Як фермери в одному з районів Ханоя вирощують особливих тварин та дерева, щоб розбагатіти?

Зв'язок з кооперативами з вирощування лікарських рослин

Під час нещодавньої зустрічі з двома видатними фермерками зі США, організованої Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів у співпраці з посольством США в комуні Бакшон (район Шокшон, Ханой ), пані Нгуєн Тхань Туєн, заступниця директора Кооперативу зі збереження та розвитку лікарських рослин Шокшон, зазначила, що ця земля не має потужностей для вирощування продовольчих культур та фруктових дерев, як інші місцевості В'єтнаму, але має особливі переваги для збереження та розвитку цінних лікарських рослин.

Серед лікарських трав, що вирощуються в кооперативі, пані Туєн найбільше любить золотистий квітковий чай та лопух. Лопух – це рослина, яку легко вирощувати, і яка часто росте у дикому вигляді на зруйнованому ґрунті.

Плоди та корінь лопуха містять багато мінералів, таких як кальцій, залізо, вітаміни А, В6... тому, при приготуванні на чай, вони дуже корисні для травлення.

Поряд з чайною продукцією, пані Туєн та кооператив досліджували та розробляли продукти соєвого соусу, виготовлені з лопуха та чорної квасолі.

Новий продукт було анонсовано у вересні 2023 року, але вже отримав позитивні сигнали від споживачів.

Пані Нгуєн Тху Тхоан, директорка мікробіологічного курячого кооперативу Тху Тхоан (район Шоксон, Ханой), знайомить типових американських фермерів з мікробіологічною моделлю курячого господарства. Фото: Т.Д.

З метою збереження та сталого розвитку сортів лікарських рослин, Ханой опублікував план розвитку лікарських рослин у цьому районі на 2024-2025 роки. Відповідно, Ханой надає пріоритет розвитку 16 лікарських рослин, включаючи золотий чай, жимолость, женьшень, касію, чорний чай, котячий вус, женьшень, базилік, запашну траву, полин, базилік, м'яту, хризантему, куркуму, імбир, кордицепс. Крім того, залежно від переваг та фактичних умов, місцевості можуть вибирати та розвивати інші види лікарських рослин з сильними сторонами, економічною цінністю, обсягом виробництва, придатними для кліматичних та ґрунтових умов у місцевих екологічних субрегіонах, такі як: ложка, пурпуровий хой, дерево каюпут, полин, чай ванг, чоловіча папайя, старий коріандр, риб'яча м'ята, щириця, женьшень, трав'яне желе...

У попередні роки комуну Бакшон часто вважали бідною сільською місцевістю округу Сокшон, де люди переважно розвивали лісове господарство, вирощували чай і рис, а також мали нерегулярні доходи через часті труднощі з виробництвом.

Таким чином, Шокшон є провідним районом Ханоя з експериментального вирощування лікарських рослин, зокрема лопуха, спочатку перетворюючи неефективні рисові та овочеві райони для вирощування цієї лікарської рослини.

Пан Чрінь Хонг Фонг із села Фук Суан (комуна Бак Сон) розповів нам, що в минулому життя його родини залежало від вирощування маніоки на горбистій місцевості.

Однак, касава має низьку економічну цінність, тому пан Фонг та інші домогосподарства в селі завжди прагнуть знайти новий та ефективніший напрямок. В останні роки пан Фонг здав землю в оренду Кооперативу зі збереження та розвитку лікарських рослин «Сок Сон» для вирощування лікарських рослин, а також доглядав за садом після переобладнання. Окрім річної орендної плати за землю, пан Фонг також отримує щомісячну зарплату.

Відомо, що Кооператив зі збереження та розвитку лікарських трав Сокшон також координує з Асоціацією фермерів району Сокшон пілотну роботу з моделлю вирощування лопуха в комуні Суан Тху відповідно до плану роботи асоціації та руху фермерів у 2024 році.

Записи моделі показують, що після 6 місяців впровадження кожен сао вирощування лопуха приносив дохід у розмірі 36-40 мільйонів донгів, що значно вище, ніж вирощування рису, що сприяло мотивації фермерів розширювати площі.

Пані Туєн сказала: «Соєвий соус із чорної квасолі та лопуха – це продукти, на які Кооператив має високі очікування, прагнучи перетворити їх на окремий бренд району Сок Сон. Наразі цей продукт підтримується Районним народним комітетом для участі в оцінці та класифікації в програмі «Одна комуна – один продукт» (OCOP) у 2024 році».

Наразі Кооператив зі збереження та розвитку лікарських рослин «Soc Son» налічує 5 домогосподарств-членів, а також підписав контракти на закупівлю продукції у місцевих домогосподарств, площею десятки гектарів.

Голова Асоціації фермерів округу Сокшон Нгуєн Мань Хунг сказав, що лікарські рослини вирощуються жителями Сокшона з 2015 року, але їх вирощування все ще невелике та фрагментоване.

Коли у 2018 році було створено Кооператив зі збереження та розвитку лікарських рослин «Сок Сон», який закуповував продукцію для місцевого населення, лікарські рослини поступово закріпилися.

«Модель вирощування лікарських рослин у зв’язку між кооперативами та сотнями фермерських господарств допомагає ефективно використовувати цінність землі в горбистих та напівгірських районах Сокшона. Що ще важливіше, вона створює засоби для існування та приносить кращий дохід сотням фермерських господарств...» – оцінив пан Хунг.

Сприяння високотехнологічним моделям циркулярного сільського господарства

Міжнародні делегати відвідують модель вирощування лікарських рослин у Кооперативі зі збереження та розвитку лікарських рослин «Сок Сон». Фото: Т.Д.

Відвідуючи органічну курячу та свинячу ферму з тисячами тварин мікробіологічного курячого кооперативу Тху Тхоан (комуна Мінь Пху, район Шок Сон, Ханой), пані Нгуєн Тху Тхоан, директор кооперативу, розповіла, що ферма має площу майже 1 гектар та застосовує модель циркулярного сільського господарства.

Порівняно з традиційним методом ведення сільського господарства, який пані Тоан використовувала раніше, відмінністю та ключовим моментом цієї моделі є мікробне живлення та біологічна підстилка.

Відповідно, під час догляду пані Тоан годує курей та свиней самостійно ферментованою їжею, включаючи зернові, рослинний білок, змішаний з лікарськими рослинами, такими як Eclipta prostrata, куркума, angelica sinensis, Phyllanthus urinaria, олія гацину...

Усі вони подрібнюються, змішуються, ферментуються протягом 24 годин, а потім згодовуються курям. Завдяки додаванню рослинних інгредієнтів до щоденного раціону, кури мають добру стійкість, менше хворіють та мають менше посліду з неприємним запахом.

Для обробки гною та відходів тварин пані Тоан використовує підстилку з рисового лушпиння, тирси, змішаної з мікроорганізмами, завдяки чому, незважаючи на вирощування тисяч тварин, на фермі майже немає неприємного запаху, мух чи комарів.

Після використання, прокладки будуть зібрані та компостовані у вигляді органічних добрив для вирощування овочів та лікарських рослин, щоб вони не потрапляли в навколишнє середовище.

«Люди можуть відвідувати природну ферму, бо я вирощую курей природним шляхом, дозволяю їм вільно бігати по саду. Я також не використовую антибіотики, не обрізаю курячі дзьоби та не підстригаю свинячі вуха».

Зазвичай курей можна продавати після 3 місяців вирощування, але я зазвичай чекаю до 5 місяців, щоб курка могла накопичити достатньо поживних речовин і трав, що зробить куряче м’ясо найсмачнішим», – сказала пані Тоан.

Пані Тоан сказала, що її ферма сертифікована як органічна. Щороку кооператив продає понад 10 000 курей за вищою ціною, ніж звичайних курей, не кажучи вже про кількість курей від моделей, пов'язаних з кооперативом, але все одно не може задовольнити попит клієнтів.

Щороку ферма отримує середній дохід понад 1,5 мільярда донгів. Наразі вона передає технологію вирощування мікробних курей багатьом жінкам-фермерам та людям в інших провінціях і містах, щоб разом розвивати економіку, збільшувати доходи та прагнути створити більшу систему чистого курячого господарства.

З метою сприяння розвитку кооперативних моделей, формування ефективних ланцюгів зв'язків, таких як кооперативи пані Туєн, пані Тхоан..., район Шокшон також приділяє увагу та створює умови для інвестування бізнесу в сільське господарство, де пріоритет надається екологічному сільському господарству, застосуванню високих технологій, чистому сільському господарству, органічному сільському господарству, пов'язаному з технологіями переробки, збереженню сільськогосподарської продукції, налагодженню зв'язків з ринками споживання продукції, створенню зеленого поясу для Ханоя.

Згідно зі статистикою, на сьогодні в районі Сокшон існує 16 високотехнологічних моделей сільськогосподарського виробництва, 76 продуктів, визнаних OCOP, 15 ланцюгів виробництва та споживання продукції з високою економічною ефективністю...

Джерело: https://danviet.vn/nong-dan-mot-huyen-cua-ha-noi-nuoi-con-dac-san-trong-cay-dac-san-kieu-gi-ma-giau-len-20240815174311058.htm