3 قسم کی سبز پتوں والی سبزیاں قدرتی طور پر بچوں کا قد بڑھانے میں سرفہرست ہیں، ان سے فائدہ اٹھا کر بچوں کا مینو فوری طور پر تبدیل کریں

GĐXH – ماہرین کے مطابق دودھ، انڈے، گوشت کے علاوہ سبز پتوں والی سبزیاں بچوں کے قد میں اضافے میں معاون ثابت ہوں گی۔ ذیل میں سرفہرست سبز پتوں والی سبزیاں ہیں جو بچوں کا قد بڑھانے میں مدد کرتی ہیں اور وہ فوائد جو تمام والدین نہیں جانتے۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر فان بیچ اینگا (نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن) کے مطابق سبز پتوں والی سبزیوں میں اکثر وٹامن سی، کیلشیم، آئرن، میگنیشیم اور پوٹاشیم کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، ان میں بہت زیادہ وٹامن K شامل ہوتا ہے، ایک ایسا مادہ جو ہڈیوں کی کثافت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے اور نمو کو سہارا دے کر اونچائی کو برقرار رکھتا ہے۔ دیگر غذاؤں کے ساتھ ساتھ دودھ، انڈے، گوشت، سبز پتوں والی سبزیاں بچوں کا قد بڑھانے میں معاون ثابت ہوں گی۔

یہ سرفہرست سبز پتوں والی سبزیاں ہیں جو بچوں کے قد کو قدرتی طور پر بڑھانے میں مدد کرتی ہیں:

1. پالک قد بڑھانے میں مدد کرتی ہے۔

پالک میں وٹامن سی، کے، اے وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ خاص طور پر کیلشیم، آئرن، میگنیشیم ہڈیوں اور اعصابی نظام کو سہارا دینے، قوت مدافعت بڑھانے، قد کی نشوونما، آنکھوں اور قلبی نظام کی حفاظت میں مدد دیتے ہیں۔

پالک کے ساتھ مزیدار پکوان

کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ پالک کا سوپ

اجزاء:

پالک کا + 1 گچھا۔

100 گرام کیما بنایا ہوا سور کا گوشت

+ شالوٹس، مصالحے

بنانا:

سب سے پہلے پالک کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے گوشت کو چھلکے، مچھلی کی چٹنی اور کالی مرچ کے ساتھ میرینیٹ کریں۔ اس کے بعد، پیاز کو خوشبودار ہونے تک بھونیں، پھر گوشت ڈال کر ہلکا سا بھونیں، پانی ڈال کر ابال لیں۔ آخر میں، پالک اور حسب ذائقہ شامل کریں، اور مزید 1-2 منٹ تک پکائیں۔

پالک کا سوپ

پالک سوپ کے لیے بہترین ہے، خاص طور پر ان بچوں کے لیے جو سبزیاں کھانا پسند نہیں کرتے۔ آپ اپنے بچوں کے لیے سوپ بنانے کے لیے دیگر سبزیوں کے ساتھ پالک کا سوپ بنا سکتے ہیں۔

طریقہ آسان ہے، آپ کٹی ہوئی پیاز اور لہسن کو بھونیں، پھر کٹی ہوئی پالک ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ کالی مرچ، نمک، کارن اسٹارچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اسے چند منٹ ٹھنڈا ہونے دیں، پھر مکسچر کو بلینڈر میں ڈال کر پیوری کریں۔ آخر میں، مکسچر کو برتن میں ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور چند منٹ تک ابالیں۔

2. گوبھی کے ساتھ اونچائی میں اضافہ کریں۔

کیلے وٹامن K سے بھرپور ہونے کے لیے جانا جاتا ہے، جو ہڈیوں کی کثافت بڑھانے میں مدد کرتا ہے، اور اس میں اومیگا 3s اور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے lutein اور zeaxanthin ہوتے ہیں، جو ہڈیوں کو مضبوط بنانے، بینائی کو بہتر بنانے اور دماغ پر دباؤ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

کیلے کے ساتھ مزیدار پکوان

انڈوں کے ساتھ تلی ہوئی گوبھی

انڈے کے ساتھ تلی ہوئی کیلے کے اجزاء:

+ 1 مٹھی بھر گوبھی

+ 2 انڈے

+ شیلوٹس، کھانا پکانے کا تیل، مصالحہ

بنانا:

گوبھی کو دھو کر کاٹ لیں۔ انڈے مارو۔ اس کے بعد، پیاز کو بھونیں، گوبھی ڈالیں اور نرم ہونے تک بھونیں، پھر انڈے ڈال کر اچھی طرح ہلائیں، حسب ذائقہ۔ یہ ڈش چاول کے ساتھ گرم گرم پیش کی جاتی ہے۔

کیلے اسنیکس

اجزاء:

+ کیلے: 200 گرام

+ زیتون کا تیل

+ مصالحے: مسالا پاؤڈر، کالی مرچ، مرچ پاؤڈر

کیلے اسنیکس بنانے کا طریقہ:

گوبھی کے ہر پتے کو دھو لیں، پھر تقریباً 15-20 منٹ تک نمکین پانی میں بھگو دیں۔ لمبائی کی طرف کاٹنے کے لیے چاقو کا استعمال کریں، صرف پتے رکھ کر، سخت تنوں کو ہٹا دیں۔ پتیوں کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹنا جاری رکھیں۔ کیلے کے پتوں کو زیتون کے تیل، مسالا پاؤڈر، کالی مرچ اور مرچ پاؤڈر سے میرینیٹ کریں۔ کیلے کے پتوں کو بیکنگ ٹرے پر ترتیب دیں، 180 ڈگری سینٹی گریڈ پر تقریباً 15 منٹ کے لیے کیلے سنیک کے لیے بیک کریں۔

3. بالوں والا کیل

کیلے میں وٹامن K اور فولیٹ کی اعلیٰ سطح بھی ہوتی ہے، جو کیلشیم اور پوٹاشیم فراہم کرتی ہے، دل اور ہڈیوں کو سہارا دیتی ہے۔ اس سبزی کے 100 گرام میں 91.7 گرام پانی، 25 کلو کیلوری توانائی، 160 ملی گرام کیلشیم، 1.46 ملی گرام آئرن، 3.65 گرام کاربوہائیڈریٹ...

بالوں والی سبزیوں کے ساتھ مزیدار پکوان

کیکڑے اور کالی دلیہ

+ 3 - 4 کیکڑے

+ بالوں والی گوبھی

+ 50 گرام چاول۔

آسان طریقہ:

چاولوں کو دھو کر دلیہ پکا لیں۔ سبزیوں کو دھو کر صاف کریں اور پانی چھان لیں۔ جب دلیہ تقریباً بن جائے تو سبزیوں کا رس ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ کیکڑے کو دھو کر، چھیل کر کاٹ لیں اور تھوڑی سی مسالا کے ساتھ تقریباً 15 منٹ تک میرینیٹ کریں۔ پھر کیکڑے ڈالیں اور تھوڑا سا تیل یا مارجرین ڈال کر بھونیں۔ جب کیکڑے پک جائیں تو اسے دلیے میں ڈال کر دوبارہ ابال لیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-la-xanh-dung-dau-trong-viec-giup-tre-tang-chieu-cao-tu-nhien-tan-dung-de-doi-mon-ngay-cho-tre-172250426101036m.