GĐXH - Обід пані Хуєн Лінь (35 років) – це не просто смачна страва, а й витвір мистецтва винахідливості та ретельності.
Якщо традиційна піднос для пожертвувань має сильний азійський характер з вареною куркою, клейким рисом, шинкою тощо, то піднос, оформлений у сучасному західному стилі, додасть вишуканості, свободи, але водночас урочистості. Страви майстерно оформлені з витонченим естетичним смаком пані Хуєн Лінь, створюючи затишний, повний та художній банкетний стіл, який отримує численні компліменти.
Обід включає такі страви:
11 страв у західноєвропейському стилі представила пані Лінь.
1. Суп булгагі з тофу та м'ясом
Дивлячись на фото, ми бачимо дуже унікальну версію «супу булгагі» з привабливою подачею, немов блискуча «міні-ялинка» прямо на обідньому столі. (Фото: NVCC)
Зелень майстерно укладена шарами, зібрана у формі піраміди, зверху — «зірка», вирізана з моркви. Навколо «листяного полога» розташовані маленькі помаранчеві шматочки моркви, схожі на різдвяні «повітряні кульки».
Біля основи «ялинки» акуратно перев’язані шматочки тофу зеленим листям цибулі, схожі на подарункові коробки, розташовані по колу, що одночасно гарно та створює святкове відчуття.
Страву подають у білому порцеляновому горщику з відділенням для свічок під ним, що зберігає суп теплим, додає елегантності та підкреслює зелений колір овочів.
2. Курка-гриль з медом
Курка-гриль з медом представлена дуже гарно та розкішно. (Фото: NVCC)
Курка, приготована на медовому грилі, випромінює блискучий золотистий колір та солодкий і спокусливий аромат. Можна сказати, що це «головна» страва на банкетному столі, яка одночасно демонструє розкіш і викликає відчуття тепла та єдності.
3. Тисячошарові молюски з креветками, смаженими з часниковим маслом
Тисячошарові молюски з креветками, смаженими на часниковому маслі. (Фото: NVCC)
Тисячошарові молюски зі смаженими креветками та часниковим маслом – це надзвичайно делікатно подана страва, яка приваблює глядачів з першої ж миті.
З листковим тістом у формі мушлі, затиснутим між золотисто-коричневими креветками з часниковим маслом, невеликою кількістю вершкового соусу та солодкою кукурудзою, ця страва пропонує багатошаровий досвід кольору, аромату та смаку.
4. Стейк, подається з тостами з часниковим маслом
Стейк подається з тостами з часниковим маслом. (Фото: NVCC)
Стейк, що подається з хлібом, – це страва, яка є одночасно західною та дуже знайомою для в'єтнамців, часто зустрічається на сніданках або розкішних сімейних вечірках.
М'ясо смажиться на сковороді до стану середньої прожарки, зберігаючи свій гарний коричневий колір, не підгоряючи та не пересихаючи. До салату додається кучерявий салат, паростки, огіркові рулетики... що додає кольору та створює відчуття розкоші.
5. Перепелині яйця, загорнуті в рисові пластівці, та шашлички з креветок у темпурі
Перепелині яйця, загорнуті в рисові пластівці, та шашлички з креветок у темпурі. (Фото: NVCC)
Страва «Перепелині яйця, загорнуті в рисові пластівці та креветки на шашличках темпура» на фото вражає з першого погляду завдяки привабливому поєднанню кольорів та креативному оформленню.
Перепелині яйця загорнуті в шар зелених рисових пластівців (традиційні зелені рисові пластівці), створюючи унікальну зелену основу. Цей шар зелених рисових пластівців одночасно легкий і жувальний, а також має аромат молодого рису, що додає унікальних рис північнов'єтнамській кухні .
На кожному шпажці є креветка, смажена в темпурі, вкрита золотистою хрусткою паніровкою. Помаранчевий колір смажених креветок контрастує із шаром зеленого рису під ними, створюючи вражаючий візуальний ефект.
6. Вершковий суп з таро та молока
Вершковий суп з таро та молока (Фото: NVCC)
Вершковий суп таро – це легка та насичена закуска, яка підійде для початку вечірки.
Натуральний фіолетовий колір таро зберігається і після обробки. Крім того, суп виходить ніжним з кремовою молочною основою, де чітко видно зелений коріандр, що створює привабливу родзинку. Прикрасою для супу є згорнутий рисовий папір, посипаний чорним кунжутом. Хрусткий рисовий папір допомагає збалансувати рідкість супу.
7. Локшина Удон з томатним соусом та сирною посипкою
Локшина Удон з томатним соусом та сиром, зверху посипана сиром. (Фото: NVCC)
Локшина удон у томатному соусі з сиром – це основна страва у стилі ф'южн, суміш японської локшини удон та італійського томатного соусу з сиром. Товста, жувальна, м'яка локшина удон покрита насиченим томатним соусом.
Сир моцарела покриває всю поверхню, плавиться під час смаження на грилі та розтягується у волокна. Прикрасьте червоними помідорами чері та зеленим листям у формі гілок стиглих помідорів. Сир і томатний соус пронизують кожну нитку пасти, створюючи насичене, жирне, злегка кислувате відчуття, яке дуже привабливе.
8. Суші Інарі
Інарі-суші (Фото: NVCC)
Інарі-суші — це особлива страва суші з Японії, до складу якої входить рис, загорнутий у пакетик зі смаженим тофу (Інарі-аге), який має характерний солодко-солоний смак. М’яка солодкість пакетика зі смаженим тофу поєднується з легкою кислинкою рису для суші. Посипка зі свіжих морських водоростей хрустка, трохи жирна, як ікра риби, що вибухає у роті.
9. Салат з морської капусти та ікри оселедця
Салат з морської капусти та ікри оселедця, а також інші смачні, розкішні страви на банкетному столі. (Фото: NVCC)
Салат з капусти, морських водоростей та ікри оселедця – це освіжаючий, хрусткий та солодкий салат, що поєднується з океанським смаком морських водоростей та ікри оселедця. Хрумкий смак капусти та морських водоростей, солодкість кукурудзи, поєднані з солоною ікрою оселедця, тануть у роті. Солодко-кислий майонезний соус робить страву ще смачнішою.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm
Коментар (0)