День Фо святкує та знайомить світ із в'єтнамським рисом і фо.

День Фо відзначається не лише для того, щоб продемонструвати, що фо смачний та унікальний, але й, що ще важливіше, для просування в'єтнамського фо, продукту, виготовленого з в'єтнамського рису, для охоплення ширшого ринку та досягнення значної експортної вартості.

Іноземні туристи стікаються, щоб поїсти фо - Фото: HUU HANH

Стимулювання внутрішнього споживання

Заступник голови Народного комітету міста Хошимін Нгуєн Ван Зунг наголосив на очікуванні, що захід має бути не лише фестивалем їжі на честь фо, а й подією, що демонструє якісні продукти та послуги, стимулюючи споживання та туризм.

Це також є метою та місією Дня Фо протягом понад 9 років. Кожен захід Дня Фо не лише про те, щоб насолодитися фо з відомих ресторанів фо, але й про задоволення попиту завдяки зручному торговому простору, де клієнти можуть поїсти та забрати їжу додому.

Пані Біч, яка відвідала День Фо з колишнього району Го Вап, розповіла, що вони з сином з'їли по 3 миски фо, а можливо, й 4, якщо їхній улюблений ресторан фо не закінчиться надто швидко. Окрім 6 мисок фо, які вони з'їли, вона також завітала до кіоску Acecook , щоб купити 10 пакетиків швидкого фо та взяти з собою додому. Одного ранку вона витратила 500 000 донгів на їжу для своєї родини.

Багато туристів дізнаються про смачні ресторани фо та цікаві кулінарні заходи, подібні до цієї, завдяки своїм місцевим друзям - Фото: QUANG DINH

«Цей захід був чудовим. У мене було так багато варіантів в одному місці, одночасно. Я познайомилася з більшою кількістю ресторанів фо та новими брендами», – сказала пані Біч.

З іншої точки зору, пан Лай Хуу Ань, мешканець 4-го округу (колишнього), оцінив, що День Фо 2025 року має розумну та наукову організацію, що відповідає потребам людей, які шукають та купують якісні продукти.

Він сказав, що його родині дуже подобається соєвий соус марки Cholimex, і коли він натрапив на їхній стенд, то купив чотири пляшки, щоб забрати додому. «На багатьох ярмарках продають лише різні товари. Ви не можете нічого купити», – додав він.

Транспортування фо контейнером!

Виступаючи на ток-шоу «Фо минулого, Фо сьогодення, Фо завтра?» в рамках Дня Фо 2025, журналіст Цао Хюй Тхо заявив, що в'єтнамський фо зараз експортується до світу в контейнерах, оскільки все більше підприємств, не лише великих корпорацій, а й малих та середніх підприємств країни, успішно експортують за кордон фо швидкого приготування, сушену локшину фо, сушену вермішель тощо.

День Фо та В'єтнамський фестиваль Фо визнані за їхній значний внесок у зв'язки та сприяння діловій взаємодії між ринками, нещодавно це сталося в Сінгапурі, Південній Кореї та Японії.

День Фо 2025 року відбувся прямо в серці Хошиміна, привабивши багатьох іноземних туристів і надаючи бізнесу можливість взаємодіяти та краще розуміти різноманітність і високі стандарти споживачів в інших країнах.

Ток-шоу: Фо минулого, Фо сьогодення, Фо завтрашнього дня?

Виступаючи на ток-шоу, пані Суан Нгок, керівник відділу маркетингу компанії Acecook Vietnam JSC, повідомила, що компанія супроводжує цей захід вже багато років і щороку досягає численних бізнес-успіхів після участі в Дні Фо.

За словами пані Нгок, якщо 10 років тому Acecook орієнтувалася на ринки з великими в'єтнамськими громадами, такими як Східна Європа, Південна Корея чи Японія, то зараз компанія розширила свій ринок на Західну Європу, таку як Нідерланди, і її продукція добре сприймається місцевими жителями, а не лише в'єтнамським походженням.

Очікується, що в'єтнамський фо стане одним із відомих національних брендів В'єтнаму, оскільки багато країн, таких як Японія, приваблюють багато туристів і торгують локшиною рамен та соба, Південна Корея — кімчі, а Італія — піцою.

«В’єтнамський фо цілком здатний на це. Нещодавні фестивалі в’єтнамського фо в Японії, Південній Кореї та Сінгапурі довели, що одна страва може прокласти шлях для цілої екосистеми продуктів: рис – м’ясо – спеції – оброблені харчові продукти – напої – кава – логістика… Нехай ваш продукт стане глобальним зі своєю власною історією», – закликав бізнес заступник міністра промисловості та торгівлі Фан Тхі Тханг.

«В'єтнамський фо дуже смачний!» – саме так прокоментував іноземний турист, який відвідав День Фо 2025 у Хошиміні.

Фо обов'язково їсти з соусом чилі.

Вживання фо з соусом чилі або хойсін частково відображає різноманітність у тому, як в'єтнамці насолоджуються фо, звичка, глибоко вкорінена у смаку багатьох. «Вживання фо не обов'язково вимагає соусу чилі, але якщо він є, я обов'язково його використаю. Інакше це буде марною тратою грошей», – поділився пан Нгуєн Нгуєн Фуонг, заступник директора Департаменту промисловості та торгівлі міста Хошимін, насолоджуючись фо на Дні Фо.

Пан Лай Хуу Ань, мешканець 4-го округу (колишнього), сказав, що його родина дуже довіряє продукції Cholimex. Фото: Нгі Ву.

Багато відвідувачів також кажуть, що фо неповний без соусу чилі та соусу хойсін. Пан Лай Хуу Ань (колишній 4-й округ) сказав: «Це стало звичкою; особисто я вважаю, що соус Холімекс найкраще підходить для смаку моєї родини».

Так само пані Туї (Бінь Тхань) раніше привела свою родину з трьох осіб на День Фо: «Ми їмо фо як з соусом чилі, так і з соусом з чорної квасолі. Додавання соусу дійсно підкреслює смак фо», – поділилася вона, додавши, що її родина давно довіряє Cholimex, бо він відповідає їхньому смаку.

Посол В'єтнаму в Польщі Ха Хоанг Хай сказав, що в'єтнамський фо є особливо популярною стравою серед місцевих жителів країни: «Багато поляків навіть навчилися готувати фо вдома, щоб їм було легше ним насолоджуватися».

На честь святкування Дня Фо 12 грудня посольство В'єтнаму в Польщі нещодавно представило фо відвідувачам міжнародного ярмарку у Варшаві, отримавши дуже позитивні відгуки від місцевих жителів.

Повертаючись до теми

НГХІ ВУ

Джерело: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-ton-vinh-va-dua-hat-gao-viet-mon-pho-ra-the-gioi-20251214074006139.htm