За даними сайту про здоров'я Health , салат містить багато вітаміну А, фолієвої кислоти та деяких корисних для здоров'я рослинних сполук.
Пані Джилліан Кубала, дієтолог, яка працює в США, поділилася деякими перевагами салату для здоров'я.
Салат містить багато вітаміну А та фолієвої кислоти.
Забезпечує організм необхідними вітамінами
Салат – це звична їжа в щоденному раціоні. Салат не тільки смачний, але й багатий на вітаміни, необхідні організму, особливо фолієвої кислоти та вітаміну А.
Фолат важливий для вироблення еритроцитів та поділу клітин. Вагітним жінкам потрібно більше фолату для підтримки розвитку плода.
Вітамін А відіграє важливу роль в імунній системі та зорі. 47 грамів салату забезпечують 23% рекомендованої добової норми вітаміну А для організму.
Крім того, салат також містить вітамін К, який допомагає зміцнити кістки, та вітамін С, який допомагає зміцнити імунну систему.
Антиоксиданти
Салат містить багато антиоксидантів. Ці речовини допомагають захистити організм від шкідливого впливу вільних радикалів, які викликають багато захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання, старіння...
Салат містить антиоксиданти, такі як бета-каротин і лютеїн, які допомагають захистити організм від серцево-судинних захворювань.
Салат також особливо багатий на бета-каротин і лютеїн – потужні антиоксиданти. Дослідження показують, що люди, які їдять багато салату, мають нижчий ризик раку молочної залози та вікової макулярної дегенерації.
Крім того, салат також містить поліфенольні сполуки, які допомагають підтримувати здоров'я кровоносних судин, зменшувати запалення та регулювати рівень ліпідів у крові. Таким чином, вони також можуть допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням та інсульту.
Зменшити захворюваність
Численні дослідження показали, що люди, які їдять багато овочів, особливо сирих овочів, таких як салат-латук, мають менший ризик таких захворювань, як рак, діабет 2 типу та серцеві захворювання.
Салат низькокалорійний, але багатий на вітаміни A, C, K та необхідні мінерали, такі як калій, магній та фосфор. Салат також містить антиоксиданти, такі як бета-каротин та лютеїн, які допомагають захистити організм від серцево-судинних захворювань, раку та макулярної дегенерації.
Хоча салат безпечний для більшості людей і становить мало ризиків для здоров'я, слід враховувати кілька запобіжних заходів.
Салат може бути заражений бактеріями, що викликають харчове отруєння, такими як кишкова паличка, норовірус, лістерія, сальмонела та циклоспора. Тому перед вживанням салат слід мити під проточною водою, щоб видалити бактерії.
Щоб уникнути перехресного забруднення, не допускайте контакту салату із сирим м’ясом, птицею чи морепродуктами, а також мийте обробні дошки, ножі та кухонні поверхні перед приготуванням салату.
Посилання на джерело
Коментар (0)