Водорості Nannochloropsis oculata належать до групи водоростей, багатих на жир (що становить 18-30% сухої ваги), вітаміни та особливо велику кількість каротиноїдних пігментів, які мають антиоксидантну та протизапальну дію, допомагаючи запобігти та уповільнити розвиток раку, а також обслуговуючи аквакультуру.
VASTCOM у співпраці з Науково-дослідним інститутом аквакультури Північно-Центрального В'єтнаму реалізує проект з виробництва біомаси водоростей Nannochloropsis oculata у промислових масштабах. Фото: В'єт Хань.
Незважаючи на свою вирішальну роль, технологія культивування біомаси водоростей у Північно-Центральному регіоні, включаючи провінцію Нгеан , ще не відповідає вимогам. Більшість культиваційних підприємств досі використовують традиційні методи, переважно підтримуючи відкрите культивування в цементних резервуарах або резервуарах зі скловолокна, використовуючи переважно природні водорості, вирощені у ставках, через брак лабораторій для зберігання чистих культур.
Щоб використати існуючий потенціал та можливості, за підтримки Департаменту науки і технологій провінції Нгеан та місцевого самоврядування, В'єтнамська акціонерна компанія з питань науки та технологій водоростей (VASTCOM) – провідне підприємство в галузі досліджень та розробок технології виробництва водоростей спіруліни у В'єтнамі – реалізувала проект з виробництва біомаси водоростей Nannochloropsis oculata у промислових масштабах у провінції Нгеан.
VASTCOM є провідним підприємством у В'єтнамі з дослідження та розробки технології отримання водоростей спіруліни, і наразі багато продуктів сертифіковані за програмою OCOP. Фото: В'єт Хань .
Партнером VASTCOM є Північно-Центральний науково-дослідний інститут аквакультури, організація, яка володіє технологічною платформою для збереження та культивування біомаси нановодоростей. Інститут відповідає за надання технологічних консультацій, а під час впровадження він активно призначав спеціалізований персонал для співпраці з VASTCOM у наданні керівництва та навчанні з питань процесів очищення води, дезінфекції обладнання, збереження насіння, вирощування біомаси, збору врожаю та обробки водоростей.
Інокулят водоростей для проекту виробництва біомаси Nannochloropsis oculata надається Підінститутом. Це чистий штам водоростей, який стабільно зберігається протягом багатьох років для досліджень та розведення в аквакультурі. Інокулят водоростей зберігається в рідкому середовищі до фази росту, а перед субкультивуванням біомаса додатково зберігається приблизно 2-3 дні за умов слабкого освітлення та низької температури (15-20ºC).
Процес збору біомаси водоростей проводили за допомогою методів флокуляції та центрифугування, використовуючи подвійну сіль сульфату калію-алюмінію (KAl(SO4)2.12H2O) у концентрації 0,2 г/л для осідання водоростей у розчині зібраної біомаси, з подальшим центрифугуванням при 15 000 об/хв. Отриману суспензію водоростей потім неодноразово промивали водою, отриманою методом зворотного осмосу, доки не залишилося залишків алюмінію.
Продукти проекту. Фото: В'єт Кхань.
Посилаючись на Національний технічний стандарт щодо мікробіологічного забруднення харчових продуктів (QCVN 8-3:2012/BYT) та Національний технічний стандарт щодо гранично допустимих значень забруднення важкими металами харчових продуктів (QCVN 8-2:2011/BYT), результати аналізу концентрованих та висушених порошкоподібних зразків одноклітинних мікроводоростей Nannochloropsis oculata показують, що висушені зразки мікроводоростей відповідають вимогам щодо мікробіологічних показників, вмісту важких металів та харчової цінності, придатні для використання як корм для аквакультури та як сировина для виробництва функціональних харчових продуктів.
Доктор Чу Чі Тьєт, керівник проєкту, оцінив: «Виробництво біомаси одноклітинних морських мікроводоростей загалом, і нановодоростей зокрема, вимагає передових методів та високого рівня управління біобезпекою, але це не впливає на навколишнє середовище та не завдає йому шкоди. Відходи виробничої діяльності не містять хімічних залишків або шкідливих речовин, які впливають на здоров’я людини, навколишнє середовище чи природні екосистеми».
Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/ung-dung-cong-nghe-san-xuat-tao-nannochloropsis-oculata-d788780.html
Коментар (0)