тонкого, як сніг, тому чай називається «Шан Туйет». Їх збирали виключно вручну представники народу Хмонг, зберігаючи чистоту, даровану природою.

…усвідомити цінність здоров’я та культури

Чим більше Дунг дізнавався, тим глибше усвідомлював, що величезна цінність чаю Шань Туйєт полягає не лише в його смаку. «Чай, особливо чистий стародавній чай, такий як Шань Туйєт, – це чудовий подарунок для здоров’я», – поділився Дунг. «Чай містить багато антиоксидантів, які допомагають уповільнити процес старіння, зміцнити імунну систему та принести бадьорість і розслаблення розуму».

Для молодого чоловіка, який живе у стресовому середовищі великого міста, чашка чаю щоранку не лише допомагає Дунгу розпочати день з ясним розумом, але й є своєрідною духовною терапією. Це для нього тихий момент, щоб з'єднатися з собою, відкинути всі турботи.

Зунг зрозумів, що чашка чаю Шань Туйєт також містить культурну історію, пронизану ідентичністю північно-західного регіону. Це життя корінних народів, гармонія між людиною та природою, успадкування спадщини крізь багато поколінь.

Велика мрія про світовий бренд в'єтнамського чаю

Від любові та розуміння в юнакові поступово спалахнуло зростаюче бажання: поширити історію та цінність в'єтнамського чаю Шань Туйет по всьому світу .

Зунг розмірковував: «Світ знає японський чай з його витонченою чайною церемонією, знає англійський чай з його розкішною культурою післяобіднього чаювання або китайський чай з його тисячолітньою історією. У нас у В'єтнамі є «скарб» – чай Шань Туєт Ко Тху, але він досі не широко відомий на світовій чайній карті. Це дуже шкода».

Мрія Дунга — не просто експортувати чай. Він хоче створити бренд, де кожна коробка чаю буде не лише сільськогосподарським продуктом, а й культурним продуктом. Там міжнародні користувачі зможуть прочитати історію стародавніх чайних дерев, величної землі Суойзянг та зусиль місцевих жителів, які тримають її в руках.

«Я хочу, щоб іноземні друзі не лише відчули чудовий смак чаю Шань Туйет, насолоджуючись ним, а й зрозуміли його душу. Це душа в'єтнамських гір і лісів, в'єтнамської культури», – зізнався Зунг із рішучим поглядом.

Шлях Дуонг Дінь Зунга тільки розпочався, і, безумовно, буде багато викликів. Але з його палкою любов'ю до чаю, глибоким розумінням та юнацькими прагненнями, ми віримо, що Зунг стане одним із натхненних послів, які зроблять свій внесок у те, щоб «зелене золото» В'єтнаму сяяло на міжнародній арені.

Джерело: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html