Той, хто сіє «тепло» на полях На Бак

TPO – Народжена та виросла серед піщаного ґрунту На Бак, комуна Донг Нгу (провінція Куангнінь), пані Ту Тхі Кук розуміє як землю, так і людей. Від успішних врожаїв зелених гарбузів, високоврожайної цибулі та безпечних овочів до високоврожайних картопляних полів, які приносять місцевим жителям сотні мільйонів донгів з гектара.

Báo Tiền Phong•27/08/2025

Ланцюжок створення вартості

Коли колишній район Тянь Єн започаткував програму вирощування картоплі, пані Кук сміливо запросила шістьох інших жінок із села створити кооператив для чистого сільськогосподарського виробництва. У перший врожай 2022 року група обробила 3 гектари, отримавши прибуток у розмірі вісімдесяти мільйонів донгів після вирахування витрат. Наступного року група розширилася до дев'яти членів, а оброблювана площа перевищила 15 гектарів. Група навчалася на досвіді, уникаючи пізньої посадки та передчасного збору врожаю, а також узгодила графік посадки та систематичне управління зрошенням і живленням. Рослини картоплі були здоровими, з товстим листям та рівномірно сформованими бульбами. Згідно з виробничим графіком, збір врожаю міг розпочатися приблизно на 15-й день першого місячного місяця.

Ключем до моделі є зв'язок чотирьох зацікавлених сторін. Інститут сільськогосподарської біології забезпечує насіння гарантованої якості та передає технічні процеси. Фермери дотримуються рекомендованих методів вирощування. Підприємства гарантують закупівлю продукції. Уряд підтримує організацію виробництва, навчання та підключення до механізованих служб. Завдяки цьому ланцюжку зв'язків, 70-90% продукції, що відповідає стандартам, закуповується компанією Orion Vina Food Co., Ltd. за стабільною ціною згідно з контрактом. Дрібні, деформовані або тріснуті бульби закуповуються безпосередньо з полів тваринницькими фермами, що зменшує ризик непроданої продукції.

Пані Ту Тхі Кук з посадовцями сільськогосподарського сектору на картопляному полі.

Раніше багато озимих полів у колишньому окрузі Тянь Єн досягли врожаю 10-12 тонн/га. Завдяки атлантичній картопляній культурі та стандартизованому процесу вирощування, На Бак досяг 20 тонн/га і очікує 22 тонни/га в новому сезоні. Залежно від ціни та відсотка культур, що відповідають стандартам, середній дохід приблизно через сто днів вирощування сягає 300-400 мільйонів донгів/га, що приносить прибуток 30-40% на рік. Ця цифра достатньо переконлива для фермерів, щоб впевнено заповнити зиму високоцінними культурами.

«Картопля також покращує ґрунт. Її неглибоке, розлогі коріння допомагає аерувати, розпушує кірку та покращує структуру ґрунту. Після збору картоплі фермери можуть одразу садити рис. Багато полів демонструють більш рівномірний рівень проростання, з довшими та міцнішими рисовими волотями порівняно з полями без сівозміни. Фермери жартома кажуть, що вони отримують найкраще з обох світів, збільшуючи як цінність озимої культури, так і врожайність наступного сезону», – із задоволенням сказала пані Кук.

Кожен гектар вирощування картоплі приносить приблизно 100 мільйонів донгів.

Не задовольняючись лише фермерством, пані Кук також інвестувала у вирощування високопродуктивних органічних свиней. Її родина використовує власні овочі та побічні продукти для заміни частини промислових кормів. Цей метод знижує витрати на вирощування худоби, а також створює ринок збуту неякісної картоплі, формуючи невеликий самодостатній цикл на рівні домогосподарства. Дохід сім'ї стабільний і становить близько двохсот мільйонів донгів на рік. Вона каже, що фермерство не робить вас швидко багатим, але забезпечує комфортні та стабільні засоби до існування. Важливо, що воно виховує любов до землі у її дітей та заохочує їх навчатися та прагнути успіху.

Поширити модель викорінення бідності по всьому регіону.

Починаючи з невеликої групи, пані Кук та її кооператив планують розширитися до кількох десятків гектарів прямо на полі На Бак. Основою розширення є не лише економічна ефективність, а й організаційна спроможність громади. Кожен крок відповідає єдиному графіку, від посіву до догляду, від перевірки на наявність шкідників та хвороб до збору врожаю.

Картоплю збирають та сортують, перш ніж її упаковують у мішки торговці.

«Ранкові польові виїзди перетворюються на практичні тренування. Кожна людина відповідає за частину роботи; ті, хто має досвід боротьби з несправжньою борошнистою росою або кучерявістю листя, діляться своїми знаннями прямо в полі, а вся група записує їх у свої зошити та одночасно впроваджує. Орендуючи плуги, культиватори чи вантажівки, вся група об’єднує свої ресурси великими партіями, щоб зменшити витрати», – сказала пані Кук.

Кооператив також розробив електронний польовий журнал для кожної ділянки. На кожній ділянці чітко фіксується дата посадки, тип насіння, кількість добрив, кількість поливів, використані пестициди та дата припинення обприскування перед збором врожаю. Коли підприємства купують товар, кожна ділянка постачається з кодом відстеження, що зміцнює довіру та гарантує якість протягом усього ланцюжка переробки. Найближчою метою є завершення сертифікації VietGAP для всієї території. Довгостроковою метою є реєстрація колективної торгової марки «Nà Bấc Đông Ngũ Sweet Potato» для створення бренду регіону вирощування.

Соціальний вплив очевидний. Жінки мають роботу протягом усієї зими, молодь рідше залишає свої рідні міста в міжсезоння, а механізовані сільськогосподарські послуги та транспорт отримали додатковий дохід. Що ще важливіше, люди звикають до стандартизованих методів виробництва. Замість того, щоб кожен працював самостійно, усі дотримуються процедур, разом домовляються про обсяг виробництва та розподіляють ризики. Ці невеликі, але послідовні зміни призвели до справжнього скорочення бідності, яке ґрунтується не на короткострокових субсидіях, а на продуктивності та виробничій дисципліні.

Модель поширилася не лише на На Бак, а й на інші поля регіону. У зимово-весняному сезоні 2024-2025 років загальна площа атлантичної картоплі в районі перевищила 30 гектарів. Єн Тан та Хай Ланг провели свій перший пробний урожай і зафіксували середню врожайність від 10 до 12 тонн/га.

З урахуванням цін, встановлених підприємствами, після вирахування витрат кожен гектар приносить прибуток приблизно 20 мільйонів донгів. Ця цифра не така велика, як в основній зоні кооперативу, але її достатньо, щоб стимулювати розширення оброблюваних площ та вдосконалення методів у наступних сезонах.