Профілактика та лікування харчових отруєнь під час Тет

З огляду на те, що рік буде насиченим і процвітаючим, багато сімей мають звичку запасатися їжею під час Тет. Однак ця звичка створює ризик харчового отруєння.

З огляду на те, що рік буде насиченим і процвітаючим, багато сімей мають звичку запасатися їжею під час Тет. Однак ця звичка створює ризик харчового отруєння.

Під час Тет багато людей мають звичку запасатися великою кількістю їжі на свято. Тому в кожній родині холодильник завжди повний їжі, що супроводжується розкішними бенкетами.

Харчове отруєння зазвичай виникає протягом кількох годин після потрапляння бактерій в організм.

Однак під час Тет підвищений попит на продукти харчування ускладнює контроль походження сировини. Якщо не вибирати продукти ретельно, неправильно їх зберігати та обробляти або випадково вживати зіпсовані продукти, можна легко отримати харчове отруєння.

Харчове отруєння може статися з будь-ким і зазвичай проявляється через 4-6 годин після вживання небезпечної для токсинів їжі та через 1-2 дні для бактеріального отруєння.

Доктор Нго Чі Куонг, завідувач відділення внутрішньої медицини, заступник директора лікарні Medlatec General Hospital, сказав, що поширеними ознаками харчового отруєння є спазми в животі, діарея (рідкий стілець більше 3 разів протягом 24 годин), нудота, блювання, висока температура вище 39 градусів Цельсія та симптоми зневоднення, такі як сухість шкіри, сухі губи та запалі очі.

У важких випадках у пацієнта може спостерігатися прискорений пульс, прискорене дихання, млявість або судоми. У маленьких дітей також слід звернути увагу на такі ознаки, як сухі губи, сухий язик, запалі очі та плач без сліз.

Якщо не лікувати своєчасно, харчове отруєння може спричинити серйозні ускладнення, такі як сепсис, поліорганна недостатність, електролітні порушення та навіть смерть.

За словами доктора Куонга, харчове отруєння зазвичай виникає протягом кількох годин після потрапляння бактерій в організм. Залежно від стадії отруєння, можна застосувати такі лікувальні заходи:

Протягом 4-6 годин після вживання їжі: якщо є ознаки отруєння, їжа все ще знаходиться в шлунку і ще не досягла кишечника. У цей час необхідно терміново очистити шлунок, викликавши блювоту.

Якщо пацієнт притомний, можна полоскотати горло пальцем або дати йому розведений сольовий розчин (2 столові ложки солі, змішані з 1 склянкою теплої води), а потім викликати блювоту. Однак, якщо пацієнт млявий, непритомний або має ознаки судом, ні в якому разі не викликайте блювоту, щоб уникнути ризику задухи.

Діарея: Пийте багато води, щоб уникнути зневоднення. Ви можете змішати 1 пакетик Орезолу в 1 літрі води або змішати 1/2 чайної ложки солі з 4 чайними ложками цукру в 1 літрі води та дати пацієнту випити. Питна вода допомагає нейтралізувати токсини та зменшити шкідливий вплив отрути.

Важке отруєння: якщо є симптоми блювоти, повторної діареї, головного болю, оніміння губ, висипу... пацієнта необхідно негайно доставити до медичного закладу для своєчасного надання невідкладної допомоги.

Тет – це час для возз’єднання родини після року важкої праці. Щоб провести Тет безпечно та здорово, окрім захисту свого психічного здоров’я, вам також потрібно звернути увагу на такі принципи профілактики харчових отруєнь:

Обирайте свіжі, чисті продукти прозорого походження.

Зберігайте продукти правильно, розділяйте сирі та приготовані продукти.

Їжте приготовлену їжу, пийте кип'ячену воду: оброблену їжу, яка зберігалася в холодильнику, слід розігріти перед вживанням, але не розігрівайте її багато разів. Не вживайте зіпсовану їжу та пам'ятайте, що овочі потрібно мити перед вживанням сирими.

Мийте руки перед приготуванням та вживанням їжі. Підтримуйте чистоту зони приготування та посуду. Також, коли ви їсте поза домом, обирайте чисті, авторитетні ресторани, які гарантують гігієну та безпеку харчових продуктів.

Джерело: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html