Фо та традиційні спринг-роли, що з'являються на головній сторінці Олімпійських ігор 2024 року в Парижі, – це дві в'єтнамські страви, включені до меню харчування для спортсменів, які беруть участь у найбільшій спортивній події на планеті.
Примітно, що в розділі «Суп дня» на азійському стенді фо подавали до трьох основних страв спортсменів.
У вступі організаційний комітет Паризької Олімпіади 2024 року ласкаво назвав фо « кулінарним пам’ятником В’єтнаму», його готують з кісткового бульйону та локшини фо, а також додають багато інших інгредієнтів.
Крім того, є й інша інформація, наприклад, що ця в'єтнамська страва багата на вуглеводи (крохмаль, цукор і клітковину), що забезпечує достатньо енергії для спортсменів під час змагань.
Спрінг-роли також включені до азійських меню з появою «в'єтнамської кулінарії». Ця страва має такі інгредієнти, як: тонкий рисовий папір (виготовлений з рисового борошна), овочі, вермішель, а іноді й свинину, курку або варені креветки...
Що стосується харчової цінності, весняні роли описуються як такі, що містять багато крохмалю та клітковини, що робить їх придатними для вегетаріанців.
Той факт, що країна-господарка Франція включила фо та спринг-роли до меню Олімпійських ігор 2024 року в Парижі, є можливістю популяризувати традиційну в'єтнамську кухню широкому колу іноземних друзів.
Це не перший випадок, коли в'єтнамські страви з'являються в меню спортсменів на Олімпіаді. Раніше, на Олімпіаді-2020 у Токіо, в'єтнамський фо також подавали гостям та спортсменам.
Однак країна-господарка внесла деякі невеликі зміни, замінивши яловичину власною яловичиною Вагю. Або ж до цього, у 2016 році на Олімпійських іграх у Ріо-де-Жанейро в Бразилії, спортсменів пригощали смаженим фо.
Джерело: https://vietnamnet.vn/pho-nem-cuon-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-2307511.html
Коментар (0)