Розмова про дозвілля: жовтень у південній дельті

На рівнинах дельти прохолодно, з кількома легкими північними вітрами через холодне повітря, що розсіюється з півночі. Вранці, коли я прокидаюся, я відчуваю холодне повітря, що просочується крізь москітну сітку, мені так і хочеться накритися з головою ковдрою, полежати трохи довше та насолодитися рідкісними ніжними моментами природи в країні, де завжди спекотно вдень і вночі.

У жовтні вода в річках, каналах і струмках на Заході повільно змінює колір з сірого алювію на блідо-зелений, ніби вона покрита галуном, бо це час зміни пір року, дощі майже припинилися. І ось починається сезон лову риби довгими щипцями на річці. Існує багато способів ловити рибу довгими щипцями: сітками, пастками, закидними сітками... Але найцікавішим, найпривабливішим і найромантичнішим залишається все ж таки ловля довгими щипцями. Виберіть довгий шматок бамбука, висушіть його, зігніть, додайте нитку та гачок — спосіб «практикувати ремесло» такий простий. Наживкою зазвичай є бавовняні черв'яки, павуки або рисові черв'яки. Коли вода висока, виберіть берег річки в тіні старого дерева, сядьте на риболовлю і дозвольте собі... помріяти. Коли я навчався у старшій школі, під час літніх канікул, я заробляв додаткові гроші на новий навчальний рік різними способами: копав равликів, ловив мідії, виловлював креветок, ловив крабів... для мене риболовля на довгі щупи є і розвагою, і способом заробити на життя. Моє улюблене місце для риболовлі на довгі щупи – це старе дерево кешью в кутку саду моєї бабусі. Я вибираю це місце, щоб «регулярно» сидіти та ловити рибу, бо воно дуже поетичне. Велика крона дерева кешью вкриває прохолодний канал. Коріння кешью поширюється до самого краю каналу, створюючи ідеальне місце для риболовлі.

Зокрема, десятий місячний місяць – це сезон цвітіння квітів кешью. Грона темно-фіолетових квітів кешью чіпляються за стовбури дерев, ніжно погойдуються на вітрі, мерехтять, мерехтять. Коли вітер сильний, низка фіолетових ниток ніжно падає на чисту воду, ділянка струмка стає фіолетовою. Риби піднімають голови до поверхні води в пошуках їжі, простір раптово стає ліричним у невід'ємній тиші тихої сільської місцевості, де можна почути звук риби, що клює наживку.

У жовтні квіти китайського клематиса, квіти драконової квасолі, квіти водяного гіацинта... змагаються за право цвісти. Потім на деревах також висять молоді тамаринди. Природа знає, як гармонізувати все, щоб люди могли готувати особливі страви для своєї країни. Свіжу рибу ловлять, чистять, а потім збирають у саду букет квітів китайського клематиса та кілька драконових квасолей; квіти водяного гіацинта збирають у річці, на тамариндове дерево перед будинком залазять, щоб назбирати жменю молодих тамариндів, і додають трохи коріандру, кінзи та перцю чилі. А ще є горщик гарячого, ароматного кислого супу. Кислий суп з рибою, вмочений у прозорий рибний соус (традиційний рибний соус дуже смачний), з перцем чилі та горщиком рису, приготованого на дровах, - це... дивна річ!

У повний місяць жовтня люди починають сіяти чорнобривці. Майже у кожного є кілька горщиків з чорнобривцями, півнячими гребенями та седумами перед будинком, щоб заощадити гроші на Тет. Потім люди садять гірчицю, кабачки, гарбузи та дині, щоб підготуватися до трьох днів весни, коли в будинку та саду буде багато рослин, як у сусідів.

Зрештою, коли настає жовтень, мешканці західної сільської місцевості зайняті підготовкою до Тет. Десятий місячний місяць – це місяць прекрасних і поетичних спогадів для тих, хто був прив'язаний до цієї мирної південної землі.

Джерело: https://thanhnien.vn/nhan-dam-thang-muoi-dong-bang-chau-tho-phuong-nam-185251115181515855.htm