Їсти, дивлячись у телефон: звичка, яка здається нешкідливою, але є «винуватцем» збільшення ваги та ожиріння

Їсти, прикуті до екрана телефону, планшета чи телевізора, стало невід’ємною звичкою багатьох людей, особливо молоді. Це шкідлива звичка, від якої потрібно позбутися через її негативний вплив на травну систему та психологію харчування.

Найбільш очевидною шкодою від їжі під час користування телефоном є «бездумне переїдання».

Доктор Труонг Хонг Сон, заступник генерального секретаря В'єтнамської медичної асоціації та директор В'єтнамського інституту прикладної медицини, попередив, що вживання їжі, прикуте до екрана телефону, планшета чи телевізора, стає поширеною звичкою, особливо серед молоді. Ця, здавалося б, нешкідлива поведінка спричиняє низку негативних наслідків для травної системи, контролю ваги та психічного здоров'я.

Втрата контролю над порціями збільшує ризик ожиріння

За словами доктора Труонг Хонг Сона, найочевиднішою шкодою від їжі під час користування телефоном є «бездумне харчування», оскільки, коли розум поглинений привабливим контентом на екрані, концентрація на їжі майже нульова.

Пояснюючи це, доктор Сон проаналізував, що під час користування телефоном мозок перемикається в режим багатозадачності – одночасно їсть та обробляє інформацію. Через це мозок не може фіксувати та повноцінно обробляти сигнали ситості та задоволення. Сигнали гормонів ситості, таких як лептин, розмиті.

В результаті люди схильні їсти швидше, з'їдають на 20–30% більше їжі, ніж потрібно, але все одно не відчувають ситості. З часом така поведінка призводить до надлишку калорій і є прямою причиною збільшення ваги та ожиріння.

Порушує біологічний процес травлення

За словами доктора Сона, процес травлення починається, коли ми бачимо, відчуваємо запах і думаємо про їжу. Коли ми користуємося телефонами під час їжі, перша фаза цього процесу серйозно утруднена.

Доктор Сон проаналізував: зосередження уваги на екрані активує симпатичну нервову систему – «активний» стан, що зменшує роль парасимпатичної системи, відповідальної за травлення. Це зменшує секрецію слини, шлункової кислоти та важливих травних ферментів.

В результаті їжа важче перетравлюється, що викликає здуття живота, відрижку, дискомфорт і знижує здатність засвоювати максимальну кількість поживних речовин з їжі.

Крім того, користування телефоном також призводить до втрати терпіння, поспішного споживання їжі та часто ковтання їжі, не пережовуючи ретельно. Неретельне пережовування збільшує навантаження на шлунок і збільшує ризик рефлюксу або виразки шлунка в довгостроковій перспективі.

Негативний вплив на психічне здоров'я

Звичка їсти під час користування електронними пристроями перетворює прийом їжі – час для відпочинку та відновлення енергії – на несвідоме відволікання.

Той, хто їсть, втрачає можливість повною мірою насолодитися смаком і текстурою їжі. Навіть якщо шлунок повний, мозок все одно відчуває себе «порожнім», що призводить до тяги до перекусів або солодощів одразу після їжі, щоб компенсувати психічне задоволення.

Зокрема, за словами доктора Сона, якщо їсти, дивлячись у телефон, ми втрачаємо соціальні зв'язки. Під час сімейних обідів використання телефону зменшує комунікацію, призводить до розривів у стосунках та створює напружену, розрізнену атмосферу за столом.

Лікар Труонг Хонг Сон рекомендує категорично не використовувати телефон, щоб «спокушати» маленьких дітей їсти.

Рішення для зміни шкідливих звичок

Доктор Труонг Хонг Сон рекомендує, щоб замість того, щоб їсти, гортаючи сторінки в телефоні, кожен мав практикувати «усвідомлене харчування», тобто звертати повну увагу на їжу та відчуття в тілі. Це допомагає мозку вчасно розпізнавати сигнали ситості, краще перетравлювати їжу та зменшувати стрес.

Перед їжею тримайте телефон на відстані щонайменше 2 метрів від столу. Якщо боїтеся пропустити сповіщення, перемкніть його в режим «не турбувати» на 30 хвилин під час їжі.

Почніть з одного прийому їжі без екранів на день. Наприклад, сніданок або вечеря з родиною – це простий і мотивуючий перший крок до розширення. Під час їжі зосередьтеся на смаках (солодкий, солоний, кислий, гострий), кольорах і текстурах (хрусткі, м’які, жувальні). Намагайтеся визначити кожен інгредієнт.

Водночас, вам потрібно їсти повільніше. Ретельне пережовування їжі (принаймні 20-30 разів на шматочок) дає вашому шлунку час надіслати сигнал «ситості» до мозку (зазвичай це займає 15-20 хвилин). Ретельне пережовування не тільки допомагає травленню, але й допомагає вашому організму засвоювати максимум поживних речовин.

Створіть «ритуал прийому їжі», наприклад, акуратно сервіруйте стіл, слухайте тиху інструментальну музику або спілкуйтеся з супутниками. Це перетворить час прийому їжі на позитивну соціальну та розумову діяльність.

Доктор Сон рекомендує категорично не використовувати телефон, щоб «спокушати» маленьких дітей їсти. Натомість дозвольте дітям їсти в тихому місці, де з ними сидить дорослий – це створить емоційний зв’язок і сформує здорові харчові звички.

ЗРОБИ ТЕБЕ

Джерело: https://nhandan.vn/vua-an-vua-xem-dien-thoai-thoi-quen-nhin-thi-vo-hai-nhung-la-thu-pham-khien-tang-can-beo-phi-post927741.html