Підвищення конкурентоспроможності 4 ключових фруктових продуктів

За даними в'єтнамської фруктової промисловості, країна стикається з тиском щодо розширення своїх експортних ринків та утвердження свого бренду. Відповідно, чотири основні фрукти, включаючи маракуйю, банан, ананас та кокос, мають великий потенціал зростання, що наближається до мільярдів доларів США, та сприяють диверсифікації структури експортної продукції фруктово-овочевої промисловості.

Багато переваг та експортний потенціал

За даними Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища , фруктові дерева дедалі більше стверджують про свою роль рушійної сили зростання сільського господарства, збільшуючи доходи фермерів та роблячи важливий внесок в оборот сільськогосподарського експорту країни.

Маракуйя, банан, ананас та кокос – типові представники сільськогосподарської продукції з багатьма перевагами та експортним потенціалом.

До 2024 року загальна площа вирощування фруктів становитиме близько 1,3 мільйона гектарів, типовими представниками яких є чотири види фруктів: маракуйя, банан, ананас і кокос, що поєднує в собі багато переваг та експортний потенціал.

Заступник директора Центру післяімпортного карантину рослин II, магістр наук Нго Куок Туан, сказав: «Щодо маракуї, В'єтнам наразі виробляє 163 тисячі тонн на рік, переважно з Центрального нагір'я. Маракуя знаходиться на завершальній стадії отримання ліцензії на імпорт від США; водночас документи надіслано до Кореї та Таїланду. Банани наразі виробляються в розмірі 3 мільйонів тонн, і вони є основним експортним товаром до Китаю, Японії, Кореї та ЄС».

З експортом понад 625 тисяч тонн до Китаю у 2024 році, бананова галузь орієнтована на збереження частки ринку шляхом покращення якості, дизайну та брендингу.

Виробництво ананасів досягло 860 тисяч тонн, вирощених переважно в дельті Меконгу. Очікується, що до 2030 року воно досягне майже 1 мільйона тонн, з розширенням посівних площ та розпорошеними посадками для переробки та міжсезоння. Генеральний секретар В'єтнамської асоціації фруктів та овочів Данг Фук Нгуєн заявив, що попит на ананаси у світі стрімко зростає, а обсяг світового ринку досягне близько 29 мільярдів доларів США до 2024 року та продовжуватиме зростати зі сукупним річним темпом зростання 6,3%.

Європейський та північноамериканський ринки забезпечують 50% споживчого попиту, що демонструє великий експортний потенціал. Крім того, кокос є фруктом з найбільшою площею вирощування – 202 тисячі гектарів, обсяг виробництва – 2,28 мільйона тонн, переважно з дельти Меконгу. У 2024 році експорт свіжого кокосу досягне 390 мільйонів доларів США, що становитиме 31% від загального обсягу експорту кокосу.

За даними В'єтнамської асоціації кокосів, дедалі більше в'єтнамських підприємств інвестують у нові технології та продукти, від цілих кокосів, кокосів з алмазним огранюванням до кокосів, оброблених лазером. Завдяки цьому в'єтнамські кокоси зараз присутні у понад 40 країнах.

За даними Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Віньлонг, площа вирощування органічних кокосів постійно розширюється, а їхня якість покращується, і на її частку припадає майже 120 тисяч гектарів, що становить понад 50% площі вирощування кокосів у країні.

Ціна продажу органічного кокосу на 5-15% вища, ніж ціна кокосу, вирощеного традиційно. Уся провінція має 171 код для регіонів вирощування кокосів на експорт, основним експортним ринком є ​​Китай, деякі експортуються на ринки США, Європи, Японії та ЄС.

Промислова мережа кокосових ферм для органічного виробництва налічує 34 кооперативи та 20 кооперативних груп площею понад 21 500 гектарів, що становить 27% площі вирощування кокосів у провінції. Наразі існує 7 підприємств, пов'язаних із закупівлею, переробкою та експортом.

Потрібна стратегія розвитку

Хоча фруктові продукти мають великий потенціал та експортні переваги, за даними сільськогосподарського сектору, в контексті того, що багато великих ринків дедалі більше посилюють карантинні стандарти та стандарти безпеки харчових продуктів, чотири основні фруктові продукти стикаються з багатьма труднощами та викликами.

Сільськогосподарський сектор прагне знайти рішення для підвищення вартості в'єтнамської сільськогосподарської продукції.

Пані Нгуєн Тхі Кім Тхань, президент В'єтнамської асоціації кокосових орегів, сказала: «Через звичку людей часто вивозити нові сорти без відбору, це призводить до дублювання та схрещування, що знижує якість продукції».

Кокосова промисловість досі є ручною, тоді як багато країн застосовують сучасні виробничі лінії, що призводить до недоліків з точки зору вартості та логістики. «Для сталого розвитку кокосова промисловість потребує стабільного джерела сировини з точки зору якості та обсягу виробництва. Водночас потрібна координація для пошуку рішень для підвищення продуктивності та модернізації виробництва; можна переробляти кокос у поєднанні з іншими фруктами, такими як банани, ананаси тощо, для диверсифікації продукції, тим самим підвищуючи цінність в'єтнамських фруктів».

Крім того, необхідно сприяти розвитку екосистеми кокосових пальм шляхом міжрядного вирощування, використовуючи властивості кокосу утримувати воду та покращувати ґрунт для збільшення екологічної цінності та вуглецевих квот», – сказала пані Тхань.

Тим часом, для сталого розвитку продуктів з маракуї, пан Нгуєн Мань Хунг, голова ради директорів акціонерної компанії Nafoods, зазначив, що державні органи управління повинні мати чітку орієнтацію та планування, щоб уникнути ситуації масового висаджування за високих цін, що призводить до їх падіння.

Необхідно контролювати китайських торговців та іноземні фабрики, які закуповують насіння за занадто низькими цінами. Посилити управління підробленим та неякісним насінням; необхідно керувати дрібносерійними виробничими потужностями, які не забезпечують безпеку та гігієну харчових продуктів, щоб уникнути впливу на спільний бренд в'єтнамської сільськогосподарської продукції...

За словами доцента доктора Фам Ань Туана, директора Інституту сільськогосподарської механіки та післязбиральних технологій, в'єтнамська фруктова галузь стикається з багатьма технічними бар'єрами на імпортних ринках, такими як карантин рослин, безпека харчових продуктів та відстеження.

Деякі порушення призвели до скасування кодів для зон вирощування та пакувальних потужностей (дуріан, джекфрут), що вплинуло на торгівлю. «Зараз настав час для фруктової галузі переглянути свою стратегію розвитку, перейшовши від великого виробництва до підвищення якості, технологій та бренду. Тільки тоді в'єтнамські фрукти зможуть зробити сталий прорив на міжнародному ринку», – пан Туан.
коментар

Д-р Тран Мінь Хай, заступник директора Школи державної політики та розвитку сільських районів, зазначив, що кооперативна модель є ключовим інструментом підтримки для подолання ситуації з розірванням контрактів та покращення експортних можливостей фруктів.

Підприємства повинні об'єднуватися через кооперативи для управління кодами регіонів вирощування, організації зон сировини та контролю виробництва. Кооперативи є не лише технічними центрами, а й стратегічними партнерами в логістиці та якості продукції.

Пан Тран Тхань Нам - заступник Міністра сільського господарства та навколишнього середовища: Чотири види фруктів - маракуйя, ананас, кокос та банан - мають великий потенціал конкурентоспроможності, виробництва та ринкового попиту. Загальна площа вирощування цих чотирьох видів фруктів наразі становить близько 420 тисяч гектарів з обсягом виробництва понад 6,3 мільйона тонн, що свідчить про значні виробничі ресурси. Однак, фрукти все ще стикаються з багатьма проблемами, такими як: брак хороших сортів, сортів, стійких до важливих шкідників та хвороб, брак стандартних сировинних площ, низький рівень переробки, брак національних брендів, ринок все ще має багато потенційних ризиків, проблеми з відстеженням... Тому забезпечення споживачів насінням та добривами не лише забезпечує стабільне джерело сировини, але й підвищує конкурентоспроможність в'єтнамської сільськогосподарської продукції на міжнародному ринку.

Стаття та фотографії: TRA MY

Джерело: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/nang-cao-suc-canh-tranh-4-san-pham-trai-cay-chu-luc-0b50918/