Цивілізований та безпечний ринок.
Рано-вранці на сільському ринку Дай Тхуонг (комуна Дай Донг) багато дрібних торговців у капелюхах, фартухах та рукавичках розмістили свої кіоски. Перед кожним кіоском є таблички, що зобов'язують дотримуватися стандартів «5 ні, 3 чисто», а також чітко розміщені прайс-листи. Це перший ринок у країні, обраний пілотним майданчиком для моделі «Ринок гарантованої безпеки харчових продуктів» з середини 2023 року. Спочатку брали участь лише близько 60 підприємств, але зараз сільський ринок Дай Тхуонг налічує майже 70 підприємств, понад 80% з яких відповідають критеріям охорони навколишнього середовища, а понад 64% забезпечують безпеку харчових продуктів...
 |
Члени моделі «Ринок гарантованої безпеки харчових продуктів» на ринку Ке (район Бакзянг ) ведуть бізнес на ринку. |
Для впровадження моделі Жіноча спілка комуни Дай Донг провела опитування домогосподарств, організувала навчальні сесії, консультувала уряд з питань фінансової та матеріальної підтримки; а також одночасно інтегрувала поширення інформації про модель ринку безпеки харчових продуктів серед своїх членів. «На кожній зустрічі ми не лише поширюємо правові знання, але й ділимося способами визначення чистих продуктів харчування, навичками утилізації відходів та класифікації товарів. На сьогоднішній день 100% торговців, які беруть участь у моделі, підтримують гігієну у своїх торгових приміщеннях та збирають і утилізують відходи у відведених місцях», – сказала пані Данг Тхі Дунг, віцепрезидент Жіночої спілки комуни Дай Донг.
Раніше ринок Ке (район Бакзянг) був осередком забруднення навколишнього середовища. Хаотична торгова ситуація, відсутність організованих кіосків, продавці, що забирають доріжки, та безладне засмічення були досить поширеними явищами, що суттєво впливало на міську естетику та здоров'я населення. Для вирішення цих проблем з липня 2024 року на ринку Ке впроваджено модель «Ринок гарантованої безпеки харчових продуктів» за участю понад 80 дрібних торговців.
Власники малого бізнесу взяли участь у чотирьох інтенсивних тренінгах з правильного сортування та збору відходів, забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів; їх навчали визначати безпечні продукти харчування, зберігати та демонструвати товари, а також брали участь у регулярних заходах, включаючи мистецькі, спортивні та культурні заходи, сприяючи розвитку товариськості та сприяючи сталим змінам у поведінці. Це був один із зразкових проектів міста Бакзянг (колишнього) щодо побудови цивілізованого комерційного способу життя та підвищення обізнаності про охорону навколишнього середовища.
На сьогоднішній день ринок Ке зазнав значних змін: бізнес-середовище чисте, товари акуратно викладені та раціонально розділені на секції; відходи збираються у відведених місцях. Багато домогосподарств, які раніше займали прохідні доріжки, тепер добровільно прибрали та переставили свої кіоски. 100% учасників підписали зобов'язання суворо дотримуватися правил та рішуче відмовитися від неякісних та неперевірених товарів. Зокрема, багато дрібних торговців активно співпрацюють з авторитетними сільськогосподарськими кооперативами та фермами, щоб забезпечити стабільне, безпечне та відстежуване постачання продуктів харчування. Гігієнічна ситуація на ринку значно покращилася. Підприємства, що беруть участь у моделі, мають знаки, що позначають їх як безпечні торгові зони, таблички із зобов'язаннями щодо походження харчових продуктів, вітрини та біорозкладні сумки. Пані Нгуєн Тхі Лоан з житлової групи Фу Мі 1 поділилася: «Раніше я хвилювалася через продукти невідомого походження, коли йшла на ринок. Відколи було впроваджено модель безпечного ринку, я почуваюся набагато спокійніше. Кіоски мають чіткі вивіски, продавці носять рукавички та уніформу, а ціни прозорі».
Поступово розширюючи модель.
| Три критерії моделі «Гарантованого ринку безпеки харчових продуктів» включають: Безпека харчових продуктів (заборона продажу продуктів невідомого походження або прострочених; продукти харчування повинні бути упаковані та зберігатися відповідно до стандартів). Захист навколишнього середовища (сортування відходів, заборона невибіркового скидання сміття; використання біорозкладних сумок та гігієнічних контейнерів). Культура торгівлі (ввічливе спілкування, чіткий прайс-лист, відсутність торгу, відсутність агресивної тактики продажів). |
У провінції налічується майже 240 місцевих та оптових ринків, з яких близько 180 продають переважно продукти харчування. Після двох років впровадження в провінції було створено вісім моделей «Ринку з гарантованою безпекою харчових продуктів», в яких беруть участь понад 400 домогосподарств. Ці моделі не лише призвели до значних змін в обізнаності та практиці дрібних торговців, але й зміцнили довіру споживачів, сприяючи захисту громадського здоров'я та поступовому переходу до побудови сучасних, безпечних та стійких традиційних ринків.
Незважаючи на досягнення позитивних результатів, модель все ще стикається з численними проблемами, такими як: обмежене фінансування, багато тимчасових ринків без відповідної інфраструктури; постійна присутність продавців продуктів харчування, які продають продукти невідомого походження та джерела... Крім того, обізнаність деяких власників бізнесу щодо важливості впровадження моделі залишається обмеженою...
Джерело: https://baobacninhtv.vn/mo-hinh-cho-bao-dam-an-toan-thuc-pham-xay-dung-nep-song-van-minh-thuong-mai-postid421686.bbg
Коментар (0)