Застосування технологій у безпечному ланцюжку постачання сільськогосподарської продукції

(Baothanhhoa.vn) - Для підвищення ефективності управління ланцюгами постачання сільськогосподарської, лісової та рибної продукції багато сільськогосподарських виробничих, попередньо-обробних та переробних підприємств у провінції інвестували та впроваджують сучасні технології у виробництві та бізнесі. Зокрема, застосування інформаційних технологій в управлінні та розвитку безпечних ланцюгів постачання сільськогосподарської продукції не лише підвищує ефективність контролю якості, але й робить інформацію про продукцію прозорою для споживачів та ринку.

Гідропонна зона вирощування овочів сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу Фу Лок (комуна Хоа Лок) сертифікована за стандартами VietGAP.

Директор сільськогосподарського сервісного кооперативу Фу Лок (комуна Хоа Лок) Нгуєн Ван Тоан, який виробляє безпечні овочі відповідно до стандартів VietGAP, зазначив: «Кооператив має понад 1000 м² гідропонного виробництва овочів відповідно до стандартів VietGAP. Щоб зробити інформацію про продукцію прозорою на ринку, кооператив застосував технологію реєстрації QR-кодів, інтегрованих з інформацією про відстеження продукції, такою як: процес виробництва, збір врожаю, упаковка..., тим самим створюючи довіру споживачів».

Аналогічно, компанія Hien Nhuan Production and Trading Company Limited щомісяця постачає понад 30 тонн овочів, фруктів та продуктів харчування до супермаркетів, мереж магазинів чистих продуктів та колективних кухонь у провінції. Щоб забезпечити прозорість інформації про продукцію для споживачів, компанія застосувала інформаційні технології для управління якістю харчових продуктів, від виробничого процесу до приготування та обробки їжі. Споживачі можуть повністю перевірити дату виробництва та термін придатності, а також інгредієнти в продукті.

Фактично, опитування сільськогосподарського сектору показує, що в провінції річне виробництво сільськогосподарської продукції сягає мільйонів тонн, з багатьма різними сортами, тому виробники завжди стикаються з ситуацією «хороший урожай, низька ціна». Тим часом, продукція, що споживається на ринку, надає суперечливу та нечітку інформацію про походження продукції. Це одна з причин, що призводить до появи підроблених, контрафактних та неякісних товарів. Тому існує багато сільськогосподарських продуктів та спеціалізованих товарів, які «самовизначаються» як органічні, чисті, безпечні та походять з відомих виробничих регіонів, але немає даних, які б це підтверджували... Тому прозорість інформації, пов’язаної з продукцією, є не лише потребою ринку, але й неминучою тенденцією розвитку.

Овочева та фруктова продукція компанії Hien Nhuan Production and Trading Company Limited (район Донг Тьєн) перед виведенням на ринок обробляється відповідно до стандартів.

Для підтримки застосування технологій в управлінні безпечними ланцюгами сільськогосподарської продукції, Департамент якості, переробки та розвитку ринку Тхань Хоа (під управлінням Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища) підтримав кооперативи та підприємства у розробці кодів відстеження продукції та наданні кодів зон вирощування для сільськогосподарської продукції. Станом на липень 2025 року в усій провінції налічується 456 виробничих та бізнес-установ, що застосовують маркування відстеження. З них 252/456 (що становить 55,26%) установ мають продукцію OCOP, причому 346 продуктів OCOP мають маркування QR-кодами або коди та штрих-коди. Водночас у всій провінції налічується 121 виробнича зона з 1125 гектарами, яким надано коди зон вирощування. Завдяки цьому виробничі суб'єкти можуть просувати та споживати продукцію через платформи соціальних мереж: Facebook, Zalo, Tiktok... та допомагати виробникам безпосередньо зв'язуватися зі споживачами. Споживачі можуть «спостерігати» за всім виробничим процесом та інформацією про продукцію через онлайн-перевірку. У провінції зберігання інформації про продукцію застосовується управлінськими підрозділами провінції за допомогою таких технологій, як блокчейн, Інтернет речей, штучний інтелект та дрони. Завдяки перевагам технологій, це допомогло підвищити прозорість, ефективність та сталий розвиток сільськогосподарського сектору.

Пані Труонг Тхі Ха, керівник Департаменту якості, переробки та розвитку ринку провінції Тханьхоа, зазначила: «Наразі застосування технологій для управління ланцюгом постачання сільськогосподарської продукції є не лише технологічною тенденцією, а й важливим кроком уперед у модернізації та сталому розвитку сільськогосподарського сектору. Особливо в контексті того, що провінція Тханьхоа впроваджує Резолюцію Політбюро № 57-NQ/TW від 22 грудня 2024 року про прориви в науці, технологіях, інноваціях та національній цифровій трансформації. Тому, окрім інвестицій у будівництво інфраструктури та навчання людських ресурсів, усі рівні та сектори повинні сприяти підвищенню обізнаності та вмінню застосовувати технології в громаді та серед споживачів, сприяючи побудові сучасного та сталого сільського господарства. Створення екосистеми сільськогосподарської продукції, яка забезпечує якісну та прозору інформацію, не лише відповідає зростаючим потребам внутрішнього ринку, але й спрямоване на експорт».

Стаття та фотографії: Ле Хоа

Джерело: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm