Варені чи смажені яйця: експерти розкривають найкращий вибір

Яйця – це знайома страва в багатьох в'єтнамських сім'ях, оскільки їх легко приготувати та вони мають високу поживну цінність. Серед таких способів приготування, як варіння, смаження тощо, варені яйця часто вважаються кращим вибором для здоров'я.

Згідно з даними сайту про здоров'я HealthShots (Індія), варені яйця не лише забезпечують організм високоякісним білком, але й допомагають контролювати вагу, захищають серце та ефективно підтримують травлення.

Видатна харчова цінність

Порівняно зі смаженими яйцями, варені яйця мають значно менше калорій, оскільки в процесі приготування не використовується олія чи вершкове масло.

Яйця, зварені круто, зберігають свою шкаралупу цілою під час приготування, допомагаючи зберегти поживні речовини без додавання жиру.

Порівняно зі смаженими яйцями, варені яйця мають значно менше калорій.

Фото: ШІ

За словами доктора Джинні Калри, керівника відділу харчування лікарні Aakash Healthcare (Індія), варені яйця є джерелом «чистого» білка, що допомагає покращити здоров’я серцево-судинної системи та ефективно підтримує вагу.

Варене яйце зазвичай містить менше калорій, ніж смажене яйце, оскільки не використовується додаткова олія, масло чи молоко.

Крім того, варені яйця також містять багато важливих вітамінів і мінералів, таких як вітамін B2, B12, D, залізо та селен. Це поживні речовини, необхідні для функціонування імунної системи, мозку та кровотворення.

Підтримка серцево-судинної системи

Вживання меншої кількості насичених жирів та уникнення шкідливих жирів зі смаженої їжі важливо для здоров'я серця. Варені яйця допомагають зменшити кількість шкідливих жирів, що потрапляють в організм. Як наслідок, ризик серцевих захворювань також зменшується.

Варені яйця допомагають контролювати вагу

Крім того, варені яйця також допомагають контролювати вагу. Яйця багаті на білок, що допомагає вам довше відчувати ситість, тим самим уникаючи звички перекушувати або додавати зайву їжу. Навпаки, смажені яйця часто містять багато олії, що може швидко викликати відчуття голоду та змусити людей їсти більше, ніж потрібно.

Добре для травної системи

Варені яйця не містять олії, тому вони нешкідливі для шлунка та підходять для людей з чутливою травною системою.

Білок у варених яйцях також легко засвоюється, сприяючи відновленню м'язів та підтримці здоров'я травлення.

Джерело: https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm