Запуск громадського проекту «Гірські спеціалізації»

9 листопада вдень у Ханої в рамках конференції «Адаптація моделі надзвичайних продовольчих послуг до зміни клімату у В'єтнамі» Мережа продовольчих банків В'єтнаму та Осіння група волонтерів та друзі розпочали громадський проект «Гірські страви».

Представники Мережі продовольчих банків В'єтнаму розповіли про цілі проєкту.

Мета проєкту — донести найкращі продукти гірських регіонів В'єтнаму до громад по всій країні, водночас створивши сталий фонд для мережі продовольчих банків для підтримки харчування, стипендій та засобів до існування дітей та бідних верств населення у високогір'ї.

Предмети цього проєкту ретельно відібрані з типових гірських регіонів країни, що демонструють культурні та духовні історії етнічних меншин.

Можна згадати стародавній чай Шань Туйєт, рис Сенг Ку, клейкий рис Ту Ле, дикий мед Мок Чау, копчене м'ясо буйвола, мак Кхен-чам Чо, кукурудзяне вино Бак Ха, сливу Хау, сушені яблука – продукти, кристалізовані з землі та вмілих рук гірських жителів провінцій: Сон Ла, Дьєн Б'єн , Лай Чау, Лао Кай, Фу Тхо..., що доповнюють картину гірських делікатесів В'єтнаму. Кожен продукт – це культурна історія та національна гордість.

Розповідаючи про цей проект, пані Кам Тхі Чуєн, президент Товариства Червоного Хреста провінції Сон Ла , сказала: «У високогірних провінціях, включаючи Сон Ла, є багато цінних продуктів, але доступ до ринку все ще ускладнений. За допомогою цього проекту ми сподіваємося допомогти людям ідентифікувати продукцію за якістю, розповісти її культурні історії та поширити серед людства».

Пан Нгуєн Туан Кхой, голова Мережі продовольчих банків В'єтнаму, поділився: «Проект «Спеціальні страви гірської місцевості» – це подорож, що об’єднує добрі цінності в’єтнамського народу. Кожен продукт не лише несе в собі смак гір та лісів, але й містить гордість та прагнення етнічного народу».

За словами пана Хоя, платформа електронної комерції www.dacsanvungcao.vn офіційно запрацює наприкінці цього року з першими чотирма основними групами продуктів: кулінарні спеціалізації; чисті високогірні сільськогосподарські продукти; вироби ручної роботи, культура корінних народів та типові делікатеси.

Кожне замовлення передбачатиме пожертвування 5-10% доходу на програму «Харчування для дітей у гірських районах», створюючи фонд для підтримки та сталого розвитку громадської діяльності.

nhandan.vn

Джерело: https://baolaocai.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-dac-san-vung-cao-post886431.html