В'єтнамці надають пріоритет економії грошей, але харчування поза домом залишається важливим.

Останнє дослідження Decision Lab показує, що в'єтнамські споживачі скорочують свої бюджети на харчування поза домом, причому 84% встановлюють ліміти витрат. Однак, походи в ресторани за кавою та чаєм з бульбашками все ще залишаються невід'ємною частиною їхнього життя.

Decision Lab, ексклюзивний партнер YouGov у В'єтнамі, щойно опублікував свій звіт про тенденції в галузі харчування та напоїв за 2024 рік, який розкриває зміни у споживчих звичках В'єтнаму щодо продуктів харчування та напоїв в умовах нестабільної економічної ситуації.

Відповідно, в'єтнамські споживачі стають дедалі обережнішими щодо своїх фінансів та споживчих звичок, зосереджуючись на довгостроковій стабільності навіть попри покращення особистого фінансового становища.

Протягом минулого року 42% споживачів повідомили про покращення свого фінансового становища, і, що примітно, 63% очікують, що їхнє фінансове становище продовжить покращуватися протягом наступних 12 місяців. Однак ця позитивна тенденція не призвела до збільшення витрат на товари першої необхідності, особливо в секторі продуктів харчування та напоїв (F&B). Споживачі наразі надають пріоритет заощадженню, що призводить до значного скорочення бюджетів на харчування поза домом та алкогольні напої.

Вживання кави та чаю з молоком, здається, все ще є невід'ємною частиною життя. Фото: TH

Останнє дослідження Decision Lab показує, що в'єтнамські споживачі скорочують свої бюджети на харчування поза домом. Покоління Z (народжені між 1997 і 2012 роками) очолює цю тенденцію: 49% представників цього покоління ретельно контролюють свої витрати на харчування поза домом, що є найвищим показником серед усіх вікових груп. Обережне мислення спостерігається серед усіх поколінь, із середнім показником 44%.

Незважаючи на фінансову обережність, харчування поза домом залишається невід'ємною частиною соціального життя В'єтнаму. Заходи, пов'язані з їжею та напоями, займають високі місця в десятці найпопулярніших видів активного відпочинку, причому 57% споживачів віддають перевагу напоям у кафе та магазинах з бабл-чаєм.

Відразу за ними йдуть вуличні кіоски з їжею, невеликі закусочні у провулках та ресторани, на які припадає 48%, 48% та 43% відповідно. Місцеві закусочні, мережі кав'ярень та ресторани швидкого харчування залишаються головним вибором для споживачів, коли вони харчуються поза домом.

Щоб досягти успіху в цьому складному економічному середовищі, підприємства харчової промисловості повинні розуміти зміну вподобань споживачів.

Звіт показує, що клієнти цінують змістовні зв'язки з родиною та друзями під час обідів поза домом, причому 47% надають цьому фактору пріоритет. Окрім емоційних факторів, практичні елементи, такі як співвідношення ціни та якості (45%), якість їжі (44%) та безпека інгредієнтів (41%), також відіграють значну роль у рішеннях споживачів.

Щоб процвітати, бренди продуктів харчування та напоїв повинні зосередитися на підтримці стабільної якості, забезпеченні цінності та зміцненні довіри з клієнтами. Дотримуючись цих основних принципів, бізнес може підтримувати свою конкурентоспроможність та привабливість для споживачів.

Туе Квіст Томасен, генеральний директор Decision Lab, зазначив, що хоча поведінка споживачів може змінитися, вони все ще надають пріоритет економічній цінності, смаку їжі та якості інгредієнтів, наголошуючи на поверненні до основ харчової промисловості.

Джерело: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-important-351220.html