Протягом багатьох років Китай був найбільшим у світі споживчим ринком дуріану. У 2023 році ця країна витратила майже 7 мільярдів доларів США на закупівлю великої кількості дуріану з країн Південно-Східної Азії, головним чином з Таїланду та В'єтнаму. У Китаї люди так люблять дуріан, що їдять все, від м'якоті до шкаралупи. Відповідно, м'яку, стиглу м'якоть дуріану з насиченим, солодким і жирним смаком вживають безпосередньо, використовують як інгредієнт для приготування багатьох тортів, цукерок з дуріану, морозива з дуріану тощо. М'якоть дуріану навіть вмочують у гарячі горщики або поєднують з маракуйєю та сиром для приготування соусу з морепродуктів.

Китайці не тільки люблять солодкий і жирний рис, вони також їдять шкірку дуріана. Фото: Мань Кхионг

Згідно з традиційною китайською медициною, м'якоть дуріана тепла, злегка гірка та впливає на меридіани печінки, легень та нирок, тому вона живить здоров'я, зігріває легені, позбавляє від застуди та допомагає зменшити слабкість... Тому, окрім м'якоті дуріана, жителі цієї мільярдної країни також очищають шкаралупу від зелених колючок, щоб отримати білу м'якоть. М'якоть дуріана нарізають на дрібні шматочки та додають до супу з тушкованою куркою та свинячими реберцями. Керівник Департаменту захисту рослин (Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів) зазначив, що В'єтнам все ще має великий потенціал для експорту дуріана до Китаю, оскільки розмір цього ринку найближчим часом швидко досягне позначки в 10 мільярдів доларів США. Фактично, з середини 2022 року, коли дуріан офіційно отримав «паспорт» на китайському ринку, експортний обіг цього фрукта безперервно встановлював історичні рекорди. Зокрема, якщо у 2021 році експорт дуріану склав лише 178 мільйонів доларів США, то у 2022 році він стрімко зріс до 421 мільйона доларів США. До 2023 року експортний обіг дуріану встановив рекордні 2,24 мільярда доларів США, офіційно ставши новим «мільярдним фруктом» В'єтнаму. Цього року, лише через 9 місяців, згідно зі статистикою Головного митного департаменту, експорт дуріану (код HS 0810.60.00) досяг 2,66 мільярда доларів США, що є різким зростанням на 63,7%, що еквівалентно зростанню на 1,04 мільярда доларів США порівняно з аналогічним періодом минулого року. В'єтнамський «королівський фрукт» продовжує бити рекорди всього 2023 року, хоча до кінця 2024 року залишилося ще 3 місяці. Примітно, що 95% дуріану нашої країни експортується на китайський ринок, інші ринки становлять досить скромну частку. Нещодавно В'єтнам продовжив підписання протоколу з Китаєм про офіційний експорт замороженого дуріану на цей ринок. Підприємства очікують, що перші партії замороженого дуріану з В'єтнаму будуть експортовані до Китаю в листопаді цього року. За даними Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, до кінця вересня цього року виробництво дуріану в нашій країні досягло майже 985 000 тонн, що майже на 17% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Очікується, що за весь рік виробництво сягне 1,2 мільйона тонн. В останні місяці року ще є багато районів для збору врожаю. Тим часом, В'єтнамська асоціація фруктів та овочів оцінює, що до кінця жовтня експортний обіг дуріану може досягти 3 мільярдів доларів США.

Vietnamnet.vn

Джерело: https://vietnamnet.vn/nguoi-trung-quoc-me-sau-rieng-tu-com-den-vo-viet-nam-trung-dam-2-66-ty-usd-2334851.html