Ринкові проблеми щодо кориці Tra My

Протягом тривалого часу кориця Тра Мі була не лише товаром, але й увійшла до свідомості багатьох як символ, унікальна культурна особливість провінції Куангнам. Корицю Тра Мі колись вважали «Високогорною нефритовою корицею», цінним продуктом, який використовувався як щорічна данина королю та на святкуваннях довголіття при імператорському дворі Хюе ...

Експортні ринки зупинилися.

Згідно зі статистикою Народного комітету району Бак Тра Мі ( провінція Куангнам ), в районі наразі налічується приблизно 2000 гектарів коричних дерев, з річним виробництвом понад 400 тонн. У районі є 4 кооперативи та 10 приватних підприємств, що займаються виробництвом та розповсюдженням понад 70 видів коричної продукції з району Тра Мі на внутрішній та міжнародний ринки.

За словами пана Нгуєна Хонг Вионга, керівника відділу сільського господарства та розвитку сільських районів району Бак Тра Мі, у місцевій раді було розроблено набір процедур для вирощування коричних дерев відповідно до методів посадки, що забезпечує дотримання стандартів, починаючи від визначення місць посадки, саджанців, догляду, боротьби зі шкідниками, збору врожаю, переробки та зберігання продукції, щоб відповідати стандартам для кожного сегмента ринку на внутрішньому та міжнародному рівнях. Водночас було розроблено кілька моделей розвитку коричних дерев уздовж ланцюга створення вартості, які слугуватимуть основою для просування, розширення та розвитку сталого виробництва товарів.

Продукти з корицею можна використовувати у стравах та напоях; у харчовій промисловості.

Крім того, протягом багатьох років Народний комітет району Бак Тра Май також сприяв інвестиціям та презентував потенціал коричних дерев через участь у торгових ярмарках, форумах та заходах з просування продукції. Продукція з корицею також просувається на платформах електронної комерції, у соціальних мережах та на веб-сайтах онлайн-продажів. Місцева влада також створює умови для підприємств, щоб вони могли виводити продукцію з корицею на ринки Східної Європи, Росії, Таїланду, Сінгапуру та особливо Китаю… Завдяки своєму характерному аромату, гострому смаку та високому вмісту ефірних олій, кориця Тра Май користується популярністю у багатьох споживачів як усередині країни, так і за кордоном.

Однак, за словами представника Департаменту промисловості та торгівлі Куангнаму, останнім часом через стагнацію експортного ринку та зниження якості кориці Tra My, ринок споживання поступово скоротився, що змусило місцевих жителів вирубувати багато коричних дерев, щоб садити інші культури з вищою економічною цінністю. Пан Фам Мінь Сі, представник кооперативу Minh Phuc Tra My Cinnam (Bac Tra My), поділився тим, що цей підрозділ вважається молодою, стартап-кооперативною моделлю з циклічним виробничим ланцюгом, яка застосовує нові наукові досягнення та технології для покращення бренду кориці Tra My. Однак наразі виробництво продукції з кориці фрагментоване, переважно на внутрішньому ринку, і ще не скористалося перевагами ринку вільної торгівлі для експорту. Крім того, існують труднощі, пов'язані із сезоном збору врожаю. Для кориці Tra My збір врожаю відбувається лише з березня по травень кожного року, тоді як серпневий урожай практично неможливо використати.

Продукту потрібен бренд.

Однак насправді, як і в інших місцевостях, продукцію з корицею Tra My наразі переважно купують торговці та неофіційно експортують на китайський ринок. Площа посадки не є сконцентрованою, дослідження та розробки якості продукції обмежені; постачання сировини не є дуже стабільним і не відповідає вимогам високоякісного експортного ринку. Зокрема, більшість продуктів ще не встигли зарекомендувати себе на ринку...

За словами пана Ле Мінь Тхао, заступника голови Асоціації виробників женьшеню Ngoc Linh Mountain та кориці Tra My, експорт продуктів з корицею за кордон вимагає брендування. Однак географічні зазначення наразі не зареєстровані для захисту на ключових ринках... Поділяючи таку ж думку, пан Нго Чунг Кхань, заступник директора Департаменту багатосторонньої торговельної політики (Міністерство промисловості і торгівлі), вважає, що підприємства все ще мають «грубий» менталітет, не зосереджуючись на брендингу; вони не приділяли достатньо уваги сталому розвитку бренду, а також бракує зв’язків і співпраці між підприємствами, що призводить до нездатності скористатися угодами про вільну торгівлю для підвищення позицій в’єтнамської промисловості з виробництва кориці на основних експортних ринках.

Тим часом, продукти з корицею загалом мають дуже широкий спектр застосування та можуть використовуватися в харчових продуктах, напоях, харчовій промисловості, фармацевтиці, косметиці, а також у сфері послуг для здоров'я та краси... Тому, за словами пана Нго Чунг Ханя, для подальшого розвитку вітчизняної галузі кориці загалом та кориці Tra My зокрема в майбутньому, необхідно посилити пошук партнерів та зв'язок з клієнтами для бізнесу; побудувати екосистему для галузі (центральні та місцеві агентства, асоціації, основні експортні компанії, консалтингові компанії, фермери, постачальники сировини тощо); та посилити більш практичні заходи підтримки бізнесу. Місцевій владі також необхідно підтримувати місцеві генетичні ресурси, щоб зберегти унікальні переваги аромату та якості кориці.

Тим часом, підприємства повинні розробляти маркетингові стратегії, що відповідають унікальним характеристикам продукту, пов'язуючи попит і пропозицію, сприяючи дистрибуції та розвиваючи ринок. Водночас вони повинні систематично та професійно визначати та будувати довгострокове бачення розвитку ринку. Вони повинні надавати пріоритет відстежуваності та просувати географічні зазначення. Також слід докласти зусиль для налагодження зв'язків з країнами з високим попитом та експорту продуктів з кориці до них, щоб підвищити цінність коричного дерева.

Посилання на джерело: https://thoibaonganhang.vn/tran-tro-thi-truong-cho-que-tra-my-147835.html