Від неосвіченого хлопчика до власника бренду "Shin Coffee".

Розповіді про Нгуєн Хю Лонга – засновника В'єтнамського кооперативу з науково-технологічної торгівлі кавою (VCSC) з брендом «Shin Coffee» – спонукали мене відвідати комуну Транг, округ Дакдоа (провінція Гіалай), де знаходиться головний офіс цього кооперативу.

У 1993 році 11-річний Нгуєн Хю Лонг, який закінчив лише другий клас, був змушений кинути школу, щоб разом зі своєю родиною переїхати з бідної сільської місцевості Кі Ань (провінція Ха Тінь) на кавову плантацію Іа Чам (тоді частина району Чу Па, провінція Гіа Лай ), щоб заробити на життя. Він цілими днями працював, копаючи ями, обрізаючи гілки та збираючи врожай... але важка праця не могла зруйнувати його мрію. Хоча він ще не міг уявити, як це зробити, він все ще мріяв колись розбагатіти на вирощуванні кави...

У 1999 році Лонг переїхав до Хошиміна , де працював неповний робочий день у магазині напоїв, а потім офіціантом у ресторані. Він думав, що застрягне на цій роботі до кінця своєї молодості, але потім несподівано пощастило: японець, який часто відвідував магазин, помітив, що Лонг схожий на його сина, і зав'язав з ним розмову. Знаючи обставини Лонга, чоловік усиновив його, дав йому гроші на освіту та навчив його японської мови. Після закінчення середньої школи та володіння японською мовою на належному рівні Лонга найняли перекладачем.

Маючи невеликий капітал, давня мрія Лонга розпочати кавовий бізнес знову виникла. Він і його друг купили смажені та мелені кавові зерна та почали продавати їх оптом. Він згадував: «Невдача була неминучою, бо ми не розуміли брендингу чи необхідних бізнес-навичок. Однак цей шок допоміг мені усвідомити, що для успіху в бізнесі не можна покладатися лише на інстинкт; потрібні знання. Тож я вступив на факультет бізнес-адміністрування в Економічний університет Хошиміна. Після закінчення навчання, думаючи, що я «готовий», я об’єднався з другом, щоб відкрити кав’ярню бонсай. Несподівано ми знову зазнали невдачі. Причиною була просто величезна різниця в наших поглядах. Я не тільки втратив весь свій капітал, але й втратив маленький будинок, який так наполегливо працював, щоб придбавати. Не маючи інших варіантів, я вирішив шукати роботу за кордоном у Японії, сповнений рішучості заробити гроші, щоб відбудувати все з нуля».

Нгуєн Хю Лонг – власник бренду «Shin Coffee».

Почавши працювати в Toyota з гідною зарплатою, Нгуєн Хю Лонг думав, що буде в безпеці на своїй новій роботі. Однак, ніби за волею долі, ідея розпочати кавовий бізнес знову виникла в його голові. За підтримки та заохочення свого прийомного батька Лонг присвятив час відвідуванню навчальних курсів з органічного землеробства та ретельному дослідженню різних сортів кави, доступних у Японії. Японія — великий ринок кави; там представлені більшість відомих світових кавових брендів. Однак В'єтнам, відомий експортер кави, був практично відсутній на ринку. Його гордість підживлювала його невпинне прагнення до знань. «Робота була настільки захопливою, що часом я намагався пропустити роботу в компанії, щоб відвідати навчальні курси, а потім наполегливо працював, щоб надолужити це пізніше», — згадував він. Його невпинний дух навчання привернув увагу японської компанії, що спеціалізується на імпорті та експорті кави, яка запропонувала йому керівну посаду. Досвід, який він тут отримав, ще більше підживив рішучість Лонга створити власний кавовий бренд, керований бажанням вивести в'єтнамську каву на світову арену.

У 2015 році, маючи великі амбіції, Лонг повернувся до В'єтнаму та розпочав свою третю підприємницьку справу. Його головним пріоритетом було створення сировинної зони – необхідної умови для контролю якості та розвитку бренду. Комуна Транг була однією з семи обраних ним сировинних зон, спочатку охоплюючи 50 гектарів кавових плантацій. Після створення кооперативу площа збільшилася до 100 гектарів. На знак подяки Лонг назвав свій бренд «Shin» на честь свого прийомного батька.

Я з нетерпінням пішов за Лонгом на кавову плантацію VCSC. Це була абсолютно нова концепція порівняно з усім, що я бачив раніше. У той час як на традиційних кавових плантаціях завжди видаляють бур'яни, а кавові кущі обрізають, щоб їхня висота залишалася близько 1,7 метра, кавові плантації VCSC не мають обмежень у висоті. Загалом, це симбіотичний зелений килим з кави, тінистих дерев та бур'янів.

Нгуєн Хю Лонг заявив, що на його кавовій плантації не використовуються жодні хімічні добрива, лише домашні органічні добрива, включаючи коров'ячий гній, кавову лушпиння та мікробні добрива. Використовувані пестициди також є домашніми біологічними пестицидами, видобутими з риб'ячого жиру. Весь виробничий процес є замкнутим, від насіння до кінцевого продукту.

Це принцип ведення сільського господарства, якого повинні суворо дотримуватися всі члени кооперативу. «Досить важко змусити їх дотримуватися нових принципів ведення сільського господарства», – розповідав Лонг. «Це не так складно, щоб члени кооперативу не могли їх дотримуватися. Головна проблема полягає в тому, що їхні традиційні сільськогосподарські звички викликають у них побоювання щодо впровадження чогось нового».

Наприклад, вони завжди задавалися питанням: чому б не прополоти бур’яни, що якби вони конкурували з кавовими рослинами за поживні речовини?; навіщо збирати 100% стиглих вишень, якщо раніше 70-80% вважалося високим показником? Мені довелося витратити чимало часу на пояснення, але важливими були неочікувані результати, які переконали їх: урожайність кави досягла 6 тонн зерен/га (зазвичай лише 3-4 тонни); кооператив закуповував продукцію за ціною на 15-20% вищою за ринкову».

Ці основні переваги поступово призвели до розуміння членами кооперативу того, що зміна їхніх сільськогосподарських звичок означає зміну якості їхнього життя, і вони добровільно запровадили сільськогосподарську дисципліну – включаючи п'ятьох членів з етнічної групи Ба На. В результаті, кавова плантація VCSC отримала європейські (ORGANIC.EU) та американські (ORGANIC.USDA) органічні сертифікати, видані організацією Control Union.

Тепер я розумію, чому в кав'ярнях Shin Coffee в Хошиміні кожна чашка кави продається за ціною від 80 000 до 150 000 донгів. І наразі, маючи 20 лінійок продукції, що виробляються на власній фабриці Shin, бренд Shin Coffee присутній у Японії, США та більшості європейських країн. Репутація та перспективи Shin спонукали PAN – велику економічну групу – вирішити інвестувати. PAN обрала каву Shin як подарунок для глав держав на важливих конференціях та заходах під час головування В'єтнаму в АСЕАН у 2020 році.

«Враховуючи його репутацію та позиції на ринку, чому Shin не розширює масштаби виробництва або не встановлює ширші партнерські відносини з виробниками кави в Центральному нагір’ї?» У відповідь на моє запитання Нгуєн Хю Лонг поділився: з огляду на попит приблизно на 10 000 тонн органічної кави (наразі лише 5 000 тонн) для переробки, Shin терміново потребує розширення виробництва та партнерських відносин. Однак девіз VCSC — «якість понад кількість». Зміна виробничих звичок потребує часу. Тому поки що VCSC сподівається бути лише «маленьким вогником» для поширення екологічно чистого методу виробництва; прагнучи створити спільноту фермерів, які скорочують викиди вуглецю, та потенційно продавати свої кредити на світовому ринку.

Як засновник VCSC, Нгуєн Хю Лонг обіймає посаду радника, а не директора чи голови правління. Пояснюючи це, Лонг сказав: «Простіше кажучи, я хочу дати можливості молодому поколінню. Крім того, коли Shin Coffee приєдналася до PAN, вона зіткнулася з багатьма можливостями, але також і з багатьма викликами. Це вимагає енергії молоді. Зрештою, мені вже 42 роки...»

Джерело: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/tu-cau-be-that-hoctro-thanh-ong-chuthuong-hieu-shin-coffee-52e03b8/