Страва, яку подобається багатьом людям, яку рак надзвичайно «ненавидить»

Доктор Лорі Шемек, відомий консультант з питань харчування в США, заявила: «Рак абсолютно ненавидить гриби», повідомляє New York Post.

Тож як вживання грибів знижує ризик раку?

Щоденне вживання грибів може майже вдвічі зменшити ризик багатьох видів раку

Недавні дослідження показали, що деякі їстівні гриби можуть боротися з раковими клітинами.

Екстракти грибів рейші та шиїтаке (також відомих як гриби шиїтаке) тепер схвалені Японією та Китаєм для лікування раку, оскільки вони багаті на вітамін D, який корисний для імунної системи, повідомляє Онкологічний центр ім. М.Д. Андерсона при Техаському університеті (США).

Зокрема, доктор Лорі Шемек згадала оціночне дослідження 2021 року, проведене експертами Університету штату Пенсильванія (США).

Цей огляд, який включав 19 досліджень за участю майже 20 000 учасників, показав, що вживання 18 грамів грибів на день може знизити ризик усіх видів раку на 45%.

Серед них 5 найперспективніших грибів: шиїтаке, рейші, ганодерма, шампіньйони та майтаке. За даними Національного інституту раку США, це також 5 грибів, які зазвичай використовуються для лікування раку в Азії, повідомляє New York Post.

Гриби шиїтаке (також відомі як гриби шиїтаке) дуже корисні для здоров'я.

Експерти кажуть, що вітаміни та антиоксиданти, що містяться в п'яти перерахованих вище грибах, можуть допомогти в боротьбі з раком, зменшуючи шкідливий вплив вільних радикалів, які пошкоджують ДНК та клітини.

До них належать вітаміни B, D, селен і ніацин, а також дві менш відомі сполуки, ерготіонеїн і лентинан, потужні антиоксиданти, що допомагають захищати клітини.

Японське дослідження 2011 року, в якому взяли участь 225 учасників, також виявило, що прийом екстракту гриба рейші може знизити ризик раку товстої кишки.

Результати показали, що у людей з поліпами товстої кишки після 1 року прийому екстракту гриба рейші було менше поліпів, ніж у тих, хто їх не мав.

Зокрема, японські вчені виявили, що полісахарид K (PSK), що міститься в грибі рейші, допомагає організму збільшити кількість білків, що борються з раком. Аналіз 20 досліджень показав, що ця речовина, при використанні в поєднанні з хірургічним втручанням або хіміотерапією, допомагає зменшити рецидиви раку шлунка, колоректального раку та раку легень порівняно зі звичайним лікуванням.

Інше дослідження також показало, що вживання грибів знижує ризик раку простати та раку молочної залози, повідомляє New York Post.

Джерело: https://thanhnien.vn/mon-an-duoc-nhieu-nguoi-thich-ung-thu-cuc-ky-ghet-18524061516051021.htm