Протиракова речовина, знайдена у знайомих фруктах багатьох родин

Помідори є одним із давно визнаних «суперпродуктів». Помідори містять високий рівень антиоксидантів, клітковини та вітамінів. Тому щоденне вживання помідорів дуже корисне для здоров'я.

Харчовий склад помідорів

Помідори – це дуже поживний фрукт, що містить багато вітамінів і мінералів. Деякі з основних поживних компонентів помідорів включають:

Каротиноїди: Помідори є багатим джерелом каротиноїдів, включаючи лікопін, бета-каротин, лютеїн та зеаксантин. Каротиноїди пов'язані зі зниженням ризику серцевих захворювань, раку та старіння.

Вітамін С: Помідори багаті на вітамін С, який підтримує імунну систему та допомагає знизити ризик серцевих захворювань.

Калій: Помідори багаті на калій, який допомагає знизити кров'яний тиск, підтримує здоров'я серця та функцію нервів.

Фолат: Цей вітамін групи В важливий для розвитку нервової системи. Крім того, багаті на фолат помідори також мають функцію профілактики серцево-судинних захворювань.

Клітковина: Помідори можуть допомогти покращити травну функцію та зменшити ризик захворювань кишечника.

Помідор – це фрукт з високою харчовою цінністю, що містить багато вітамінів і мінералів.

Чудове використання помідорів

Помідори, незалежно від того, чи їх їдять сирими, вареними чи вичавленими з них, мають чудовий вплив. Нижче наведено корисні властивості помідорів для здоров'я:

Помідори багаті на антиоксиданти.

Помідори містять загалом чотири основні каротиноїди: альфа-каротин, бета-каротин, лютеїн та лікопін. Ці каротиноїди можуть мати різні корисні властивості. Лікопін вважається тим, що має найвищі антиоксидантні властивості серед каротиноїдів.

Антиоксиданти в помідорах можуть допомогти організму запобігти пошкодженню клітин, спричиненому вільними радикалами, та мінімізувати його. Тому вживання помідорів може допомогти в боротьбі з хронічними захворюваннями, спричиненими вільними радикалами.

Зменшити ризик раку простати

Помідори є багатим джерелом антиоксидантів, особливо лікопіну, який, як було доведено, значно знижує ризик розвитку раку простати. Регулярне вживання помідорів, томатного соку та продуктів на основі томатів може знизити цей ризик до 15%.

Дослідження на мишах показало, що пухлини передміхурової залози росли повільніше, коли мишей годували як томатним порошком, так і броколі, ніж коли їм давали добавки лікопіну або годували лише броколі чи томатним порошком.

Зменшити ризик раку підшлункової залози

Наразі існує мало наукових доказів того, що вживання помідорів може знизити ризик раку підшлункової залози. Однак попередні дослідження показують, що кількість лікопіну в помідорах може допомогти знизити ризик раку підшлункової залози. Згідно з дослідженням Монреальського університету, дієта, багата на томатні продукти, також може допомогти знизити ризик раку підшлункової залози до 31%.

Вживання помідорів допомагає регулювати кров'яний тиск

Вживання помідорів допомагає регулювати кров'яний тиск, оскільки вони містять лікопін і калій. Дослідження також показують, що екстракт томатів може знизити кров'яний тиск у короткостроковій перспективі. Лікопін покращує функцію кровоносних судин, тоді як калій допомагає зменшити вплив натрію та напруги на стінки кровоносних судин, що призводить до зниження кров'яного тиску. Людям з високим кров'яним тиском слід додати помідори до здорового раціону.

Вживання помідорів допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням

В одному звіті було виявлено, що антиоксиданти в помідорах особливо добре запобігають пошкодженню артерій серця, що призводить до накопичення бляшок у серцевих артеріях.

Помідори багаті на лікопін, який може знижувати рівень холестерину ЛПНЩ та підвищувати рівень хорошого холестерину. Помідори також є багатим джерелом бета-каротину, фолієвої кислоти та флавоноїдів, які корисні для здоров'я серця та допомагають зменшити гомоцистеїн та агрегацію тромбоцитів. Тому вживання помідорів може допомогти покращити здоров'я серця.

Дослідження, опубліковане Університетом Тафтса, показало: чоловіки з високим рівнем лікопіну в крові мали на 55% меншу ймовірність інсульту.

Вживання помідорів допомагає покращити здоров'я шкіри

Помідори не замінюють сонцезахисний крем, але лікопін, що міститься в помідорах, може мати захисний ефект на шкіру. Тому вживання помідорів може допомогти захиститися від еритеми або сонячних опіків, спричинених ультрафіолетовими променями. Дослідження 2006 року показало, що після 10-12 тижнів вживання лікопіну з помідорів чутливість шкіри до ультрафіолетового випромінювання знижувалася.

Згідно з базою даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США, 1 склянка помідорів містить близько 30 грамів вітаміну С. Вітамін С часто міститься в засобах для догляду за шкірою. Він сприяє росту нової сполучної тканини, допомагає відновленню та прискорює процес загоєння ран.

Деякі сполуки в помідорах мають протизапальну дію, такі як: лікопен, бета-каротин, лютеїн, вітамін Е, вітамін С. При нанесенні на шкіру ці сполуки можуть допомогти полегшити біль, спричинений подразненням шкіри або сонячними опіками.

Вітамін B необхідний для здоров'я шкіри. Помідори містять вітаміни B-1, B-3, B-5, B-6 та B-9. Ці вітаміни мають властивості проти старіння, зменшуючи вікові плями та зморшки. Вітамін B також допомагає відновлювати клітини, зменшуючи гіперпігментацію та пошкодження від сонця.

Вживання помідорів щодня дуже корисне для здоров'я.

Користь помідорів для жінок після пологів

Для жінок, які годують грудьми після пологів, вживання томатних продуктів може збільшити концентрацію лікопіну в грудному молоці. Однак вживання варених помідорів найкраще для здоров'я матері та дитини.

Крім того, помідори – це низькокалорійні продукти з високим вмістом клітковини, які допомагають відчувати ситість під час дієти. Тому поєднання помідорів з низькокалорійними продуктами, такими як перець і салати, дуже ефективне для схуднення.

Користь помідорів для імунної системи

Помідори також містять бета-каротин (високоактивний антиоксидант), вітамін Е та вітамін С. Згідно зі звітом Міністерства сільського господарства США, приблизно третина американців отримують недостатньо вітаміну С, а майже половина — недостатньо вітаміну А. Вітамін С є важливою частиною здорової імунної системи, тому регулярне вживання помідорів може допомогти вашому організму отримати необхідний вітамін С.

На що слід звернути увагу, вживаючи помідори?

Ось кілька порад, як максимально використати корисні властивості помідорів:

- Помідори слід мити перед вживанням, щоб видалити бруд, шкідників та консерванти.

- Свіжі помідори є гарним джерелом поживних речовин, оскільки вони краще зберігають вітаміни та антиоксиданти, ніж після термічної обробки. Тому вам слід вживати свіжі помідори, щоб максимізувати їхню поживну цінність.

- Вам слід обмежити вживання страв з помідорів, що містять забагато олії або цукру. Ви можете використовувати помідори для таких цілей: салат, томатний соус, сік тощо.

- Хоча помідори дуже корисні для здоров'я, не слід їсти їх забагато. Особливо, якщо ви приймаєте антибіотики або маєте проблеми зі шлунком. Вживання занадто великої кількості помідорів може спричинити розлад шлунку та збільшити ризик гастриту.

- Будьте обережні, вживаючи зелені помідори, оскільки вони містять соланін – отруту, яка може спричинити отруєння у разі надмірного вживання. Тому не слід їсти зелені помідори.

- Окрім вітамінів і мінералів, помідори також мають природну кислотність. Якщо у вас чутливість до натуральних кислот або алергія на помідори, їх вживання викличе деякі реакції, такі як висип, свербіж, почервоніння та інші подразнення. Тому перед вживанням помідорів або томатного соку потрібно провести тест, щоб контролювати реакцію.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm