У годину пік вулиці навколо ринку Ба Ч'єу гамірні від транспорту, що рухається з усіх боків. Атмосфера в крамниці з липким рисом і куркою Ба Ч'єу також розпалюється, ніби приєднуючись до цього метушливого ритму життя.
Ресторан Ba Chieu з куркою та липким рисом розташований поруч із ринком Ba Chieu, зі звичним галасливим виглядом вуличної їжі Сайгону - Фото: HO LAM
Розташований прямо на перетині вулиць Буй Хю Нгіа та Ву Тунг (поруч з ринком Ба Чієу, Хошимін), але потрібно йти дуже повільно та уважно шукати, щоб знайти ресторан Ba Chieu з куркою та липким рисом, оскільки ресторан знаходиться в прихованому місці і не має вивіски.
У липкому рисі з куркою Ба Ч'єу немає місця, де можна було б посидіти та поїсти, але він все одно досить популярний. Кожні 3-4 хвилини зупиняється машина, щоб попросити купити липкий рис.
Сушені креветки та курка мають привабливі кольори - Фото: HO LAM
Під час відвідування курячого липкого рису Ба Т'єу не забудьте спробувати курячий липкий рис чар сіу.
У магазині курячого клейкого рису Ba Chieu продається багато страв, таких як: курячий клейкий рис, клейкий рис ча сіу та клейкий рис во. Але, мабуть, найпопулярнішою стравою є курячий клейкий рис з ча сіу.
Порція з липким рисом містить шматочок курки, багато шарів соковитого маринованого ча сіу, шар солоних і солодких сушених креветок і жирну олію з зеленої цибулі поверх липкого рису.
Персонал магазину курячого липкого рису Ba Chieu загортає клієнтів у липкий рис - Відео : HO LAM
Власник сказав, що найкращий спосіб насолодитися цією стравою — це спробувати кожен інгредієнт у коробці з клейким рисом, щоб краще відчути смак, перш ніж змішувати їх разом. Особливість полягає в тому, що навіть якщо ви з'їсте лише шматочок ча сіу або курки, страва не буде надто солоною.
Після того, як ви скуштуєте всі начинки, саме час поєднати їх разом. Візьміть ложку клейкого рису з куркою чар сіу, можливо, полийте шаром ароматного соусу, додайте гострого перцю чилі, щоб смакові рецептори вибухнули ще більше.
Окрім пікантних страв з клейкого рису, ресторан також продає клейкий рис із: зеленою квасолею, кокосовою водою, цукром...
Чар сіу досить соковите, курка трохи жирна - Фото: HO LAM
На сторінці відгуків про цей заклад у Google Maps, Буй Данг Тьєн Донг зазначив: «Ча сіу ароматний, смажена курка хрустка, шкірка золотисто-коричнева, приваблива. Залежно від вашого особистого смаку, ви можете вибрати страву, яка вам подобається, або, що зручніше, замовити цілу порцію міксу».
Хионг Анжела розповіла, що відвідала ресторан у жовтні 2022 року. Тоді ціна на клейкий рис з куркою ча сіу становила 30 000 донгів.
Ви написали: «Клейкий рис все такий же смачний, як і завжди. Клейкий рис м’який і жувальний, з олією з зеленої цибулі та солодкими креветками, дуже смачний. Багато начинок, ніжний і смачний ча сіу, смажена курка трохи сухова, але має саме той смак, який треба».
Курячий клейкий рис з ча сіу коштує 30 000 донгів у магазині курячого клейкого рису Ba Chieu - Фото: HO LAM
Пакет клейкого рису зі знижкою 5000 донгів та щедрістю в сайгонському стилі
Пані Хай — власниця магазину клейкого рису з куркою «Ба Чіу». Вона вже літня, тому більшу частину часу займається магазином, залишаючи продажі своїм дітям, онукам та слугам.
Вона сказала, що почала продавати солодкий клейкий рис на ринку Ба Чіу.
Приблизно у 2015 році вона перейшла на продаж як солодкого, так і солоного клейкого рису, щоб задовольнити попит клієнтів.
«У минулому я носив миску клейкого рису навколо ринку Ба Чіу, щоб продавати. Люди бачили, що я страждаю, тому дозволяли мені сидіти тут безкоштовно».
«Як би важко не було, нам все одно доводиться наполегливо працювати, щоб мати їжу та стабільну роботу», – згадує пані Хай.
Поступово справи стали сприятливішими, фінанси стабільнішими, тому життя пані Хай також покращилося, і в неї з'явилося стабільне місце для продажу. Щоразу, коли клієнт заходив до крамниці з курячим липким рисом Ба Чіу, вона завжди люб'язно питала, який липкий рис з'їсти, і просила персонал швидко обслужити.
У ресторані Ba Chieu Chicken Sticky Rice багатолюдно в годину пік - Фото: HO LAM
Під час спілкування з Tuoi Tre Online пані Хай стежила за горщиком з липким рисом і нагадала персоналу швидко подавати його клієнтам.
Посеред розмови пані Хай раптово замовкла, побачивши кількох студенток, які їхали на мотоциклі купувати клейкий рис.
Вона сказала персоналу ресторану: «Зробіть їм знижку 5000 донгів, бо вони ж просто студенти. Вони ще нічого не заробляють, тому, коли приходять купувати клейкий рис, то отримують знижку».
На сторінці відгуків про Google Maps Кханг Фуонг також висловив свої почуття до пані Хай: «Власниця тут дуже добра. Я зайшов попросити щось купити, але коли вона побачила, що я інвалід, то дала це мені і навіть попросила персонал купити мені склянку соєвого молока».
Душа курки чар сіу з клейким рисом, ймовірно, криється в насиченому, густому соусі з гострим перцем чилі, який підриває смакові рецептори - Фото: ХО ЛАМ
Джерело: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngoi-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm
Коментар (0)