Поради щодо найкорисніших яєць, якщо у вас високий рівень холестерину

Чи корисні яйця, залежить від того, як ви їх готуєте. Додавання різнокольорових овочів до яєць може допомогти вам залишатися ситими до обіду завдяки білку в яйцях і клітковині з овочів.

Зокрема, людям з високим рівнем холестерину Американська асоціація серця рекомендує скоротити споживання продуктів з високим вмістом холестерину та насичених жирів. Одне велике яйце містить 186 міліграмів холестерину, але лише 1,5 грама насичених жирів.

Нижче експертка Бет Бредфорд, дослідниця з питань харчування, фітнесу та здорового старіння для веб-сайту про здоров'я Health Digest (США), ділиться порадами щодо приготування найкорисніших яєць для людей з високим рівнем холестерину.

Ви можете відокремити жовтки та приготувати яєчню або омлет з кількох яєчних білків.

Відокремте яєчні жовтки

Щоб підтримувати низький рівень холестерину, можна відокремити жовтки та приготувати яєчню-бовтанку або яєчню-бовтанку з кількох яєчних білків. Також можна відварити яйця та викинути жовтки. За даними Health Digest, два яєчні білки містять більше білка, ніж одне яйце, але не містять холестерину та насичених жирів.

Щоб зробити яєчні білки смачнішими, можна додати деякі продукти, що знижують рівень холестерину. Додавайте до яєць продукти, які знижують рівень поганого холестерину або підвищують рівень хорошого холестерину для покращення здоров'я серця.

Продукти, що знижують рівень холестерину, які можна додавати до страв з яєць

Ідеальні продукти, які можна вживати з яєчними білками, включають вівсянку, квасолю, помідори та авокадо.

Ідеальні продукти, які можна вживати з яєчними білками, включають вівсянку, квасолю, помідори та авокадо.

Овес є багатим джерелом розчинної клітковини – речовини, яка зв’язується з холестерином у тонкому кишечнику та виводить його з організму. Це зменшує кількість холестерину, що потрапляє в кров. Тому вибір невеликої миски вівсянки з яєчними білками на сніданок – чудовий спосіб контролювати рівень холестерину на початку дня. Квасоля також багата на розчинну клітковину, тому ви також можете додавати квасолю до гарніру.

Продукти, багаті на мононенасичені жири, такі як авокадо, можуть допомогти підвищити рівень хорошого холестерину. Згідно з дослідженням, опублікованим у медичному журналі Clinical and Investigative Medicine , дієта, багата на помідори, які містять потужний антиоксидант лікопен, також може підвищити рівень хорошого холестерину на 15%.

Хоча яйця містять багато холестерину, харчовий холестерин – це не те саме, що холестерин у крові, пояснює Американська асоціація серця. Що важливіше, так це загальна поживність вашого раціону, який має бути низьким вмістом насичених жирів, цукру та солі, згідно з Health Digest.

Джерело: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm