Чу у належить до родини крабів, має фіолетове тіло, червоні клешні, шорсткий панцир і багато колючок. Вони часто живуть на алювіальних рівнинах, де річки впадають у море або в прибережних захисних лісах.

6-й моль.jpg
Зовнішній вигляд краба досить схожий на краба, але трохи більший. Фото: HB

В останні роки ціна на морських їжаків стабільно тримається на рівні близько 50 000 донгів/кг, тому мешканці районів Намкан та Нгок Хієн (провінція Камау ) часто імпортують великі кількості для трейдерів.

На відміну від попереднього методу виходу на вулицю вночі, лову «уловів» вручну та копання ям, який мав низьку продуктивність, зараз люди часто обирають встановлення пасток, оскільки вони набагато ефективніші.

Пастки для полювання на кротовин виготовляються як мишоловки, але менші за розміром, з приманкою з листя мангрових дерев.

Полювання на кротовин за допомогою мишоловок та листяної приманки – найпростіший та найефективніший спосіб. Фото: HB

Пані Нгуєн Туєт Лок (проживає в комуні Там Зянг, район Нам Кан) сказала, що хоча зозуля повільна, вона є «королем нор». З маленької нори на землі, чим глибше вона заглиблюється, тим більше гілок різного розміру розгалужується, переплітаючи коріння мангрових дерев. Це допомагає зозулі легко ховатися, коли її переслідують.

За словами пані Лок, успіх чи невдача «полювання» значною мірою залежить від погодних умов. Оскільки дощ затоплює печеру, гніздо втрачається, а отже, важко визначити місце для встановлення пастки.

«У печерах з великими, глибокими отворами та великою кількістю накинутого на поверхню мулу водяться великі кулики. Я ставлю там пастки, і коли кулики виходять шукати їжу, вони потрапляють у пастку».

Ті, хто живе глибоко в мангрових лісах, обкопують ґрунт, бо це їхній шлях дихання під час припливу. Коли я хочу їх зловити, я спочатку рию вхід до печери.

Мисливці прокралися крізь мангровий ліс, щоб розставити пастки на крота. Фото: HB

Зазвичай о 8 ранку пані Лок веслує на човні, щоб встановити пастки, а приблизно через 4 години приходить у гості.

«Щодня я встановлюю близько 250 пасток і збираю майже 10 кг раків», – сказала пані Лок.

Спочатку це звучить просто, але ця фермерка сказала, що не кожен може ставити пастки, бо потрібно знати, як розпізнати гнізда.

«Їхні лігва зазвичай розташовані навколо берега, вони віддають перевагу густим місцям, таким як коріння мангрових заростей», – розповіла вона.

5-й моль.jpg
мавпа 2.jpg
Завдяки полюванню на раків, мешканці Дат Муй можуть заробляти 500 000 донгів на день. Фото: HB

Консервування та обробка краба є досить складним процесом.

Згідно з місцевим досвідом, після вилову морських їжаків необхідно негайно помістити в крижану воду, щоб знеболити їх, аби уникнути ситуації, коли вони затискатимуть один одного та ламатимуть кігті. Після очищення торговці купують їх за ціною 50 000-65 000 донгів за кг.

За словами місцевих жителів, найкращий сезон для раків – з вересня по грудень за місячним календарем. Саме тоді раки мають більше ікри, твердіше м’ясо, а також смачніше й жирніше.

Люди на Заході стікаються, щоб подивитися фестиваль перегонів биків у Бей Нуї . Щорічний фестиваль перегонів биків кхмерського народу в регіоні Бей Нуй в Анзянг пройшов з ентузіазмом за участю 64 пар биків, приваблюючи десятки тисяч глядачів.
Вогняний в'юн — рідкісний і красивий вид риби на Заході, який продається за ціною понад 1 мільйон донгів/кг. Вогняний в'юн — вид риби, який дуже рідкісний у природі та продається за ціною 1,5-2 мільйони донгів/кг, — щойно був успішно штучно виведений викладачами Університету Кантхо .
Західний мільярдер розповідає історію своєї долі та збагачення за допомогою фруктів лонган. Ань Чау Тхань Чіу має довге волосся, мускулисте тіло, і завжди посміхається, коли розповідає про процес вирощування фруктів лонган для експорту до США, Австралії, Японії...