Моделі теплиць у сільськогосподарському виробництві: за і проти! - Частина 1: Оптимізація в закритому середовищі...

Примітка редактора: Теплиці (споруди, покриті пластиковою плівкою) зробили значний внесок у високотехнологічне сільське господарство в місті Далат зокрема та провінції Ламдонг загалом протягом останніх кількох десятиліть. Однак, після періоду швидкого розвитку, негативний вплив теплиць на навколишнє середовище та ландшафт у Далаті є дуже очевидним. Тому місцева влада планує поступово переносити теплиці подалі від центру міста.

Змінити спосіб виробництва.

У 1994 році теплиці були впроваджені в Далаті завдяки компанії Dalat Hasfarm з Нідерландів, яка інвестувала у високотехнологічне вирощування квітів. Застосування систем осушення, опалення та крапельного зрошення в теплицях спочатку показало, що квіти добре ростуть, дають високу продуктивність та мають стабільну якість, незалежно від погодних умов. З початковими інвестиціями у розмірі 700 000 доларів США на площі приблизно 1 гектар, компанія зараз працює з капіталом, що перевищує 130 мільйонів доларів США, розширюючи площу теплиць до 340 гектарів та забезпечуючи робочими місцями понад 4000 працівників.

Після успіху ферми Далат Хасфарм теплиці поступово поширилися в Далаті, утворюючи квіткові села в межах міста. Пані Фан Тхі Тхуй (квіткове село Тай Пхіен, район 12, місто Далат) сказала: «Раніше мої батьки будували теплиці з бамбукових та ротангових каркасів для вирощування троянд. Хоча вони не були такими сучасними, як теплиці з металевим каркасом, які ми маємо зараз, вони забезпечували стабільний ріст квітів і захищали нас від пошкоджень дощем. Крім того, троянди потребують в середньому 160 кг добрив на сао (приблизно 1000 квадратних метрів) на рік, порівняно з 250 кг на відкритому повітрі; пестициди розпилювали 40 разів на рік, тоді як вирощування на відкритому повітрі вимагало в середньому 90 разів. Нам не доводилося турбуватися про дощ чи вітер під час сезону збору врожаю. Наші стабільні фінанси , можливість побудувати новий будинок і навіть автомобіль частково завдяки теплицям».

За даними Департаменту рослинництва та захисту рослин провінції Ламдонг, якщо фермери вирощуватимуть культури в теплицях синхронізовано та науково , то, окрім переваги значного підвищення продуктивності, вони також зменшать інвестиційні витрати та мінімізують негативний вплив на навколишнє середовище, особливо кількість добрив та пестицидів. Тому для обслуговування сільськогосподарського виробництва та високотехнологічного сільського господарства в Ламдонгу останніми роками активно застосовується модель теплиць. Якщо у 2010 році вся провінція Ламдонг мала лише понад 1100 гектарів теплиць, то у 2015 році це було близько 3100 гектарів, а зараз загальна площа теплиць у провінції Ламдонг досягла приблизно 4476 гектарів. З них місто Далат має найбільшу площу теплиць – 2554 гектари, що становить 57% від загальної площі теплиць у провінції; далі йдуть район Лакдуонг з 942 гектарами, Дондуонг з 340 гектарами, Лам Ха з 280 гектарами тощо.

За даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Лам Донг, приблизно 65% площі складають прості теплиці, зібрані фермерами з використанням заліза та бамбука, тоді як лише 3,8% – це сучасні імпортні теплиці. Решта площі виробляється та збирається вітчизняними підприємствами та установами. Раніше, коли теплиці вперше з'явилися, більшість людей будували їх лише з використанням бамбукових каркасів та пластикової покрівлі. Приблизно у 2015 році, з розвитком постачальників сільськогосподарської продукції, будівництво теплиць стало простішим та дешевшим. Наразі, щоб побудувати базову теплицю із залізним каркасом, фермери витрачають від 180 до 250 мільйонів донгів за сао (1000 ^м² ), тоді як моделі, що включають гідропонні системи та інші високотехнологічні методи, можуть коштувати до 500 мільйонів донгів за сао або навіть понад 1 мільярд донгів за сао. Завдяки відносно низьким витратам порівняно з іншими технологічними моделями виробництва, теплиці залишаються кращим варіантом інвестицій для фермерів через переваги, які вони пропонують.

Для високої продуктивності

У сучасній теплиці, розташованій у долині в районі 10, приблизно за 7 км від центру Далата, ряди помідорів складені високо, готові до збору врожаю, їхні товсті, важкі плоди звисають з шпалер. Ми не бачили жодних доглядачів, лише чули слабке дзижчання електродвигуна, встановленого в резервуарі з водою, який керував рециркуляційною гідропонною системою. Пан Нгуєн Дик Хюй, директор В'єтнамського гідропонного кооперативу, сказав: «Секрет повністю криється в телефоні. За допомогою додатків, датчиків і передачі сигналів власник саду може контролювати весь процес росту та розвитку, а також виявляти хвороби у рослин. Весь сад займає понад 7000 квадратних метрів, але ми регулярно утримуємо лише 2-3 працівників».

На запитання про основні умови застосування технології пан Хью відповів: «Встановлення її в теплиці обов’язкове, оскільки обладнання, розміщене на відкритому повітрі, не зможе точно збирати показники. У теплиці користувачі можуть контролювати температуру та вологість, ізолюючи їх від навколишнього середовища». Щодо застосування рециркуляційного гідропонного вирощування овочів, пан Нгуєн Дик Хью зазначив, що раніше системи крапельного зрошення були дуже економічними порівняно з традиційним зрошенням (але воду часто викидали потім), вимагаючи в середньому 10-20 м³ води на 1000 м² на день. Однак, завдяки технології рециркуляції вода використовується повторно, що вимагає додавання лише близько 500 літрів води на 1000 м², що економить як воду, так і зменшує експлуатаційні витрати...

Моделі теплиць у сільськогосподарському виробництві: за і проти! - Частина 1: Оптимізація в закритому середовищі (зображення 1)

Тепличне вирощування квітів компанії Dalat Hasfarm (район 8, місто Далат)

Ферма пана Ле Ван Дюка (район 8, місто Далат), де вирощують солодкий перець, огірки та салат, також на 100% покрита теплицями, повністю ізольованими від зовнішнього середовища двома шарами розсувних дверей. Пан Дюк сказав: «Якщо ми виробляємо органічну продукцію, ми повинні створити середовище, яке відповідає стандартам, що вимагаються дистриб'юторами. Якщо ми вирощуємо на відкритому повітрі, контролювати показники дуже складно. Якщо ми зберемо врожай овочів завтра, а город нашого сусіда обприскають пестицидами, буде дуже важко забезпечити, щоб хімікати не поширилися. Стандарти якості стають дедалі вимогливішими, тому ми повинні мати суворі заходи контролю».

Овочі та квіти вирощуються не лише для комерційних цілей, але й на стадії розсади широко використовується модель теплиць. «Розмноження розсадою є складним за своєю суттю, оскільки рослини не мають стійкості, що робить вирощування на відкритому повітрі практично неможливим у нинішніх умовах», – поділився пан Тай, власник розсадника хризантем у районі 5 міста Далат. За словами пана Тая, щороку розсадники в Далаті постачають десятки мільйонів саджанців на місцевому рівні, до сусідніх регіонів та на експорт, все залежно від наявності теплиць.

За даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів Ламдонга, вражаючі показники зростання високотехнологічного сільського господарства в Далаті зокрема та Ламдонзі загалом протягом багатьох років значною мірою зумовлені «внеском» теплиць. Наразі модель теплиць також поєднується з багатьма іншими інтелектуальними технологічними застосуваннями, встановлюються системи Інтернету речей, сенсорні пристрої автоматичного керування, світлодіодна технологія освітлення для оптимізації процесу росту зрізаних квітів; гідропонна технологія для ізоляції від природного середовища; будівництво лабораторій та використання технології культури тканин для високоякісного розмноження...

У Далаті, за винятком району 1 та району 2 у центрі міста, всі інші райони та комуни мають теплиці, зосереджені переважно в традиційних квіткових селах, таких як Тай Пхієн, Ха Донг та Ван Тхань… Якщо у 2005 році вартість отриманої продукції становила близько 65 мільйонів донгів/гектар, то сьогодні фермери Далата заробляють понад 350 мільйонів донгів/гектар/рік. Застосування тепличної моделі призводить до у 2-3 рази вищої врожайності та в 1,5-2 рази вищої вартості сільськогосподарської продукції порівняно з нетепличним землеробством, залежно від виду овочів чи квітів.

Джерело