Застосування технологій для управління харчуванням на пансіонаті

Щоб забезпечити якість харчування учнів-інтернатів, деякі населені пункти Хошиміна запропонували рішення та вимоги щодо управління та нагляду за організацією харчування в школах.

Пропонується багато рішень для управління харчуванням у пансіонах.

Посилення інспекції та нагляду за харчуванням у пансіонаті

25 листопада Департамент освіти та навчання 7-го округу (HCMC) розповсюдив у школах вимоги щодо посилення профілактики харчових отруєнь під час організації харчування в інтернатах.

Відповідно, Департамент освіти та навчання 7-го округу вимагає від шкіл, від дитячого садка до середньої школи, покращувати безпеку харчових продуктів, включаючи профілактику харчових отруєнь. Ефективно контролювати та запобігати харчовим отруєнням, мінімізуючи ризик харчових отруєнь у школі.

Зокрема, пан Ха Тхань Хай, заступник начальника відділу освіти та навчання 7-го округу, заявив, що округ посилить інспектування та нагляд за навчальними закладами для своєчасного виявлення ризиків харчових отруєнь, інформування та попередження про ризики харчових отруєнь, спричинених мікроорганізмами та природними токсинами (особливо природними токсинами, що містяться в таких продуктах, як жаби, отруйні гриби, риба-фугу тощо).

Розгорнути в навчальних закладах зміст впровадження роботи щодо запобігання, припинення та подолання інцидентів, пов'язаних з безпекою харчових продуктів, особливо запобігання ризику харчових отруєнь; координувати дії з підрозділами для регулярного заохочення та перевірки впровадження в навчальних закладах... де є спільні кухні та заклади харчування для учнів; мінімізувати ризик харчових отруєнь від харчування в інтернатах.

Для забезпечення безпеки учнів Департамент освіти та навчання 7-го округу вимагає від усіх шкіл розробити плани та рішення для запобігання, припинення та подолання інцидентів, пов'язаних з безпекою харчових продуктів; мінімізації ризику харчового отруєння. Посилити інспекцію та нагляд у закладі для своєчасного виявлення ризиків харчового отруєння, інформування та попередження про ризики харчового отруєння. Координувати дії з районним медичним центром та відділенням медичної станції щодо інспекції та нагляду за ризиками харчового отруєння у закладі.

Фотографії щоденного харчування учнів будуть оприлюднені.

Відеонагляд за харчуванням учнів

Департамент освіти та навчання округу Гоу Вап інтегрував контент із розгортанням реальних зображень харчування в інтернатах у програмне забезпечення для управління якістю освіти під час процесу створення інтелектуального центру управління освітою для моніторингу та запобігання харчовим отруєнням під час харчування в інтернатах.

Зокрема, за словами керівника Департаменту освіти та навчання району Го Вап, за допомогою програмного забезпечення для управління Департамент освіти та навчання керуватиме оновленням меню харчування в інтернатах кожної школи. Водночас він переглядатиме зображення порцій їжі кожного учня в режимі реального часу.

Пан Дуонг Трі Дунг, заступник директора Департаменту освіти та навчання міста Хошимін, зазначив, що в місті наразі налічується понад 2400 шкіл, і попит на навчання в інтернатах з боку батьків учнів міста Хошимін є досить великим. Тим часом, керівництво школи не є експертами з гігієни та безпеки харчових продуктів, а виконує лише державну управлінську роботу, включаючи цей зміст.

Виходячи з цього, керівник Департаменту освіти та навчання зазначив, що щороку департамент координує зусилля з відповідними підрозділами щодо організації навчальних курсів, оновлення нової інформації щодо гігієни та управління безпекою харчових продуктів, щоб забезпечити якість харчування в інтернатах. Крім того, керівник Департаменту освіти та навчання зазначив, що має бути більше інструментів для підвищення ефективності контролю якості харчування учнів.

Пані Фам Кхань Фонг Лан, директор Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін, висловила свою згоду з пропозицією керівництва Департаменту освіти та навчання щодо дослідження додаткових інструментів для самоперевірки та оцінки якості гігієни та безпеки харчових продуктів у закладі.

Джерело: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm