Теплична модель у сільськогосподарському виробництві: переваги та недоліки! - Частина 1: Оптимізація в замкнутому середовищі

Примітка редактора: Теплиця (будинок з мембраною, покритий пластиком) зробила важливий внесок у високотехнологічне сільське господарство для мешканців міста Далат зокрема та провінції Ламдонг загалом за останні кілька десятиліть. Однак, після періоду швидкого розвитку, негативний вплив теплиць на навколишнє середовище та ландшафт Далата є дуже очевидним. Тому місцева влада планує поступово переносити теплиці з центральної частини міста.

Зміна способу виробництва

У 1994 році теплиці були впроваджені в Далаті через нідерландську компанію Dalat Hasfarm для інвестування у високотехнологічне вирощування квітів. Застосування технології осушення повітря, опалення, систем крапельного зрошення... у теплицях спочатку показало, що квіткові рослини добре ростуть, мають високу продуктивність та стабільну якість, незалежно від погоди. Маючи початковий інвестиційний капітал у 700 000 доларів США на площі близько 1 гектара, компанія зараз працює з капіталом понад 130 мільйонів доларів США, розширюючи площу теплиць до 340 гектарів, створюючи робочі місця для понад 4000 працівників.

Завдяки успіху ферми Dalat Hasfarm, теплиці поступово широко з'явилися в Далаті та утворили квіткові села у внутрішній частині міста. Пані Фан Тхі Тхуй (квіткове село Тай Пхіен, район 12, місто Далат) сказала: «У минулому мої батьки будували теплиці з бамбукових каркасів для вирощування троянд. Хоча вони не такі сучасні, як сучасні теплиці з залізним каркасом, завдяки цьому квіти стабільно росли та не боялися пошкодження дощем. Крім того, троянди використовують в середньому 160 кг добрив/сао/рік, тоді як на вулиці доводиться використовувати до 250 кг; кількість пестицидів розпилюється 40 разів на рік, тоді як на вулиці розпилюють в середньому 90 разів на рік. У дні, коли настає час зрізати квіти, не варто боятися дощу чи вітру. Економіка стабільна, будуються нові будинки та купуються автомобілі, частково завдяки теплицям».

За даними Департаменту сільськогосподарських культур та захисту рослин провінції Ламдонг, якщо люди будуть вирощувати землю в теплицях синхронно та науково , то, окрім переваги підвищення продуктивності, вони також зменшать багато інвестиційних витрат, обмежать негативний вплив на навколишнє середовище, особливо кількість добрив та пестицидів. Тому, для забезпечення сільськогосподарського виробництва та високотехнологічного сільського господарства, в останні роки в провінції Ламдонг активно застосовується теплична модель. Якщо у 2010 році вся провінція Ламдонг мала лише понад 1100 гектарів теплиць, то у 2015 році їх було близько 3100 гектарів, то зараз площа теплиць у всій провінції Ламдонг становить близько 4476 гектарів. Місто Далат є населеним пунктом з найбільшою площею теплиць – 2554 гектари, що становить 57% від загальної площі теплиць усієї провінції; далі йдуть район Лак Дуонг з 942 гектарами, Дон Дуонг – 340 гектарів, Лам Ха – 280 гектарів...

Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів Лам Донга повідомив, що площа простих теплиць, зібраних людьми з використанням заліза та бамбука, становить близько 65%, площа сучасних імпортних теплиць становить лише 3,8%, решта – це площа теплиць, вироблених та зібраних вітчизняними підприємствами та об'єктами. Раніше, коли вона вперше була запроваджена, більшість людей використовували модель теплиць лише для будівництва бамбукових каркасів та нейлонових дахів. Приблизно до 2015 року, коли з'явилися постачальники сільськогосподарських матеріалів, будівництво теплиць стало простішим, а вартість також дешевшою, ніж раніше. Наразі, щоб побудувати теплицю з базовим залізним каркасом, фермери витрачають від 180 до 250 мільйонів донгів/сао ( ^{1000 м2} ), тоді як моделі, пов'язані з гідропонними системами та іншими високими технологіями, можуть коштувати до 500 мільйонів донгів/сао або навіть більше 1 мільярда донгів/сао. Вартість є відносно низькою порівняно з іншими технологічними моделями виробництва, тому теплиці все ще є пріоритетом для інвестицій через їхню ефективність.

Для високої продуктивності

У сучасній теплиці, розташованій у долині району №10, приблизно за 7 км від центру Далата, ряди помідорів збирають урожай, плоди щільно упаковані та важкі на підвісних стелажах. Ми не бачили постаті доглядача, а лише чули дуже тихе гудіння, що доносилося від електродвигуна, встановленого у резервуарі для води, який керував рециркуляційною гідропонною системою. Пан Нгуєн Дик Хюй, директор В'єтського гідропонного кооперативу, сказав: «Секрет криється в телефоні. За допомогою додатків, датчиків та передачі сигналів власник саду може відстежувати весь процес росту та розвитку, а також виявляти рослинні патогени. Весь сад має площу понад 7000 м², але ми регулярно утримуємо лише 2-3 працівників».

Коли пана Хюя запитали про основні умови застосування технології, він відповів: «Встановлення її в теплиці обов’язкове, оскільки зовнішні пристрої не зможуть збирати точні показники. У теплиці користувачі контролюватимуть температуру, вологість та ізолюватимуть її від навколишнього середовища». Зокрема, що стосується застосування рециркуляційних гідропонних овочів, пан Нгуєн Дик Хюй зрозумів, що раніше система крапельного зрошення була дуже економічною порівняно з традиційним зрошенням (але вода потім зазвичай скидалася), в середньому щодня доводилося використовувати 10-20 м3 води на сао (1000 м2), але застосовуючи технологію рециркуляції, потік води використовується повторно, потрібно лише додавати воду в кількості близько 500 літрів на сао, що дозволяє економити воду та зменшувати експлуатаційні витрати...

Теплична модель у сільськогосподарському виробництві: переваги та недоліки! - Частина 1: Оптимізація в замкнутому середовищі... фото 1

Тепличне квіткове господарство компанії Dalat Hasfarm (район 8, місто Далат)

Ферма пана Ле Ван Дюка (район 8, місто Далат), де вирощують солодкий перець, огірки та салат, також на 100% покрита теплицею, повністю відокремленою від зовнішнього середовища двома шарами розсувних дверей. Пан Дюк сказав: «Якщо мій сад вирощується органічними методами, обов’язково потрібно створити середовище відповідно до вимог дистриб’ютора. Якщо вирощувати на відкритому повітрі, дуже важко контролювати показники. Якщо завтра мою грядку зберуть, але город сусіда обприскають пестицидами, буде дуже важко забезпечити, щоб кількість пестицидів не перевищила норму. Критерії якості стають дедалі вимогливішими, що змушує нас вживати суворих заходів контролю».

Не тільки вирощування овочів та квітів для продукції, але й теплична модель широко застосовується в розсадниках. «Розсадник за своєю суттю складний, оскільки рослини не мають стійкості, тому посадка на відкритому повітрі практично неможлива в нинішніх умовах», — сказав пан Тай, власник розсадника хризантем у районі 5 міста Далат. За словами пана Тая, щороку розсадники в Далаті постачають десятки мільйонів саджанців на місцевому рівні, в сусідні райони та на експорт, і все це залежить від наявних теплиць.

За даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів Ламдонга, вражаючі показники зростання високотехнологічного сільського господарства в Далаті зокрема та Ламдонзі загалом протягом багатьох років значною мірою були «сприяні» теплицям. Наразі теплична модель також поєднується з багатьма іншими інтелектуальними технологічними застосуваннями, встановлюється система підключення до Інтернету речей, датчики автоматичного керування, світлодіодна технологія для оптимізації процесу росту зрізаних квітів; гідропонна технологія для ізоляції природного середовища; будівництво лабораторій та використання високоякісної технології культивування тканин...

У Далаті, за винятком району 1 та району 2 у центральній частині, усі інші райони та комуни мають теплиці, зосереджені в традиційних квіткових селах, таких як Тай Пхієн, Ха Донг, Ван Тхань... Якщо у 2005 році вартість продукції становила близько 65 мільйонів донгів/га, то зараз фермери Далата заробляють близько 350 мільйонів донгів/га/рік. Застосування тепличної моделі дає в 2-3 рази вищу продуктивність, вартість сільськогосподарської продукції в 1,5-2 рази вища, ніж модель без вирощування в теплицях, залежно від виду овочів та квітів.

Джерело