Захід «День Фо» був спільно організований Департаментом закордонних справ та культурної дипломатії (Міністерство закордонних справ), Департаментом сприяння торгівлі ( Міністерство промисловості та торгівлі ), Департаментом промисловості та торгівлі міста Хошимін, В'єтнамською асоціацією кулінарної культури та газетою Tuoi Tre за підтримки акціонерної компанії Acecook Vietnam.

Експерти з Фо діляться своїми думками на ток-шоу.

У церемонії відкриття були присутні: пані Фан Тхі Тханг, заступниця міністра промисловості та торгівлі; та пан Нгуєн Ван Зунг, заступник голови Народного комітету міста Хошимін .

Програма «День Фо» має на меті зробити фо світовою культурною спадщиною, розповідаючи історію рисового зерна та локшини фо, які несуть унікальну культурну, кулінарну, дипломатичну та економічну цінність.

День Фо 2025 проходив протягом двох днів, 13 та 14 грудня, і представив майже 30 стендів від 30 відомих та унікальних брендів фо з Північного до Південного В'єтнаму. На заході було представлено різноманітний асортимент страв фо, що відображають особливості різних регіонів та місцевих культур, таких як: Фо Хьонг Бінь, Фо Тхін Бо Хо, Фо Нгок Вионг (Ханой), Фо Нят Ві, Лак Хонг Фо (Намдінь), Фо Фу Зіа, Фо До - Бак Ха (Лао Кай), Фо Віт Куей (Ланг Сон), Фо Х'Монг Вілідж (раніше Ха Зіанг), Фо Нхо Фо Нуї (Плейку), Фо Сам Нгок Лінь…

Делегати відвідують кіоск з фо на заході.

Виступаючи на заході, заступник міністра промисловості та торгівлі Фан Тхі Тханг сказав: «День Фо 2025 року залишив особливий слід у знайомстві з в'єтнамською кулінарною культурою та є однією з ефективних моделей просування в'єтнамських продуктів у світі».

Завдяки міжнародним версіям, таким як В'єтнамський фестиваль Фо, що об'єднує бізнес та іноземних партнерів, виступає мостом для торгівлі та сприяє експорту в'єтнамської продукції, Міністерство промисловості і торгівлі завжди супроводжуватиме День Фо як стратегічний культурний та торговельний захід; пов'язуючи цей захід з національними програмами просування та національними брендами.

Численні відвідувачі заходу насолоджувалися фо.

Вони не лише подавали тисячі мисок фо, але й мали історію та сімейні рецепти. Серед них модель візка з фо Phat Tai була зовсім новою ініціативою серед кіосків з фо на Дні Фо 2025. Після заходу візок з фо відвідає дитячі будинки та спеціальні школи, щоб принести фо дітям з малозабезпечених сімей.

В рамках заходу відбулося багато змістовних заходів, таких як: ток-шоу «Фо – тоді, зараз і завтра», ток-шоу «Просування в'єтнамської кухні у світі», виставка «Історія Фо» та «Подорож Фо День 12-12»...

На заході було присутньо багато кіосків, що продавали традиційний фо та місцеві делікатеси.

Організатори пожертвують щонайменше 10% доходу від продажу фо на програму «Фо кохання», яка передбачає приготування та подання фо людям у постраждалих від повені районах провінції Даклак, які нещодавно постраждали від стихійних лих.

Текст і фото: ХУНГ КХОА

    Джерело: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670