Виробництво VietGAP - маленька модель у великому тренді

Належні сільськогосподарські практики (VietGAP) є важливим напрямком для покращення якості сільськогосподарської продукції, розширення споживчих ринків та забезпечення споживачам доступу до чистих і безпечних продуктів. Однак у провінції Тхай Бінь площа сільськогосподарського виробництва, що застосовує стандарти VietGAP, залишається досить скромною.

Район виробництва рису в комуні Донгтан (район Донг Хунг) згідно зі стандартами VietGAP.

Підвищення цінності завдяки VietGAP

Родина пані Нгуєн Тхі Нго з села Ан Лок, комуна Чунг Ан (район Ву Тху), має 3 сао (приблизно 0,3 гектара), на яких вирощують різні види салату, капусти та зелені. Протягом останніх двох років пані Нго, як і багато інших домогосподарств у селі, перейшла від традиційних методів ведення сільського господарства до застосування стандартів VietGAP, щоб покращити якість та цінність своєї продукції.

Пані Нго сказала: «Виробляючи продукцію відповідно до стандартів VietGAP, весь процес догляду за рослинами, від вибору насіння, посадки, удобрення, використання біологічних пестицидів до збору врожаю, ретельно документується в журналі. Зокрема, я перейшла на використання біодобрив, щоб повністю замінити гній, який є чистішим, не забруднює навколишнє середовище та економить працю; овочі красиві та здорові».

Комуна Чунг Ан наразі має понад 40 гектарів, призначених для вирощування овочів. На цій же площі фермери чергують короткострокові овочеві культури, щоб забезпечити цілорічне постачання на ринок. На додаток до традиційних методів ведення сільського господарства, комуна Чунг Ан створила 10-гектарну виробничу зону, що відповідає стандартам VietGAP, тим самим створюючи бренд OCOP для 7 видів овочів.

Пан Ву Ван Туан, заступник директора кооперативу Trung An Green Agriculture Cooperative, сказав: «Впровадження сільського господарства відповідно до стандартів VietGAP, хоча цей процес є складнішим, ніж традиційне виробництво, створює безпечну продукцію, тим самим допомагаючи кооперативу будувати свій бренд. Овочі з етикетками та простежуваністю мають вищу цінність, ніж овочі масового виробництва».

У комуні Чунг Ан (район Ву Тху) створено зону виробництва овочів відповідно до стандартів VietGAP площею 10 гектарів.

У сільськогосподарському сезоні 2023 року сільськогосподарський виробничо-сервісний кооператив Донгтан (район Донгхунг) створив зону виробництва рису відповідно до стандартів VietGAP площею 5 гектарів. До весняного врожаю 2024 року вона розширилася до 10 гектарів, а в сільськогосподарському сезоні 2024 року очікується, що вона досягне 20 гектарів. Завдяки цій моделі члени кооперативу змінили свої методи виробництва з традиційних на безпечні та екологічно чисті підходи. Крім того, кооператив підписав контракти на закупівлю їхньої продукції за цінами на 10-15% вищими, ніж у масового виробництва.

Пан Нгуєн Зуй Луан, фермер з комуни Донг Тан, сказав: «Вирощуючи рис відповідно до стандартів VietGAP, ми повинні суворо дотримуватися процедур, починаючи від вибору насіння, періоду посадки, догляду та боротьби зі шкідниками та хворобами, включаючи використання 50% біодобрив та використання лише пестицидів із дозволеного списку. Врожайність рису стабільна, а ціна продажу вища за ринкову, що призводить до збільшення доходу на 400 000–500 000 донгів за сао (приблизно 1000 квадратних метрів)».

Пан Лай Кхак Ан, директор сільськогосподарського виробничо-сервісного кооперативу комуни Донг Тан, зазначив: «Для досягнення мети розвитку сільськогосподарського виробництва відповідно до безпечного, органічного землеробства та стандартів VietGAP, кооператив спланував поля в селі Тай Тхуонг Ліет, районі зі зручними природними джерелами води, для впровадження методів ведення сільського господарства VietGAP, висаджуючи два сорти рису: Дай Тхом 8 та ST25. Протягом двох сезонів впровадження VietGAP фермери навчилися керувати своїми полями: вести щоденники та практикувати безпечне виробництво». До участі в моделі фермери не знали, як правильно та в потрібний час використовувати добрива та пестициди. Після участі в моделі вони тепер знають, коли і скільки добрив вносити; які пестициди використовувати, коли та яким має бути карантинний період. В результаті якість рису також покращилася». Кооператив створив бренд рису села Зянг як 3-зірковий продукт OCOP, продаючи своїм членам 100-200 тонн рису-сирцю щосезону».

Масштаб все ще занадто малий.

Створення виробничих зон, сертифікованих VietGAP, не лише підвищує цінність сільськогосподарської продукції та полегшує її споживання, але й пов'язує відповідальність організацій та окремих осіб у виробництві за забезпечення безпеки та відстеження харчових продуктів. Насправді, застосування процесів VietGAP створює сприятливі умови для покращення стандартів виробництва та легкого переходу до органічного виробництва. Однак, порівняно з існуючим потенціалом, розвиток сертифікованих VietGAP вирощувальних площ все ще становить низький відсоток від загальної посівної площі провінції. До кінця травня 2024 року в усій провінції було лише 30 сертифікованих VietGAP вирощувальних зон площею 168,15 гектара. З них сертифікація VietGAP охоплювала 131,91 гектара рису, 29,7 гектара овочів, 1,5 гектара фруктових дерев та 5,04 гектара лікарських рослин. Ці райони розташовані переважно в комунах, які прагнули досягти передових стандартів нових сільських комун, оскільки в наборі критеріїв для передових нових сільських комун на період 2021-2025 років критерій № 13 щодо організації виробництва та розвитку сільської економіки передбачає, що комуни, які досягають передових стандартів нових сільських комун, повинні створити сировинні райони, сертифіковані VietGAP (або еквівалентні) для ключових продуктів.

Пан Тран Куок Дуонг, заступник начальника відділу виробництва сільськогосподарських культур та захисту рослин, заявив: «Сертифікація VietGAP для сільськогосподарських культур включає вимоги до виробництва та переробки продукції. Процес інспекції та оцінки для надання сертифікації, від підготовки землі, посадки та догляду до збору врожаю, займає 4-6 місяців. Тому населені пункти, які не впроваджують процес сертифікації своєчасно відповідно до графіків виробництва, зіткнуться з труднощами в процесі оцінки органами сертифікації. Крім того, плата за сертифікацію є високою порівняно з вартістю виробництва сільськогосподарських культур, тоді як сертифікація дійсна лише 3 роки, тому багато населених пунктів стикаються з фінансовими труднощами в отриманні сертифікації».

Пан Лай Хак Ан, директор сільськогосподарського виробничо-сервісного кооперативу комуни Донг Тан, зазначив: «Вибираючи місце для будівництва виробничої зони VietGAP, окрім географічного розташування, кооператив обрав район, де зосереджені фермери, щоб зменшити кількість домогосподарств-учасників, створюючи сприятливі умови для керівництва та управління. У виробничій зоні з багатьма фермерськими господарствами було б дуже важко рівномірно впроваджувати технічний процес».

Пан Нгуєн Ань Туан, керівник відділу управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції, сказав: «Найближчим часом сільськогосподарський сектор перегляне та спланує виробничі зони VietGAP, щоб забезпечити масштаб, концентрацію та видати сертифікати безпеки харчових продуктів виробничим та переробним підприємствам, які застосовують стандарти VietGAP. Будуть посилені інформаційно-комунікаційні зусилля, щоб змінити сприйняття виробниками та споживачами продукції VietGAP, особливо для розмежування продукції, виробленої з гарантованою якістю та безпекою харчових продуктів, та масово виробленої традиційної продукції; буде надана підтримка для створення бренду, просування та встановлення зв’язків у виробництві та споживанні…»

У 2023 році Народна рада провінції видала Резолюцію № 08/2023/NQ-HĐND, яка передбачає механізми та політику підтримки консолідації та концентрації земель для розвитку сільськогосподарської економіки в провінції Тхайбінь до 2028 року. Це включає підтримку організацій, домогосподарств та фізичних осіб, які беруть участь у консолідації та концентрації земель та відповідають встановленим умовам, покриваючи 100% витрат на створення брендів, торгових марок, походження товарів, відстеження сільськогосподарської продукції, цифровізацію полів та сертифікацію якості продукції, такої як VietGAP, GlobalGAP, органічна тощо, до максимум 50 мільйонів донгів на один продукт на концентровану виробничу площу.

Щоб VietGAP став не просто моделлю, а неминучим та сталим напрямком для чистого сільського господарства, окрім механізмів та політики стимулювання, місцевим партійним комітетам та органам влади необхідно проактивно досліджувати та пропонувати відповідні рішення для стимулювання виробництва; кооперативам та самим фермерам також необхідно змінити свій спосіб мислення, оновити свої знання та навички сільськогосподарського виробництва відповідно до нових стандартів, щоб адаптуватися до вимог споживачів та цього неминучого напрямку.

VietGAP стосується нормативних актів щодо належної практики сільськогосподарського виробництва, виданих Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів для кожної продукції та групи продуктів сільськогосподарських культур, тваринництва та аквакультури. Цей стандарт охоплює нормативні акти щодо сільськогосподарського виробництва, зокрема послідовність, принципи та процедури, що керують окремими особами та організаціями у виробництві, зборі врожаю та попередній обробці з метою забезпечення безпеки, покращення якості продукції, захисту здоров'я фермерів та виробників, захисту навколишнього середовища та забезпечення можливості відстеження продукції.

Нган Хуєн

Джерело: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon